做法 1冬瓜刨成细丝2蟹柳也撕成丝3虾皮冲一下擦干水分4姜切碎，葱切段5锅里放油，爆香姜末，放入冬瓜丝，炒匀6接着放蟹柳丝，炒一会，加少许水盐鸡粉冬瓜丝炒软熟7加入葱段，少许生粉；一般冬瓜都比较白，加点红色的干辣椒，吃起来会更香它里面有很多钾元素，可以消肿，特别适合在减肥的时候吃，还能预防很多疾病，比如癌症等干扁冬瓜也很好吃，做这道菜，不用其它食材，但在做时，要用些好的油，比如。
传统大锅菜的做法 1五花肉15厘米左右的丁，冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末，控干水分后加盐1大勺和老抽腌制15分钟 2香菇提前泡发后多冲洗两遍，然后挤干水分用刀一切为二 3大白菜用盐水泡15分钟，控水后用；13加入土豆粉条 14香葱，香菜切莫，吃时撒到大锅菜上 15好吃的大锅菜，开吃吧，很美味。
大锅菜怎么做好吃简单又好吃
1盆里倒入清水，放入生猪肉，再倒入料酒泡一个钟头2首先把大白菜切大块3五花肉切厚片，葱姜蒜也切好4锅内加油，烧至五六成热，倒入五花肉，调小火，慢慢煸炒到边缘微微焦黄，下葱姜蒜八角干辣椒翻。
用料 主料 藕1节 青椒12个 红椒12个 辅料 植物油 1勺 食盐 1小勺 花椒 5克 白醋 1小勺 鸡精 1小勺 清炒莲藕片的做法 1莲藕洗净去皮 2将莲藕切成薄片 3切好的莲藕片泡入淡盐水中 4锅热油，放入花椒。
大锅菜的做法步骤 1 五花肉切片，焯水去除血沫然后沥干2 葱切段，姜切片热锅放油，把葱姜还有花椒八角放进去煸香，然后放入五花肉翻炒3 接着放入冰糖和老抽上色然后加水盖盖小火炖一段时间，水一定要盖过肉。
大锅菜怎样做好吃家常做法
食堂大锅菜经典菜谱有地三鲜西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐大葱包羊肉红烧带鱼红烧排骨等1地三鲜 地三鲜是很有特色的一道东北汉族传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材茄子土豆和青椒来搭配。
大锅菜好吃做法如下材料准备白菜猪肉豆腐粉条油盐老抽生抽葱八角土豆香菜锅盘子铲子碗1猪肉切片，豆腐切成小块备用2白菜切成菱形块，或者用手掰成小块3锅里放油，放入八角。
第一材料葱姜蒜各少许，瘦猪肉白菜冬瓜也很好吃红薯粉 材料少了老豆腐一项，一定要北方老豆腐哦第二做法1将老豆煎好备用 2煎好的老豆腐将大白菜切成大块，轻炒yixia 3将瘦肉切成片，用。
辅料 油 适量 盐 适量 白菜 适量 豆腐 适量 海带 适量 粉条 适量 老抽 适量 料酒 适量 葱 适量 五香粉 适量 步骤 1准备好食材猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡2猪肉切厚片3锅内油热，爆香葱花4炒肉片。
红白喜事大锅菜做法如下用料白菜半棵葱姜花椒大料适量白胡椒，水淀粉适量香菜两根酱油醋适量油适量香油适量炸豆腐丸适量步骤 1大白菜切块步骤 2葱姜花椒大料准备好步骤 3锅里放凉水。
8 大锅菜最正宗的做法 怎么做好吃大锅菜的家常做法 食材明细 冬瓜，排骨适量 鲜香菇，豆腐适量 土豆粉条适量 葱，姜适量 花椒，大料，桂皮适量 肉蔻，香叶适量 料酒，生抽适量 咸鲜口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 大锅菜。
做法 1主料五花肉，大白菜 2辅料海带，粉条，豆腐，丸子，西红柿 3调料葱，姜，大料 ，生抽，老抽，盐，味精，料酒，胡椒粉，香油，香菜，桂皮，香叶 4五花肉超水后加香辛料煮至七八成熟改刀二分厚的片。
炒大锅荤菜 炒不码芡不勾芡的大锅荤菜，如回锅肉盐煎肉葱爆羊肉青椒鸡块等炒这类菜时，应将主料肉类或禽类。
