蕃茄豆腐鸡蛋汤是一道简单又营养的家常菜，口感鲜美，营养丰富。制作方法也非常简单，下面就为大家介绍一下。
首先准备好新鲜的蕃茄、豆腐和鸡蛋，将蕃茄切成小块，豆腐切成丁，鸡蛋打散备用。接着在锅中加入适量的清水，放入切好的蕃茄块，煮至蕃茄软烂后加入豆腐丁，继续煮至豆腐变软。
然后将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀分散在汤中，煮至鸡蛋熟透即可。最后根据口味加入适量盐和胡椒粉调味即可。
这道蕃茄豆腐鸡蛋汤不仅色香味俱佳，而且富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于保持身体健康非常有益。无论是作为一道简单的家常菜还是搭配主食都是不错的选择。
希望大家尝试制作这道美味的蕃茄豆腐鸡蛋汤，为家人做一顿营养丰富的餐食，享受美好的家庭时光。祝您健康美味每一天！
