蘑菇炖小鸡儿是一道家常菜，味道鲜美，营养丰富。想要做出一道好吃的蘑菇炖小鸡儿，关键在于选用新鲜的食材和烹饪技巧的掌握。下面就来分享一下蘑菇炖小鸡儿的做法。
首先，准备好所需的食材：新鲜的小鸡儿、新鲜的蘑菇、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精等。将小鸡儿洗净切块，蘑菇切片备用。
接着，将锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香，然后放入小鸡儿块煸炒至变色。加入适量的料酒煸炒一下，然后加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮。
当小鸡儿快炖熟时，加入蘑菇片，继续炖煮至蘑菇熟透入味。最后，根据个人口味加入盐、鸡精等调味即可。
这样一道美味的蘑菇炖小鸡儿就完成啦！入口鲜嫩多汁，蘑菇的香味与小鸡儿的鲜美相互融合，回味无穷。这道菜简单易做，适合家庭日常食用，营养均衡，健康美味。
希望以上分享的蘑菇炖小鸡儿的做法能够帮助到您，赶快动手试试吧，让您的家人朋友都能品尝到这道美味佳肴吧！
