蘑菇炖小鸡是一道家常菜，简单易做，味道鲜美，营养丰富。想要做出更加美味的蘑菇炖小鸡，下面就和小编一起学习一下家常版的制作方法吧。
首先，准备好所需食材：新鲜小鸡、鲜香菇、胡萝卜、洋葱、姜蒜等。将小鸡处理干净切块，菇类清洗干净备用。
接着，将小鸡块放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。热锅冷油，爆香姜蒜和洋葱，放入小鸡块煸炒至变色。
然后，加入适量清水或高汤，放入胡萝卜块和鲜香菇，加入适量盐、酱油、料酒、胡椒粉等调味料，炖煮至小鸡熟透入味。
最后，用小火焖煮片刻，待小鸡入味，汤汁浓稠即可出锅。撒上葱花或香菜点缀，香气四溢，色香味俱佳的家常版蘑菇炖小鸡就做好啦！
家常版的蘑菇炖小鸡更加香醇可口，入口鲜嫩多汁，满满的幸福感油然而生。赶紧动手尝试一下吧，让家人朋友一起享受这道美味佳肴吧！
