褡裢火烧是老北京常见的汉族名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面不封口，放入平锅中。
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褡裢火烧dā lián huǒ shāo是老北京常见的传统名点，相传，褡裢火烧由顺义人氏姚春宣夫妻在1876年创制制作时，用面片装入馅，两面折上，另两面封口，放入平锅中油。
褡裢火烧不仅历史悠久，而且风味独特，故一直是北京人爱吃的小吃之一之所以被称为褡裢火烧，是因其制作成形后，酷似旧时人们腰带上的“褡裢”。
褡裢火烧，一种形似褡裢的饼状食物，其特色在于独特的制作方法和口感其外皮金黄酥脆，内馅鲜美丰富，加上独特的烹饪方法。
但是名声却是享誉五湖四海，就是因为在这家店里面有着非常美味的褡裢火烧，是本地人怎么吃都吃不厌的美食小吃。
