首先，准备新鲜的虾仁，去壳去头，洗净沥干水分备用。然后准备一些葱姜蒜和胡萝卜青椒等蔬菜，切成丝或者小块备用。
接着，将虾仁用盐和料酒腌制片刻，让其入味。热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再放入虾仁翻炒至变色。
最后，加入胡萝卜青椒等蔬菜，炒匀后加入适量的盐、鸡精和生抽调味，炒匀即可出锅。
这道家常炒虾仁不仅色香味俱全，而且富含蛋白质和维生素，对于增强体质、提高免疫力有很好的作用。而且炒制过程中不需要添加大量油脂，更加健康。
总的来说，家常炒虾仁是一道简单易做的健康食谱，不仅适合全家人品尝，而且营养丰富，是一道值得推荐的家常菜肴。赶紧动手试试吧，享受美食带来的快乐和满足吧！
