粉饹馇的制作方法1将绿豆用石磨磨碎破开成粒2用清水浸泡24小时，直到用手指轻轻搓揉绿豆颗粒，绿皮很容易脱落为好3将绿豆颗粒沥水放入编织袋中，来回揉搓直到所有绿皮脱落，放入水中将浮起绿皮漂出4将去皮。
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绿豆饹馇由于是绿豆制作，有泻火清肝，美容降脂的作用，常吃对身体很有好处秋后燥热，虽早晚已有凉意，但秋老虎发威，中午时候还是会热的受不了，依旧暑气难消，饮食上还是需要解暑润燥的，绿豆饹馇便是一道很好的选择，加点。
绿豆咯扎制作方法大咯扎，是绿豆杂豆去皮泡水后，用石磨研成浆，加入姜黄调匀，在锅里摊成薄饼，有锅盖那么大，熟了后就是大各扎小各扎的做法和大各扎一样，最好是用绿豆，或亦可用红小豆代替，磨成豆面，有时经营者为降低成本会掺杂。
1绿豆粉和中筋面的对比为31，搅拌均匀 2打进一个鸡蛋，搅拌均匀，加入鸡蛋的面在摊饼的时候边上会微微翘起，好翻面 3用温水稀释面粉，水边倒边搅拌看状态，能在锅中摊成饼，流动状态最佳 4锅中倒入一点点炒菜。
方法1在锅中倒入油用葱花呛锅，而后将白菜倒入锅中炒半熟2将饹馇到入锅中一起炒，放盐醋，加少许水，盖锅盖，文火焖炖3加点味精香油，出锅因为粉饹馇是由绿豆汁制作而成，故其营养价值相似与绿豆1。
饹馇是绿豆面做主料，辅以其它佐料制作而成的饵糕饵糕就是一厘米厚，三寸见方的方块，也就是承德人说的饹馇现在饭店通常的做法是酥烩饹馇或溜饹馇酥烩饹馇的原料是饹馇250克，其它葱将蒜蒜薹或菠菜酱油盐。
