1、封口处捏拢收紧，轻轻按压成小饼状锅中加入油烧到3成热，放入饼胚用中火慢慢炸至金黄，炸糕浮起来即可捞出。
2、1材料面粉，红糖，白糖，开水 2面粉加入开水，记住是开水哦3把面粉搅拌均匀，面要和的软一些4在案板上揉成光滑的面团，面会很烫，可以先放凉再揉5把面团揉成长条状6揪起一小块面，先揉成球。
3、1准备好所需要的食材，就可以开始制作了把白糖和清水倒进小锅里，搅拌均匀2把锅坐在火上，中小火烧开，等白糖融化后，把面粉倒入锅中，迅速搅拌成一个不粘手的烫面面团，搅拌过程中要一直保持小火面粉还是用。
4、香香甜甜的奶油炸糕做好了尝尝吧2将鸡蛋打匀，分次将蛋液倒入烫面内用筷子充分搅均，这一过程比较练臂力加入香草香精起到去除蛋腥味，如没有香草香精可不放，混匀后的面糊即为奶油炸糕的面坯3将油烧热。
5、烫面的水一定是刚刚沸腾的滚水，然后用筷子不停的搅拌面团，趁热揉好面，这样炸出来的糖糕才会又脆又软，具体做法如下准备材料普通面粉220克，水340克食用油适量白砂糖115克1清水倒入小锅里，加入白砂糖。
6、1一杯面粉，适量开水 2面粉中加入适量开水，边加边用筷子搅拌，拌至没有生面粉就可以了 3烫面团放凉后，加入适量植物油 4用手和成光滑的面团 5红糖用擀面杖擀碎备用 6盘底儿抹油，手上抹油，揪一块儿烫面。
7、做法一1用木棍捶成茸泥状，加面粉和化猪油揉匀成馅2沸水中慢慢加入面粉，充分搅制成熟为热水面团，起锅晾冷，加适量面粉揉匀，扯成50克一个的剂子3剂子压成面皮，包入红糖馅心，搓成长8厘米宽5厘米的。
8、烫面油炸糕做法1面粉和糯米粉混合均匀，倒入沸水用筷子播散2稍稍晾凉后，合成柔软的面团醒10分钟3将豆沙馅分成份团圆4松弛好的面团在案板上稍微揉匀，分成剂子5手上抹少许食用油，取一份剂子，在掌心。
9、炸制时油温不宜过高，以免外焦里生炸糕的馅料可以根据个人喜好进行调整，也可以加入红豆沙花生碎等其他馅料陆记烫面炸糕的做法虽然稍显复杂，但只要按照步骤仔细操作，就能在家享受到这道美味的传统小吃。
10、多层酥皮多的烫面炸糕材料面粉150克，沸开水180克，辅料红糖，白糖，油面粉少许做法1 面粉里先加入1匙糖拌匀， 然后冲入沸开水， 边冲边搅拌， 揉成面团2 面团很粘， 在手上抹适量油， 将面团揉和稍光滑即可。
11、食材面粉白糖核桃仁花生米黑芝麻油 做法1首先我们来烫面，油糕好吃烫面是十分重要的，给锅中加水烧开，加两勺大油，加大油的目的是为了让油糕更酥脆，且在炸制的过程中不容易爆开，然后加入面粉开始烫面。
12、放入发面中揉开，再与烫面混合和好，下剂子，包入馅制成饼，待锅中油烧至四成热时，入锅炸成金黄即可特点色泽金黄，香甜酥软我个人认为，烫面炸糕无论怎么做都不如奶油炸糕黄米面炸糕江米面炸糕好吃。
13、糯米油炸糕和面方法准备食材糯米粉400克，开水200毫升，凉水100毫升，酵母4克，白糖50克，熟芝麻40克，面包糠适量1400克糯米粉一半用200毫升开水烫面，另一半用100毫升凉水和面，这样冷热交替，揉出来的糯米团不容易裂开。
14、江米面稍加一点面粉，用七八十度的水和成烫面2 3 和好的面团手上沾少许油，将和好的面，在手心摊成小饼子，取豆沙团成团儿，包成炸糕坯子温油下锅，用小火炸制一直要用小火慢慢炸炸到金黄色即可捞出。
15、食材面粉200克，糖20克，水380克，另准备面粉约50克，油30克馅料部分糖与面粉的比例是21，红糖白糖均可做法1，首先我们来搞清楚烫面油炸糕的原理，就是面粉必须彻底糊化，才会在高温油炸中不开裂，内部在高温下。
