清香可口的莲藕排骨汤是一道家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富。想要做出一锅美味的莲藕排骨汤，关键在于选料和烹饪技巧。
首先，选用新鲜的排骨和嫩嫩的莲藕。排骨要先用盐水浸泡一段时间，去除血水和腥味，然后焯水捞出备用。莲藕去皮切块，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。
接着，将焯水后的排骨和浸泡后的莲藕一起放入砂锅中，加入清水，大火煮开后转小火慢炖。炖的过程中要不断撇去浮沫，保持汤清。
为了增加汤的鲜美度，可以适量加入姜片、葱段和料酒，提升汤的口感。炖至排骨熟烂，莲藕入味即可出锅。
这样一锅清香可口的莲藕排骨汤就完成了。喝上一碗热腾腾的汤，不仅能暖身，还能补充营养。无论是家庭日常餐桌还是朋友聚会，都是一道受欢迎的美食选择。赶快动手尝试制作吧，让家人朋友共同品尝这道美味汤品吧！
