河南胡辣汤是一道香辣浓烈的经典美食，其独特的口味让人回味无穷。制作这道胡辣汤并不难，下面就为大家介绍一下家常制作的方式。
首先，准备好新鲜的猪骨，姜片，葱段和干辣椒。将猪骨洗净后放入锅中，加入足够的水，姜片和葱段，煮至水开后再煮个十几分钟，这样可以去除骨头的腥味。
接着，将火调至中小火，继续煮上一个小时左右，直到猪骨熬出浓稠的骨汤。然后将干辣椒放入锅中煸炒出香味，再将骨汤慢慢倒入炒好的干辣椒中，搅拌均匀。
接下来是最关键的一步，准备新鲜的猪肉末和淀粉，将猪肉末搅拌均匀后加入适量的淀粉，搅拌至肉末变得有粘性。然后将肉末搓成小丸子，放入锅中煮熟。
最后，将煮好的肉丸子和调好味的骨汤一起倒入碗中，撒上葱花和胡椒粉，一碗香辣浓郁的河南胡辣汤就做好了。
这道胡辣汤不仅暖胃开胃，而且香辣浓烈的味道让人回味无穷。无论是冬天的寒冷还是夏天的炎热，一碗热腾腾的胡辣汤都能给你带来舌尖上的享受。赶快动手试试吧，让家人朋友一起感受这份美味吧！
