香辣炒鸡肉是一道家常菜，不仅口感香醇，而且简单易做，让人胃口大开。下面就来分享一下香辣炒鸡肉的家常做法。
首先，准备好所需食材：鸡肉、青椒、红椒、大蒜、生姜等。将鸡肉切成块状，青椒、红椒切丝，大蒜、生姜切末备用。
接着，将鸡肉块放入锅中煸炒至变色，加入葱姜蒜炒香。然后加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、辣椒粉等调味料，继续翻炒均匀。
待鸡肉炒至七成熟时，加入切好的青椒、红椒丝，继续翻炒均匀，直至蔬菜变软。
最后，淋入少许鸡汤或清水，再炒匀收汁即可出锅。香辣炒鸡肉色香味俱全，鸡肉鲜嫩多汁，搭配青红椒的爽脆口感，让人垂涎欲滴。
香辣炒鸡肉不仅是一道美味佳肴，而且富含蛋白质和维生素，营养丰富。无论是作为家庭晚餐还是下饭菜，都是绝佳选择。赶紧动手试试这道家常香辣炒鸡肉，让你的家人和朋友都大饱口福吧！
