首先，将鸡肉切成小块，用盐、生抽、料酒、淀粉腌制片刻，使其入味。接着，将豆腐切成大小均匀的块状，用开水焯一下，去除豆腐的腥味。
然后，将腌制好的鸡肉和豆腐串在竹签上，每个串上交替穿上一块鸡肉和一块豆腐。接着，在热锅中倒入适量的油，将串煎至金黄酥脆，翻面煎熟即可。
最后，将煎好的鸡汤豆腐串捞出，淋上自制的特制酱汁，撒上一些葱花和香菜点缀，香味四溢，色香味俱全的美味佳肴就完成啦！
鸡汤豆腐串不仅口感鲜美，而且富含蛋白质和各种营养物质，是一道家人们喜爱的美味佳肴。快来动手制作一道鸡汤豆腐串，让你的家人惊艳于你的厨艺吧！
