1准备用料鸡胗芹菜红尖椒姜蒜小米辣小青椒指天椒生抽盐鸡精2芹菜去叶切段红椒切段3姜蒜切片，小米辣小青椒指天椒分别切段4鸡胗清洗干净后切成片5放入锅中焯一下水；2宜制冷热菜肴，常用于炸爆卤等如炸肫仁火靠菊花肫爆肫花卤鸡肫芹菜鸡胗的做法 准备 食材 鸡胗200克西芹250克淀粉10克油1汤匙盐2茶匙酱油2茶匙料酒2茶匙步骤1将鸡胗洗干净。
其实只要掌握好了做鸡胗的正确方法，便能很好的避免腥味，使其口感更加的醇香那么鸡胗和什么菜搭配在一起好吃呢？1芹菜炒鸡胗 材料鸡胗250g芹菜50g泡姜适量泡椒适量生粉适量料酒适量生抽适量五香粉适量盐；需要准备的食材鸡胗芹菜青红辣椒蒜沫和姜丝 需要的配料油盐适量豆瓣酱蚝油料酒少许 第一步将鸡胗洗清洗干净，放入适量的盐搓洗一下，然后切片或者切花刀备用将芹菜的叶子摘去，清洗干净切成小段，青红。
口感脆弹的炒鸡胗的做法 用料 鸡胗500克 料酒2勺 蒜10瓣 盐适量 白糖适量 生抽3勺 老抽1勺 青辣椒5个 红辣椒5个 芹菜可选 口感脆弹的炒鸡胗的做法 辣椒切斜圈，红红绿绿的，颜值全靠他蒜拍一下，一切两半，这；鸡胗这样做好吃，酸辣鸡胗，味道鲜美将鸡胗买回家后，用料酒盐反复搓法，洗净后切成花刀如果不会切花刀就切成片食材鸡胗小木耳少许 调料菜油豆办酱花椒颗泡椒泡姜豆泡萝卜野山椒胡椒粉盐。
芹菜鸡胗的做法大全窍门
1、1芹菜切丝，鸡胗清洗干净切块，提前放酱油腌制30分钟姜切丝，蒜头切碎 2先把芹菜翻炒两分钟 3再盛起来备用 4放入下锅，把姜蒜爆香 5放入鸡胗翻炒两分钟 6再放入芹菜，放蚝油翻炒三分钟左右即可 小贴士 常吃。
2、大蒜4瓣 食用油8g 淀粉05勺 耗油1勺 花椒15粒 香辣鸡胗炒小芹菜的做法 步骤1 鸡胗洗净，一切两半划刀 请忽略我的刀功步骤2 瘦肉切片 拿半勺生抽，半勺老抽，半勺淀粉和1g油抓匀腌制5分钟左右 步骤3 锅。
3、家常炒鸡胗，简单4个步骤，鸡胗脆嫩又下饭，全家都爱吃家常炒鸡胗 家常炒鸡胗原材料鸡胗葱姜蒜胡椒粉料酒淀粉花椒油鸡精白糖芹菜红椒豆瓣酱制作步骤家常炒鸡胗 第一步准备适量的。
4、1鸡胗切片，芹菜斜切片，辣椒切碎，姜切末，蒜切片备用2锅热注少量油，爆香辣椒姜蒜片下芹菜片炒至断生3下鸡胗爆炒2秒钟左右，放生抽 ，盐，鸡精炒匀 14最后淋湿淀粉勾芡即可做法二 编辑 需要的。
5、1芹菜去根切小段，鸡胗洗净硬皮切薄片，泡椒切碎，姜切碎待用2鸡胗加少许盐黑胡椒粉生抽干淀粉码匀，腌制10分钟3炒锅加油烧热，下姜末泡椒碎煸香，下鸡胗，大火爆炒，边烹入1匙白酒炒到鸡胗变色发。
6、1新鲜鸡胗切片，用1汤勺生抽一茶匙淀粉将鸡胗片抓匀稍腌2芹菜去老叶后洗净切成颗粒段备用3野山椒斜切成段大蒜切片待用4炒锅烧热油下野山椒蒜片炒香，下鸡胗炒断生，加一汤匙料酒翻炒5下芹菜。
1原材料鸡胗葱姜蒜胡椒粉料酒淀粉花椒油鸡精白糖芹菜红椒豆瓣酱2准备适量的鸡胗，把白色的部分剔掉，再把鸡胗横着切几刀，不要切断了，然后再竖着切几刀，竖着切的时候，直接切断就可以；做法1芹菜切丝，鸡胗清洗干净切块，提前放酱油腌制30分钟姜切丝，蒜头切碎 2先把芹菜翻炒两分钟 3再盛起来备用 4放入下锅，把姜蒜爆香 5放入鸡胗翻炒两分钟 6再放入芹菜，放蚝油翻炒三分钟左右即可 又嫩又。
需要注意的是，烹饪时一定要将鸡胗煮熟，以避免消化不良同时，芹菜也要选用新鲜的，绿色爽脆的才好吃如果还想提高菜品的营养价值，可以在烹饪时加入一些豆腐木耳等配菜，多样化搭配更能补充各种营养成分总之，芹菜炒鸡胗；爆炒鸡胗 食材鸡胗青红辣椒香芹姜蒜剁辣椒做法1将鸡胗洗净切片冷水下锅放入姜片料酒焯熟捞出过凉水备用2锅中热油放入姜蒜剁辣椒爆香，倒入鸡胗翻炒，加入2勺生抽半勺老抽1勺耗油翻炒均匀，最后放入青红辣椒香芹翻。
