4把鱼倒入，再把酱油醋白糖盐味精调成汁倒入锅中，用锅盖闷一下，倒入水，等水开即可小鱼辣酱做法2材料大辣椒150g，朝天椒50g 蒜头50g，沙拉油150ml 胡麻油100ml，葱3根 豆鼓1大匙，小鱼干1小把。
加入沥干的小鱼干一起拌炒，倒入米酒煮至酒精挥发过程中需不断翻炒，再加入豆鼓及冰糖，酱油炒至小鱼干入味可先试吃一下，再依个人喜欢的咸度做调整完成后的小鱼干辣椒酱，放凉冷却后再装瓶空瓶请先用热水汆烫。
在我们家做东北小鱼酱不用干酱黄豆酱啥的，选择大豆酱也就是臭大酱下入葱姜蒜爆香，然后下入大酱，把大酱炒香，下入洗干净的小鱼，加入料酒，花椒大料，干辣椒，白酒适量，加入啤酒一瓶，倒入少量水，小雨就是河里的小。
小鱼干辣椒酱的做法 鱼干 为了增加整个酱的鲜味，还加入了瑶柱和虾米～先要把干货冲洗一下，泡软一点点，不用泡太久～指天椒切成粒粒，姜和蒜都剁成蓉，全部装一个碗里鱼干去掉中间的硬骨，撕成小块，撕的过程有点。
好吃到停不下来，下面就来分享一下怎么做东北小鱼酱一东北小鱼酱制作步骤 1准备食材小鲫鱼葱姜蒜干辣椒大豆油东北大酱味精十三香 2做小鱼酱，要选择新鲜的小鱼，小鱼不去内脏也可以，不过。
加入半碗水，小鱼，生草，糖，13香，大火煮开，用小火煮开，调味这段时间要随时摇晃锅，防止酱汁涂抹锅底剩下少量汤的时候，用大火收汁，注意不要抹锅，把汤收浓就行了一盘酱香浓郁的小鱼酱就做好了。
香辣酱适量 葱适量 醋适量 蒜适量 制作时间10分钟内 用餐人数步骤 1 准备所以食材2 把葱蒜，干辣椒切好把酱用水稀释一下3 锅中多放些油，放入干辣椒，再放入一半的葱花和蒜末炒香4 放入小鱼，煎至有。
做法1小干鱼用清水泡一个小时之后洗干净多洗几遍，洗不干净有沙子，沥干水分2锅内倒入少许油一定要少，把沥好水分的干鱼倒入锅中不停翻炒大约5分钟后倒入盘中3锅内再倒入少许油，爆香辣酱和树椒。
蒜苗 2根 香辣酱老干妈 2勺 姜末 少许 蒜末 少许 辣炒小鱼干的做法 准备适量的小鱼干，用温水清洗下，如果小鱼干太干就要用温水浸泡一会儿至软我买的小鱼干半干的，所以直接清洗备用没有泡水请点击输入。
不过可能有些人觉得超市卖的那些辣椒酱并不是特别好吃，而且吃的也不放心，那么我们自己在家其实也可以尝试着去做辣椒酱的通常如果想要做出好吃的辣椒酱，只要掌握三个步骤就可以了首先第1个步骤自然是准备相应的材料。
做辣椒酱的方法原材料青红椒葱姜蒜白糖食盐高度白酒八角桂皮香叶花椒洋葱第一步准备3斤青红椒，放在水中清洗干净，清洗的时候，不要把蒂部去掉，晾干水分后，你可以把青红椒剁碎，也可以切成小。
所需食材辣椒220克生姜30克大蒜30克盐10克白糖15克白芝麻30克食用油220克 制作步骤第一步辣椒清洗干净后用剪刀剪去根部并晾干水分然后把辣椒放入绞肉机中绞碎也可以直接剁碎，绞好后倒入盘中。
辣椒酱简单又好吃的做法如下工具材料红辣椒盐碎冰糖40度以上白酒清水冰箱料理机玻璃瓶碗剪刀1红辣椒拣完整无破损的，剪刀剪去辣椒蒂，清水洗净控干水分后用料理机打碎，不要太碎，有大颗粒状。
5切完辣椒后，再将准备好的蒜也切碎，蒜和红辣椒我是按14的量配的，就是一斤蒜和四斤辣椒，蒜要放足，蒜会使辣椒酱更好吃，也不容易坏6将配好的辣椒和蒜放进没有水没有油的一个盆子里，再放入适量的盐。
主料新鲜红辣椒1000克 配料大蒜250克生姜30克大葱葱白30克八角1个桂皮1小片香叶1片花椒15粒黄豆酱100克 调料白糖生抽食用油食盐适量 具体步骤1先将辣椒不去蒂洗净并晾干，切碎成小丁装入。
做法1取一个中等大小的耐高温玻璃或搪瓷锅，放在火上，放油花椒蒜葱盐翻炒4分钟然后加水煮沸20分钟，同时不断搅拌关火，让混合物在室温下冷却2将混合物移入食品加工机或搅拌机，搅拌成糊状停下来。
