隔夜发面怎么做炸油饼
做法首先取一个较大的盆，放入老面肥、加入少许盐、适量糖、打一个鸡蛋、倒入两大碗面粉、徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，尽量使面团达到最柔软又不沾盆内壁的状态，放到暖气上发酵到两倍大。
将中筋面粉、酵母、糖和盐混合，加入适量的温水，揉成软面团，盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏8小时至过夜。冰箱为发面提供了低温、相对湿润的环境，发酵速度较慢但面团发酵程度更为久长。
食材：面粉300克、酵母粉3g、食盐3g、鸡蛋2个。鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。(可以晚上揉好面团放入冰箱冷藏，早晨取出炸）醒发至两倍大。
做油饼时要一半烫面一半发面，这样做的油饼，蓬松柔软，即使凉了也不硬，而且会越放越软。和油饼面时里面加入熟胡麻油会更加香，加入。不喜欢吃甜的可不加白糖。
炸油饼：准备用料：面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g 准备面粉。加入泡打粉。加入2克酵母。加入白糖。柔成面团。然后加入黄油。再次揉成面团醒半小时。
加入鸡蛋，10克猪油，3克发酵粉，加入250面适量温水和面团，持续1小时。50克猪油加50克面粉、胡椒面、盐合成薯片作后备。鸡蛋留蛋黄作后备，如图所示。面团被滚出来，中间1/3的区域均匀地涂上猪油。
怎么样炸油饼
1、铁锅烧热，放宽油，大火加热至油冒烟，把生面饼平放入油锅，用筷子轻轻敲打面饼。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。刚刚出锅的一大盆油饼，面香酥脆，入口绵软。
2、小剂子表面刷上油码放好。1擀成油饼状拉上三刀。1油温7成热开炸。1炸至金黄捞起即可。
3、用料：面粉160克、开水50克、温水55克、白糖5克、酵母2克、盐4克、小苏打5克、猪油(玉米油)5克；将配方一半的面粉80克放进盆里，用50克鲜开水边倒进盆里边用筷子搅拌，搅拌成絮状的烫面。
4、炸油饼的做法 1 取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。徐徐加入冷水，先用筷子搅动均匀，再用手和面，要使面团达到最柔又不沾盆内壁的状态。2 最后于面团表面刷一层油防止干皮。
炸油饼怎么做才松软好吃
1、备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。
2、最后在锅内加入适量油，等待油温6成热，下入油饼生胚，油饼预热会上浮鼓起，中间多翻动几次，保持受热均匀。要开中火炸，等待两面变成金黄色，即可捞出控油，一道好吃的炸油饼就做好了。
3、擀成薄饼，中间刀子划两下，室温醒发15分钟 炒锅倒油8成热，扔小块面进去快速浮上来即可。
炸油饼的做法
1、揉好的面团，先用掌心按压一下，再用擀面杖把它擀开，用刀在中间划两下。 最后在锅内加入适量油，等待油温6成热，下入油饼生胚，油饼预热会上浮鼓起，中间多翻动几次，保持受热均匀。
2、炸油饼的做法 酵母温水化开，温水，鸡蛋，和面，发酵成两倍大小。揉几下排气，分割成六个均等的面团。擀成薄饼，中间刀子划两下，室温醒发15分钟。炒锅倒油8成热，扔小块面进去快速浮上来即可。
3、酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。之后一点点的加水，将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。酵母用温开水融解后，静置三五分钟，然后加到面粉中。
4、把生面饼平放入油锅，用筷子轻轻敲打面饼。先炸透一面，再翻面，炸另一面，炸至两面焦黄即可捞出沥干油分。刚刚出锅的一大盆油饼，面香酥脆，入口绵软。自家的出品，绝对不含明矾，天然绿色，方便又健康。
5、【做 法】：将面发酵后，加入鸡蛋、鲜奶、香草（秘方加入时间未知），分小块，擀成圆形，面饼中心切两刀（通常必须两刀），放入油锅炸至金黄色，出锅沥油。
山东炸油饼的制作方法
1、食材：面粉(标准粉)500g，盐2茶匙(10g)，小苏打1/2茶匙(3g)，发酵粉1/2茶匙(3g)，油1000ml(实耗30ml)。取一个较大的盆，放入面粉、盐、小苏打和发酵粉。
2、食材明细：面粉1000克，花生油适量，葱花适量，盐适量，清水适量。面粉加入适量清水，和成絮状，然后揉成软硬适中的光滑面团。把面团擀开，擀成3㎜左右的薄片，然后抹上一层花生油，撒上少量盐，最后撒上葱花。
3、步骤面包桶放入水、油、面粉、酵母粉。启动和面程序，和成光滑的软面团，发酵。制作馅料：猪肉馅加洋葱碎、盐、生抽、用搅拌均匀即成。面团发酵至2倍大。取出面团，揉匀。下成均匀的面剂。
4、准备食材，面粉300克、鸡蛋2个、食盐适量、酵母粉3克 鸡蛋打入面粉中，加入酵母粉、食盐。加入温水，揉成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜醒发。
5、炸油饼怎么做又软又好吃 做法一 食材：主料面粉300g，干酵母3g。
6、材料：面粉200克、油10毫升、葱末10克、花椒粉2克、盐2克。面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀。准备葱末10克。切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油按平。
炸油饼怎么做
我认为炸油饼的做法如下： 炸油饼需要备好面粉、干酵母等食材，将面团发至两倍大后分成小剂子，擀圆后划口，烧热油锅炸至两面焦黄即可。控制好油温，只需要一正一反炸一次。
备好一个面盆，放入面粉、酵母、小苏打、盐、糖，混合均匀 慢加入温水，同事用筷子搅拌成絮状，剩少许面粉用于和面，面团一定要软软的不粘手即可，硬了口感就不好了。成面团醒一会，揉只光滑，放到温暖处发酵。
最后在锅内加入适量油，等待油温6成热，下入油饼生胚，油饼预热会上浮鼓起，中间多翻动几次，保持受热均匀。要开中火炸，等待两面变成金黄色，即可捞出控油，一道好吃的炸油饼就做好了。
油饼的制作方法和油条一样，只不过是做得形状不一样。先把面抻成元饼状，要在上边弄几个洞，再涂上食用油，就可以放入锅中炸了。
