酸豆角的做法?
把豆角依次放入坛子。6码放好，轻轻按压。7把准备好的盐水倒入坛子。8盐水要能够淹没豆角，再多一点，用一根筷子压住豆角，防止豆角浮起。9盖上内盖。10盖上外面的大盖子，沿坛子边倒入水，起密封的作用。11放置3-5天，颜色变了就可以吃了。吃的时候取一把，其余留在坛子里。
等盐水放凉之后，再将盐水罐到塞满长豇豆的坛子里面，盐水一定要没过长豇豆，这样在腌制的过程中，长豇豆才不会遇到空气氧化腐烂，然后将坛子密封好，放到阴凉干燥处，发酵15-20天即可。
准备好食材，豇豆角洗净晾干 准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
【步骤】制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉。把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分。为了防止生水渗透到豆角中，最好用凉白开清洗两遍。准备好食盐和白酒，盐可以多放一些，白酒适量就好。锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。
酸豆角的做法步骤：鲜豆角冼净，用温开水烫淋后放在阴凉地方沥干水分。准备容器冼净，用开水烫淋消毒，放在阴凉地方控干水分。锅中煮开水，慢慢放盐，适当用试一下盐水味有多重，感觉上比平时煮咸一倍即可，煮好的水放凉备用。把沥干水的豆角，按照容器的高度折断，装在容器内。
做法步骤 豆角要选图片这种细长型的，不要选那种胖胖偏白的豆角，那种做出来不爽脆。先把豆角浸泡15分钟、洗干净、沥干水份。豆角洗净，晾干水分后再切成小段 加入盐，用双手拌均匀。这里大概是一斤豆角，用了大概一茶匙盐。
酸豆角如何腌制
1、我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒豆角洗净，去掉两端，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，清水烧开后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。把晾好的花椒水倒在腌菜坛中，豆角和辣椒一起放到坛中，让花椒水把豆角没过放在阴凉的地方腌制，一周后豆角就能腌好。
2、豇豆角洗净晾干 煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。煮好的卤水晾凉备用 晾去水份的豇豆角三四根盘在一起 盘好的豆角放入无油无水的密封容器中 全部放好后倒入晾凉的卤水和野山椒、少许清水，加入适量白酒。
3、选豆角的时候一定要选择嫩一点的，豆角太老了做出来口感不好，这可是酸豆角脆爽的窍门呀。我们先把豆角在水盆里面泡一下，泡的时候加入一点盐，可以洗得更干净呀。泡好后再把豆角清洗几遍，然后放到盖垫上，晾干水分。现在可以开始熬汁了，其实汁特别简单，只需要加入盐，还有花椒就可以。
4、以上食材准备好。酸豆角儿在水中泡好，然后认真清洗干净，沥干。把酸豆角切粒儿。姜蒜切碎。小米椒切段。把瘦猪肉剁成肉末，然后在里面加入适量的白酒，花生油，生抽，盐。腌制大概15分钟左右。然后把猪肉上面的肥肉在锅内榨油。在锅中放入蒜姜爆炒。然后把腌制好的肉末。
5、腌制酸豆角需要用清水将豆角清洗干净，放置太阳下晾晒至变软为止，之后切成段状放置在玻璃容器中，加入冰糖以及花椒熬煮的汤水，以及少量的食盐、白酒，最后将盖子密封，保存在阴凉并且通风的环境中存放，大概半个月便能食用。
酸豆角的腌制方法
准备好食材，豇豆角洗净晾干 准备腌料：食盐、桂皮、干辣椒、白酒、泡野山椒、冰糖。煮锅加入清水，加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮等调料大火煮沸转小火烧几分钟关火。
我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒豆角洗净，去掉两端，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，清水烧开后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。把晾好的花椒水倒在腌菜坛中，豆角和辣椒一起放到坛中，让花椒水把豆角没过放在阴凉的地方腌制，一周后豆角就能腌好。
酸豆角的腌制方法 挑选豆角的时候一定记得不要挑太老的。把豆角清洗干净，然后晾干。找一个干净并且没有油的容器清洗干净。在锅中放两碗水。八角三颗。适量的花椒，然后把水烧开。把豆角切成一段儿的放在清洗干净的容器里，然后放上6克盐。那烧开的水倒在豆角上面。
酸豆角的腌制方法如下：用料：带豆500克、盐100克、冰糖30克、红色小尖椒4个、高度白酒少许、水1000克。瓶子最好洗净后用开水冲一下，晾干。带豆洗净，去两头及老筋，并晾干水分。锅中放适量水，加入盐和冰糖。煮化后，关火，让其完全冷却。带豆几条一组盘成卷。放入罐中。
酸豆角怎么腌,豆角怎么腌好吃?
以上食材准备好。酸豆角儿在水中泡好，然后认真清洗干净，沥干。把酸豆角切粒儿。姜蒜切碎。小米椒切段。把瘦猪肉剁成肉末，然后在里面加入适量的白酒，花生油，生抽，盐。腌制大概15分钟左右。然后把猪肉上面的肥肉在锅内榨油。在锅中放入蒜姜爆炒。然后把腌制好的肉末。
制作酸豆角首先要有一些嫩的豆角，而且得把嫩豆角的首尾两端摘掉。把豆角洗净，洗的时候可以加一勺面粉，这样洗的更彻底，洗净之后沥干水分。为了防止生水渗透到豆角中，最好用凉白开清洗两遍。准备好食盐和白酒，盐可以多放一些，白酒适量就好。锅里放水加花椒和盐煮开，放凉。
首先要清冼酸豆角。豆角最好要挑选嫩一点的，这样腌好后才会爽脆。豆角冼好后，放在太阳底下晒一两个小时，等到豆角变软了，就可以拿来用了。趁着晒豆角的时间档，可以提前准备一个空的玻璃瓶，作为腌制的容器用。平常吃各种酱料用的瓶子都可以留着备用。
腌酸豆角怎么腌
1、我认为腌豆角是想让腌好的豆角好吃又脆，在腌的时候一定要加入适量的白酒和花椒豆角洗净，去掉两端，晾干表面的水分，辣椒也洗净以后晾干，清水烧开后放花椒，再煮二分钟，关火以后降温。把晾好的花椒水倒在腌菜坛中，豆角和辣椒一起放到坛中，让花椒水把豆角没过放在阴凉的地方腌制，一周后豆角就能腌好。
2、妈妈种的豆角，挑选嫩的，很关键哦，嫩豆角腌了脆脆的，口感很好哈，把豆角的头尾择掉。2准备一个盆，倒入开水，加入盐，按平时炒菜的量再多放一些，水放凉待用。3取一小把豆角，用棉线扎起。一把豆角的量炒了大概一盘的量。4准备腌菜的坛子，洗净。5把豆角依次放入坛子。6码放好，轻轻按压。
3、以上食材准备好。酸豆角儿在水中泡好，然后认真清洗干净，沥干。把酸豆角切粒儿。姜蒜切碎。小米椒切段。把瘦猪肉剁成肉末，然后在里面加入适量的白酒，花生油，生抽，盐。腌制大概15分钟左右。然后把猪肉上面的肥肉在锅内榨油。在锅中放入蒜姜爆炒。然后把腌制好的肉末。
