凉粉用什么材料做的
主要是用淀粉（红薯、马铃薯、豆类淀粉均可）做的。将1公斤淀粉加10公斤水放入锅中，边搅拌边加热，搅至汁液变粘稠时，加入30克明矾和少量食用色素，搅匀后熬煮片刻，当搅动感到轻松表明已熟，可出锅倒入事先准备好的容器，冷却后即成。
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。
凉粉是用淀粉材料做成的，值得注意的是淀粉可以选择土豆淀粉与红薯淀粉，一般情况下常常用土豆淀粉，个别地区用红薯淀粉做。两者的区别不大。
倒扣一整个就能掉下来了。这时候要注意安全。1用刮将凉粉刮下来，你也可以直接用刀切成长条或者厚块。根据个人的喜好来决定！1盘底下垫上黄瓜丝，倒入凉粉。加入一点醋！1铺上黄瓜丝、蒜蓉、辣椒圈、香菜。还可以加入一些其他材料。1淋入调好的酱汁，香喷喷的美食就做好了。
凉粉是一种食物，主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆，以酱油、醋、辣椒油而食，清凉爽滑，为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种，一是凉拌，二是煎粉。凉粉使用凉粉草、大米、红薯和豌豆来制作，吃法一般有两种：一是凉拌，二是煎粉。
红薯粉皮怎么吃
1、干红薯粉随意掰成小块，用水浸泡2小时。泡好的红薯粉皮放入煮锅，开火，小火煮。把粉皮煮熟，微微透明。娃娃菜洗干净改刀分瓣。把娃娃菜用开水烫软，蒜和姜剁碎。热油，放入蒜末和姜末爆香。放入生抽后加一碗水，放入盐和蚝油。放入粉皮和娃娃菜。
2、（1）火锅：将包装袋撕开，把苕皮每片分开装盘，待火锅汤料煮沸后放入。1～2分钟即可食用。（2）中餐：将包装袋撕开后将苕皮放入沸水中过一下，捞起后可配炒回锅肉等。或者用豆芽等时令蔬菜合炒，风味独特。也可做凉菜。
3、打开电磁炉，加入适量水，放入盐醋，将水烧开，然后红薯粉皮放入煮一阵，需要煮久一些，将其煮透，不然等下炒制的时候比较硬，口感不好。将煮透的红薯粉皮捞出，放入冷水过滤。请点击输入图片描述 请点击输入图片描述 锅洗净，沥干水渍，重新加入适量油，如果有猪油就用猪油，会更香。
4、林润生抽和两勺水，加盐跳舞，烧开，将粉皮倒入锅中，拌匀即可出锅了。请点击输入图片描述 鸡蛋液加入适量盐，拌匀后入锅煎成蛋饼，跟香菜码在粉皮上即可开吃了。
煮熟的红薯可以放几天
1、若是已经煮熟的红薯，常温放置一天后就容易走味，有细菌滋生不能吃了，建议放入冰箱冷藏，温度在1—7度之间，大约可以放3天左右不变质。
2、夏天1-2天，冬天3-4天。煮熟的红薯在储存过程中容易受到细菌和微生物的污染。在夏天，常温较高，有利于细菌的繁殖和生长，煮熟的红薯只能在室温下存放1到2天。在冬天，常温较低，细菌的繁殖速度较慢，煮熟的红薯可以在室温下存放3到4天。
3、红薯富含糖分，比较容易滋生霉菌，煮熟的红薯如果是在夏天，不做特殊处理，放在常温下，一般放一天左右就可能会变质。如果是在天气比较冷的时候，室温下煮熟的红薯能够放1-2天。煮熟的红薯如果用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，放在冰箱冷藏保存，一般能够放2-3天。
4、煮熟后的红薯一般只可存放一天左右。红薯的保存时间很长，从地下挖出的新鲜红薯放入地窖中可存放六个月以上，但煮熟后的红薯容易滋生细菌和微生物，导致红薯变质，故而红薯煮熟后需尽快食用。在夏天，煮熟的红薯一般只可保存一天左右，而冬天则可保存三到四天。
5、一天至六个月。首先煮熟的地瓜放在室内存放，可以保存一天至两天的时间。其次煮熟的地瓜用保鲜膜包好放在冰箱冷藏保存，可以存放两天至三天。最后煮熟的地瓜切成片，晒干保存，可以存放3至6个月左右。
6、煮熟的红薯可以放1到2天的时间，煮熟的番薯容易滋生细菌和微生物，而常温下温度较高，使得红薯中大量的细菌繁殖和滋生，从而加速红薯发生变质，所以只能存放1到2天的时间。
《隐秘的角落》带火了广东这个城——湛江美食篇
1、最近国产剧《隐秘的角落》爆火，“一起爬山吗”的梗让网友们瑟瑟发抖，为炎热的夏天添加一抹凉意。当剧迷还沉浸在扣人心弦的剧情里，眼尖的小伙伴已经发现了该剧的取景地就是她的家乡——广东湛江！别看湛江是一座三线城市，其实是一个宝藏城市。
2、电视剧《隐秘的角落》曾在这里取景，特别是湛江市跳水运动学校（赤坎游泳棚），孕育了奥运冠军的摇篮/。赤坎老街的早餐店，如海鲜面、海鲜粥等，是当地人早餐的首选，新店榕树湾美食坊更是增添了一份活力。文化氛围浓厚的新华书店九二一分店坐落在赤坎步行街上，为知识爱好者提供了丰富的阅读空间。
3、湛江的早餐真的要试试！牛腩粉、肠粉、拉粉、豆浆、油条，虽然也是广东美食，但是还是有湛江独特的特色。南华麦当劳：麦当劳 地点：赤坎区中路南华酒店1-2层 张东升带着三个孩子去吃东西的麦当劳就是南华麦当劳。
湛江地区即食红薯粉丝(蓝黑色)怎么制做?
1、人们形象地称薯粉条为薯粉索传统的薯粉索制作方法不容易掌握：将番薯洗净，擦成薯泥，装入布袋挤出薯浆，过1~2日薯浆沉淀后，倒出清水，取出板块薯浆，将其晒干、搓成粉末，便成薯粉。
2、制作方法 选好署块：以旱薯、个大、阳坡沙壤土地的红薯出粉率高。
3、将大量的红薯洗净，多用水冲洗几次，以免有沙子附在红薯表皮；冲洗好的红薯放进红薯机，把红薯榨成粉碎。
4、选薯选表面光滑、无病虫为害、无青头、大小适中的红薯，去小留大。清选将选好的红薯装入箩筐，放入水中。洗去泥土、杂质。削去两头和表面根须。粉碎清选好的红薯应及时用磨碎机切碎，再磨成浆液。打浆时应边磨边加水，磨得越细越好，使细胞内的淀粉颗粒尽量磨出，以提高出粉率。
5、配料与打芡。红薯粉丝加工可打芡也可直接调料加工，直接调料加工按干淀粉与水的比例为5：4调制，加入添加剂既可。和面 。 红薯粉丝加工和面过程实际上是用制成的芡将淀粉粘结在一起的过程。其方法分人工和面和机械和面。挤压成型 。
湛江美食推荐湛江美食特色
湛江白切鸡，湛江最有名的代表菜式之一，也是“广东三大名鸡”之一。白切鸡在粤菜鸡肴中最为常见，其以制作简单，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点，曾有“名震雷州三千里，味压江南十二楼”之美誉，它是湛江人节日加菜、宴客的第一菜。
牛杂：湛江的牛杂以其独特的口味和丰富的种类受到食客的喜爱。牛杂包括牛肚、牛筋、牛肉等多种部位，经过精心烹制，通常搭配豆腐、粉丝等食材一起煮制，汤汁浓郁，风味独特。粉面类：湛江的粉面类食品也很有特色，如湛江米粉、猪杂汤粉等。
沙虫（海蠕虫）：虽然听起来可能不太吸引人，但沙虫是湛江的一种特色美食。它们通常在沙滩上被捕捉，清洗干净后可以用来炒菜或做汤，味道鲜美，营养丰富。鱼丸：湛江的鱼丸是用新鲜的鱼肉制成的，弹性十足，口感细腻。通常搭配清淡的汤底，是一道简单却非常受欢迎的当地小吃。
