生蚝有几种做法?怎么(煮)炒才好吃?蚝干煲汤放什么一起煲好喝?_百度知...
生蚝里加入一勺生粉，洗去表面的黏液与碎壳。同时将韭菜冲洗干净，大蒜捣碎成蒜末，小米椒切圈备用。水炒开，加点花生油，生蚝和韭菜各烫1分钟起锅。热锅凉油爆香蒜末和小米椒，后加勺酱油搅拌，最后将酱料浇淋在上面即可。
生吃生蚝、碳烤生蚝、焗生蚝，是不是统统都吃腻了？今天教你个日式做法：天妇罗炸生蚝，炸的酥脆的面衣包裹着柔嫩肥美的生蚝，一口由浅入深，好吃到不能自拔。生蚝也叫海蛎子，有滋补壮阳、细肤美颜、宁心安神、强筋健骨等功效，男性可以多吃。
生吃生蚝：将生蚝洗净后，用小勺从蚝壳中取出肉，配上柠檬汁、辣椒酱或蒜泥酱等调味品食用。 蚝什锦：将生蚝肉、虾、蟹肉、鱼丸、豆腐等材料一起放入汤锅中煮熟，加入盐、鸡精、葱姜等调味料即可。
蚝饭怎么做好吃
1、电锅生蚝饭的做法 - 先准备酱汁：大蒜切成末，分成两份。一份大蒜末用油煎至金黄，盛出与另一份生大蒜末混合，碗里倒入生抽、蚝油、糖、葱白末、适量开水、橄榄油，搅拌均匀待用 - 洋葱切成薄的丝，姜切细丝待用。- 电锅煮饭，用正常（或略偏少一些）的水量。
2、鲜蚝饭的做法图解8 热锅下油，放入肉丁。鲜蚝饭的做法图解9 炒至干身，放入葱花。鲜蚝饭的做法图解10 把蚝粒放在肉丁上面翻炒，下糖、盐、酱油、蚝油翻炒均匀。鲜蚝饭的做法图解111 把炒好的材料放在煮好的饭上面，利用饭的余温再焖一下。
3、瘦肉 半斤 香茜 适量 葱 适量 鲜蚝饭的做法 虾洗干净去虾肠切丁，瘦肉洗干净切丁，葱和香茜切未，蚝洗干净待用……煲米饭，平时吃多少饭的量再加多点，第一步起油锅把瘦肉，虾，蚝炒熟炒香，关火再放进刚煲好的米饭拌匀，再放进葱和香茜末再进行拌匀。
4、双蚝饭的制作方法分为两步，第一步先用蚝水将大米浸泡30分钟后，加入适量的清水和调味料煮至饭熟；第二步将鲜蚝肉用水焯一下，沥干，放入之前的饭中搅拌均匀，再加入冬菇、西兰花等配菜再次煮开即可食用。在制作过程中，需要注意保持饭的湿度和蚝肉的鲜嫩，这样才能做出美味的双蚝饭。
5、蚝饭的煮法，是先将米在锅中煮熟，然后放蚝肉伴料在镬中爆炒，熟后放饭中拌匀即成。阳西蚝饭浓香、爽脆，功能补肾壮阳，阳西人百吃不厌。蚝饭的制作关键是配料和掌握火候，刚熟即可，煮久了肉不脆，蚝夹生又带腥味，非有经验厨师不易把握。
双蚝饭是什么意思?
阳西美食蚝饭：阳西人喜欢吃蚝饭。蚝饭的煮法，是先将米在锅中煮熟，然后放蚝肉伴料在镬中爆炒，熟后放饭中拌匀即成。阳西蚝饭浓香、爽脆，功能补肾壮阳，阳西人百吃不厌。蚝饭的制作关键是配料和掌握火候，刚熟即可，煮久了肉不脆，蚝夹生又带腥味，非有经验厨师不易把握。
肥美的鲜蚝、香软的米饭充分拌合，简直是最佳拍档。程村蚝饭的特点是浓香、爽脆，百吃不厌，并且还有很高的食疗功效。外地游客来到阳西，总得吃上几碗正宗程村蚝饭，才算是不虚此行。 【海胆饭】 溪头镇 阳西很多地方都有海胆饭，但是以溪头的海胆饭最为出名。
【蚝饭】 程村 要说最正宗的蚝饭，当数程村蚝饭。肥美的鲜蚝、香软的米饭充分拌合，简直是最佳拍档。程村蚝饭的特点是浓香、爽脆，百吃不厌，并且还有很高的食疗功效。外地游客来到阳西，总得吃上几碗正宗程村蚝饭，才算是不虚此行。
这道菜式最早可能是源自阳江一带的疍家人。将新鲜的马鲛鱼切粒，加入猪肉粒、腊肠、腊肉、猪油等炒至六七成熟，再加入其他配料，起锅后把炒米饭加进去，加水半炒半煮，炒熟后焗几分钟，再加入花生油、洋葱、香葱等拌匀，一份香、酥、甜、爽、滑的马鲛鱼饭就可以出炉了。
阳西有特色什么美食?
1、阳西县美食有阳西鱼粥、程村蚝全宴、蒸禾虫、炸鱼玛、儒洞白切鸭等。阳西鱼粥：有海鲜粥、河鲜粥，海鲜粥主要以蟹、螺、虾、蚝、沙马、沙虫、石斑鱼等为原料烹制而成。河鲜粥以黄鳝、鲶鱼、河虾、白鳝、鲫鱼、山斑鱼等为原料烹制而成。鱼粥鲜美，营养丰富。
2、海鲜：阳江市靠海，因此这里的海鲜新鲜且种类繁多。在阳西，你可以尝试到各种烹饪方式的海鲜，如清蒸、煮、烤或炒。特别推荐的有蒸蚝、煮虾、沙蟹粥和海鲜煲等。这些海鲜不仅味道鲜美，而且营养丰富，是来到海边城市必尝的美味。
3、最后，推荐一家最具代表性的小吃店——“润香肠粉”。在这个小店里，你可以吃到最地道的肠粉，口感细腻，汁水丰富，配合上他们家特制的辣椒酱简直是绝配！以上就是我对阳西县好吃的介绍。
蚝饭属于哪儿的特产
1、蚝饭阳西人喜欢吃蚝饭。蚝饭的煮法，是先将米在锅中煮熟，然后放蚝肉伴料在镬中爆炒，熟后放饭中拌匀即成。阳西蚝饭浓香、爽脆，功能补肾壮阳，阳西人百吃不厌。蚝饭的制作关键是配料和掌握火候，刚熟即可，煮久了肉不脆，蚝夹生又带腥味，非有经验厨师不易把握。
2、阳西美食蚝饭：阳西人喜欢吃蚝饭。蚝饭的煮法，是先将米在锅中煮熟，然后放蚝肉伴料在镬中爆炒，熟后放饭中拌匀即成。阳西蚝饭浓香、爽脆，功能补肾壮阳，阳西人百吃不厌。蚝饭的制作关键是配料和掌握火候，刚熟即可，煮久了肉不脆，蚝夹生又带腥味，非有经验厨师不易把握。
3、【蚝饭】 程村 要说最正宗的蚝饭，当数程村蚝饭。肥美的鲜蚝、香软的米饭充分拌合，简直是最佳拍档。程村蚝饭的特点是浓香、爽脆，百吃不厌，并且还有很高的食疗功效。外地游客来到阳西，总得吃上几碗正宗程村蚝饭，才算是不虚此行。
4、还有一特色：河粉，不说外省了，单单广东省，出了阳江河粉，其他地方的都很难吃。
蚝饭的做法,蚝饭怎么做好吃,蚝饭的家常做法
鲜蚝饭的做法图解2 蚝下点盐，用筛子反复冲洗，冲洗干净后，放在锅里，用中火把水逼出来。鲜蚝饭的做法图解3 蚝沥干水分。鲜蚝饭的做法图解4 蚝切粒 鲜蚝饭的做法图解5 热锅下油，放入蒜、姜煸香。
电锅生蚝饭的做法 - 先准备酱汁：大蒜切成末，分成两份。一份大蒜末用油煎至金黄，盛出与另一份生大蒜末混合，碗里倒入生抽、蚝油、糖、葱白末、适量开水、橄榄油，搅拌均匀待用 - 洋葱切成薄的丝，姜切细丝待用。- 电锅煮饭，用正常（或略偏少一些）的水量。
鲜蚝饭的做法 虾洗干净去虾肠切丁，瘦肉洗干净切丁，葱和香茜切未，蚝洗干净待用……煲米饭，平时吃多少饭的量再加多点，第一步起油锅把瘦肉，虾，蚝炒熟炒香，关火再放进刚煲好的米饭拌匀，再放进葱和香茜末再进行拌匀。
香茜 适量 葱 适量 鲜蚝饭的做法 虾洗干净去虾肠切丁，瘦肉洗干净切丁，葱和香茜切未，蚝洗干净待用……煲米饭，平时吃多少饭的量再加多点，第一步起油锅把瘦肉，虾，蚝炒熟炒香，关火再放进刚煲好的米饭拌匀，再放进葱和香茜末再进行拌匀。
双蚝饭的制作方法分为两步，第一步先用蚝水将大米浸泡30分钟后，加入适量的清水和调味料煮至饭熟；第二步将鲜蚝肉用水焯一下，沥干，放入之前的饭中搅拌均匀，再加入冬菇、西兰花等配菜再次煮开即可食用。在制作过程中，需要注意保持饭的湿度和蚝肉的鲜嫩，这样才能做出美味的双蚝饭。
