客家娘酒鸡的家常做法大全怎么做好
1、盖上锅盖，中小火炖煮30分钟。1香浓醇厚的客家娘酒鸡就做好了。1经过砂锅炖煮的客家娘酒鸡，娘酒的味道全部浸入鸡肉之中，还没等揭盖就闻到甘甜酒香。1甜香醉人，浓醇可口，十分入味。1那饱含客家娘酒鸡的精华汤汁可绝对不能浪费，吃完鸡肉再喝汤，全身暖烘烘、热融融的，非常的惬意。
2、娘酒 500毫升 步骤 新鲜的鸡肉沥干水。把姜切成片片。待用。超醇的娘酒。起锅，不要放油，把鸡倒进去翻炒。炒到鸡肉变颜色。炒到鸡肉有点焦黄，干锅的时候。放上一点油。不需要太多。把姜放进去，继续大火，翻炒。放上一小勺的酒焖煮一会。
3、（2）鸡洗净剁成小块，在锅子里放入葱段、姜5片，加煮滚后，再放入鸡块，氽烫2-3分钟后取出，用冷水冲凉洗净，沥干水分备用。
4、鸡斩块，亲戚送的走地鸡挺大个，所以用了半个。黄姜洗净。姜剁成末。糯米甜酿酒。锅中放适量油，将姜末炒香。炒至微黄，现值秋天，因天气还点燥，没炒到金黄色，怕上火。但做出来的味道是一样的。炒好的姜末控干油，铲入砂锅中。这是炒完姜末留在锅中的姜油。
5、食材：鸡一只、客家娘酒500g、姜50g。将鸡清洗干净，去内脏、去表皮的脏污等，剁成小块状。可以将客家娘酒倒入锅中，再放入鸡肉，开火煮30分钟左右。酒煮开之后，关煤气的最小火，注意一定要关小火，否则酒会溢出锅外，因为酒是助燃剂，所以很容易着火。
坐月子吃的娘酒煮鸡怎么做?
1、鸡块铲入砂锅。1倒入酿酒。1加入与酒同等量的清水，再放十几颗小红枣。1大火煮开后，转中小火慢炖30~45分钟。1煮好的娘酒鸡。1成品。天凉吃上一碗通经活血，周身暖和，女性吃更是养颜补血，是非常棒的滋补美食。
2、鸡宰杀去内脏去毛去尾斩块，姜洗净切片。准备好客家娘酒。放少许油热锅（油不用太多，因为鸡肉本身含有脂肪），放入姜块爆炒一会，将切好的鸡肉放入锅里翻炒。鸡肉炒至五成熟（变白）时放入少量热水和少量的娘酒煮开，然后倒入剩余的客家娘酒用中小火煮15分钟左右。
3、月子酒鸡（又叫娘酒鸡）：光鸡一只重约1公斤斩块，月子酒适量（一般200-300ml），老姜100克左右。
4、主料 光鸡 750克 客家娘酒 500克 辅料 枸杞 10克 白砂糖 适量 姜 30克 盐 适量 步骤 把材料准备好。鸡洗干净，切成块。枸杞用水泡浸一下，洗干净。姜去皮切成米粒状，用油爆香后，铲起备用。用余油把鸡块炒到金黄。加入1小匙砂糖，翻炒均匀。加入客家娘酒。
5、食材：鸡一只、客家娘酒500g、姜50g。将鸡清洗干净，去内脏、去表皮的脏污等，剁成小块状。可以将客家娘酒倒入锅中，再放入鸡肉，开火煮30分钟左右。酒煮开之后，关煤气的最小火，注意一定要关小火，否则酒会溢出锅外，因为酒是助燃剂，所以很容易着火。
月子酒酿鸡的做法
母鸡1只(整净，切块)、生姜30克，糯米酒250毫升。做法：生姜剁碎，锅内入少许油，爆透鸡块及生姜，下糯米酒煮约5分钟，再加入红糖少许及水约500毫升，煮至鸡熟，吃肉饮汤，常吃有效。
月子米酒炖鸡汤的煮法 米酒炖鸡是一种以母鸡为原材料，配以米酒等调味料共同烹饪的一种美食。
步骤：把鸡洗净，焯水一下。把所有材料洗净备用。砂锅加入所有材料（二两米酒），再加入开水烧开，关小火炖两小时。炖好加入枸杞，再加入适量盐，就可以出锅。成品。
做法：整只柴鸡切块，加少许盐腌制半小时入味。放油锅炸熟捞出。另用一锅放入醪糟，不要加水，把鸡块放进去，煮开后起锅。注意：醪糟要用稠的，连米带水一起下锅，醪糟要淹没鸡块。看似很简单的菜，为什么叫它十全大补呢？鸡肉的补益作用很全面，既能补气，又能补精，还能补脑。
广东月子米酒煲鸡汤的做法大全 首先食材：几人500g、当归2片、月子米酒半瓶、水12碗。其次制作： 买了半边鸡，鸡一定要挑老母鸡，老母鸡更滋养，为了防止汤水出来油脂太多，老母鸡又一般都偏肥美哈，所以要把脖子和鸡大腿内侧的肥油给撕掉。
客家月子鸡酒汤的做法
1、鸡切块待用。生姜(份量因人而异)用刀拍扁待用；放少许花生油入锅内，热锅后，将鸡块、姜放入爆炒(放盐)，鸡肉由红转金黄色 时，再倒进1斤—2斤农家娘酒(视个人口味而定，可以适量加水)煮沸，装进沙锅小火炖煮，炖煮半个小时最佳。
2、月子炖鸡酒客家女人坐月子以鸡酒为主，事先家里早已准备好几大坛甜酒和十斤左右的嫩姜，每天早上首先用光鸡（不用公鸡）二只到四只，把鸡切成快与碎姜一起炒到六分钟再倒入二斤左右的甜酒煮沸，然后盛入瓦坛里中火炖至二个小时。
3、月子鸡酒汤的做法也比较简单，最好要买一只土鸡，准备好药材酒，将土鸡切成块状，用清水清洗一遍，放在锅里用开水过一遍，过滤好了之后再将鸡肉块放在电饭锅里，再切点生姜片，放一点白开水，最后再将准备好的药材酒放在锅里面一块煮，煮好了之后就可以直接喝了。
4、月子炖鸡酒 客家人坐月子以鸡酒为主，把鸡切成块与碎姜一起炒几分钟再倒入适量甜酒煮沸，然后盛入砂锅里小火炖二个小时。炖出来的汤喝时没有酒味，坐月子把汤和肉全部吃完最佳，鸡酒，鸡蛋姜酒天天吃不会间断的，间接中也吃一些猪脚姜醋、木瓜汤、鲫鱼汤等。
5、先将鸡肉切成块状，放在开水里面煮一下，煮出来的鸡肉放在冷水里面再冲洗一遍。在油锅里面放一点油，等到油温烧高了之后，再将葱姜蒜放在油锅里炒一会儿，直接将鸡肉放在里面，再大火翻炒，将材料放好了之后，再放一点米酒，产妇在生孩子时气血大耗，阳液劳损，吃鸡酒大有益处。
6、月子酒煮鸡的做法大全 做法一 鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。 药材酒：元肉，北芪，当参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。 干锅放姜片、鸡肉翻炒。 倒入药酒，放适量红糖。 中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。
娘酒鸡的做法是怎样的?
1、大火煮开后，转中小火慢炖30~45分钟。1煮好的娘酒鸡。1成品。天凉吃上一碗通经活血，周身暖和，女性吃更是养颜补血，是非常棒的滋补美食。
2、把材料准备好。鸡洗干净，切成块。枸杞用水泡浸一下，洗干净。姜去皮切成米粒状，用油爆香后，铲起备用。用余油把鸡块炒到金黄。加入1小匙砂糖，翻炒均匀。加入客家娘酒。大火煮开转入砂锅中。加入炒香的姜粒。轻轻拌搅均匀后加入枸杞。
3、食材：鸡一只、客家娘酒500g、姜50g。将鸡清洗干净，去内脏、去表皮的脏污等，剁成小块状。可以将客家娘酒倒入锅中，再放入鸡肉，开火煮30分钟左右。酒煮开之后，关煤气的最小火，注意一定要关小火，否则酒会溢出锅外，因为酒是助燃剂，所以很容易着火。
