怎样炸豆腐丸子外酥里嫩
然后丸子捞出来，把油温升高，把炸好的丸子复炸一下，这样吃起来口感非常好，外皮酥脆，油温上来下入丸子进行复炸，丸子复炸一下能保持表面口感酥脆，把丸子吃进去的油吐出来，吃起来不油腻，关火捞出装盘。 小贴士：以上技巧方法炸出来的豆腐圆子，色泽金黄，外焦里嫩，好吃又解馋，大人小孩都喜欢。
第一步：选用一块新鲜豆腐，将豆腐的硬边去掉，然后豆腐切成小块，放入大碗中，然后用勺子将豆腐挤压碎，全部挤碎后搅拌均匀备用。第二步：生姜洗净切成姜末，胡萝卜洗净擦成胡萝卜丝。然后将姜末和胡萝卜丝放入大碗中，豆腐和胡萝卜的比例1：1即可。第三步：加入适量胡椒粉、食盐，然后搅拌均匀。
筛子筛入1两左右的面粉。搅拌均匀，不要太干了。油锅热，将豆腐丸子用勺子勺一个一个的丸子下锅炸。炸的时候可以拿起锅动一动，还没有成型的时候不要拿锅铲去翻动容易碎掉。炸成金黄色再用筷子去翻面。出锅了，外酥里嫩的素丸子，豆腐丸子就做好了。好吃又不油腻。
小火慢炸，我放的油比较少，所以只有看颜色，丸子表面金黄即熟了，如果放的油多，熟的丸子会浮起来 炸好的丸子沥干油 小贴士：1，丸子里面加入少许面粉容易团成丸子。2，食盐不要放多了，太咸的东西吃多了血压高。3，小火慢炸，这样炸出来的丸子外酥里嫩，非常好吃。
素炸豆腐丸子的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一会不会出水最好，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦。 盐一点点加，加着尝着。 淀粉和面粉都少许，多了容易吃起来不嫩。
二锅中烧油，多放一点油，到67成热的时候用勺子弄一勺豆腐糊放进锅中炸制定型。三两面金黄后捞出来，用厨房纸吸去多余的油脂就可以了。非常简单，而且只需要了几分钟的时间就炸好了豆腐丸子，外酥里嫩，非常好吃，而且比肉还香。
炸豆腐丸子怎么做
1、然后我们去适量的豆腐馅料搓成丸子，全部搓好放入盘中备用。 好了丸子搓好了，开始起锅烧油，油温烧至五成热，筷子一试油冒泡就可以了，然后把丸子一个一个下入锅中，等炸制定型后，将丸子搅动一下使其受热均匀，现在差不多好了，全程中小火。 把丸子炸熟炸透，这个过程大约需要3-4分钟，炸到丸子飘起来即可。
2、所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子。炸成金黄色。即可出锅装盘。
3、食材：鸡蛋，葱花，耗油，鸡精，盐，淀粉，豆腐，胡萝卜，葱。
4、步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。搅拌均匀。加入生抽。加入香油。在加入五香粉。1盐加入。1再次搅拌均匀。1然后柔成一小团一小团。1锅里倒入油。1油热了加入丸子。1一点的炸，炸至金黄。
5、把豆腐圆子材料都碾碎然后搓成圆子炸就可以空心了。准备材料：豆腐300克。五花肉100克、葱、香菜、酸萝卜、花生碎、红油、芝麻油、酱油、醋 步骤：提前将原料准备好。豆腐用手抓碎待用。五花肉剁成肉沫；香菜、葱切碎；酸萝卜切成丁；熟花生碾碎待用。
6、素炸豆腐丸子的用料 豆腐 500克鸡蛋 1个面粉 少许盐 适量淀粉 少许十三香 适量葱花碎 少许生抽 少许 素炸豆腐丸子的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 space 豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一会不会出水最好，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦。 盐一点点加，加着尝着。
炸豆腐圆子怎么做好吃
豆腐抓碎，老豆腐最好，抓碎放一会不会出水最好，但是也不要老的抓不动，抓好就可以放调料啦。 盐一点点加，加着尝着。 淀粉和面粉都少许，多了容易吃起来不嫩。
步骤：自己做的豆腐准备好。然后切碎。然后剁碎。胡萝卜。然后加入豆腐里。加入淀粉。搅拌均匀。加入生抽。加入香油。在加入五香粉。1盐加入。1再次搅拌均匀。1然后柔成一小团一小团。1锅里倒入油。1油热了加入丸子。1一点的炸，炸至金黄。
所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子。炸成金黄色。即可出锅装盘。
生姜切末。北豆腐，用重物压出水分后放入盆中。加入姜，葱，淀粉。加入盐，黑胡椒粉。将豆腐捏碎。加入腌好的肉馅。充分翻拌均匀。做成圆圆的丸子。油锅烧至七成热时，下丸子炸制。表面焦黄时捞出。再次入油锅复炸，至金黄色捞出，沥油即可。这样做出来的豆腐肉丸子酥香又好吃。
炸豆腐肉丸子怎么做好吃又简单,做法图解
1、第一步最先，准备充分1-2块新鲜水豆腐（你们可以根据个人家里总数而定），先把它放入盘里，再换你洁净的手把它充足揉碎，情况以上图所示就可以。
2、所需原料，豆腐，肉末。如下图所示：肉末放入盆中，放入蚝油，料酒，盐，糖，味精，搅打上劲备用。豆腐洗净，用刀压成末。放入搅好的肉馅中。打入一个鸡蛋。放入适量的淀粉。搅拌均匀备用。锅中放油，放入搓圆的豆腐丸子。炸成金黄色。即可出锅装盘。
3、豆腐加入肉馅儿中开始转圈搅拌，搅到阻力变大，肉馅儿打上劲儿，尝咸淡看看要不要加盐，加盐的话搅匀即可停止 请点击输入图片描述 取一部分肉馅儿虎口一握就是一只丸子，另一只手将丸子分开顺势滑进锅里就可以开始炸丸子了 请点击输入图片描述 炸至金黄捞出。
