绿豆沙的做法
绿豆沙的做法步骤 绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。 锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。 将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。
家庭自制绿豆沙的做法如下：工具/材料：绿豆200克、冰糖100克、清水适量。清洗浸泡绿豆：将绿豆清洗干净后浸泡在水中约2-3小时，直到变软。煮绿豆：将浸泡好的绿豆倒入锅中，加入足够的清水，大火煮沸。煮沸后将火调小，继续煮约30分钟左右，直到绿豆熟烂。
做法：南瓜不用蒸熟，可以直接操作，放入破壁机中，加奶加水，按豆浆键打磨就可以了。需要注意的是，这6款绿豆沙都需要使用破壁机来制作，破壁机打出来的绿豆沙会非常细腻。其中，绿豆是寒性的，所以在姨妈期间不要食用。
绿豆沙的做法如下：主要材料：绿豆、冰糖、清水。主要工具：盆、锅、漏勺、勺子。绿豆用清水冲洗干净，在放绿豆的盆中加入适量清水浸泡1~2小时，泡软后再捞出备用。在锅中倒入适量的清水煮开，水烧开后放入绿豆先用大火烧开至绿豆皮浮起，然后将调整火候，小火慢慢熬煮。
做法：（1）绿豆用清水淘洗几次，捡去坏豆。（2）洗净的绿豆放入电饭锅中，加入适量的水。（水的量根据个人喜好放，水多则汤淡，水少刚浓稠）。（3）按煮粥键煮约1个小时（大多数电饭煲煮好都会自动跳的，煮至自动跳保温即可）缺备。煮好的绿豆粥，已经熟了但还不够沙。
绿豆沙椰浆冰珍珠 食材：绿豆，珍珠，冰糖适量，椰浆。 做法： 锅中加入水，煮沸后加入珍珠，边搅拌边煮防止糊锅，煮至浮起，盖锅盖闷10分钟左右，捞出过凉水，再用纯净水多清洗几遍会更Q弹。 准备好绿豆，洗净沥干，开水煮沸后浸泡10分钟。
绿豆沙怎么煮
第一步 准备食材。第二步 绿豆提前用水泡起来4小时以上吧，我早晨浸泡晚上煮的。第三步 泡好的绿豆，放入锅中，加入超过绿豆的水。第四步 中火煮至绿豆酥烂。第五步 晾凉后，放入保鲜袋里，用擀面杖擀碎。第六步 全部完成备用。
绿豆用清水泡2小时以上，如下图所示。然后把绿豆洗净，姜切片。把绿豆和姜片放入汤煲内，如下图所示。加入适量的清水，绿豆和水的比例是1：10。盖上锅盖，大火煲滚，转小火慢慢熬，如下图所示。熬至绿豆脱壳起沙，如下图所示。最后加入适量冰片糖煮至溶化，如下图所示。
绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1-2小时，浸泡一段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火慢慢煮至豆皮浮上来。
首先绿豆用清水淘洗几次，捡去坏豆。接着把洗净的绿豆放入电饭锅中，加入适量的水。（水的量根据个人喜好放，水多则汤淡，水少刚浓稠）然后按煮粥键煮约1个小时（大多数电饭煲煮好都会自动跳的，煮至自动跳保温即可），煮好的绿豆粥如图，已经熟了但还不够沙。
做绿豆沙的方法如下：绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间。锅中加入纯净水，大火煮开。纯净水与绿豆的体积比为10：1。将泡好的绿豆放进去，开水煮绿豆可节约煮的时间，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。
主料：绿豆100g 辅料：冰糖适量、白开水适量 步骤一：绿豆放到水里煮5分钟左右，直至变软些。步骤二：把煮过的绿豆盛出来。步骤三：豆浆机里放适量水，并把煮过的绿豆一起倒进去。步骤四：豆浆机接上电源，按下绿豆沙键，并按启动键。
解暑绿豆,快速起砂煮烂,省时又省力
1、消暑：将绿豆淘净，用大火煮沸，10分钟左右即可，注意不要久煮。这样熬出来的汤，颜色碧绿，比较清澈。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去，就可以达到很好的消暑功效。
2、因为夏天要经常煮绿豆汤，所以我们可以将绿豆全部放入冰箱冷冻，随时煮随时拿出来。冷冻这保存不会变质，而且冷冻会使绿豆中的水分膨胀，从而使绿豆外壳裂开，这样就容易煮烂了。这样煮不用担心绿豆的营养流失，省时省力省煤气。
3、其实煮绿豆汤的方法有很多，可以用高压锅去压绿豆，可以长时间浸泡绿豆，但我觉得这些方法都不太好，利用高压锅，确实省时，但水量拿捏不好的话，也煮不好绿豆，另外长时间浸泡绿豆，必须提前预想到，不然当天很难吃到。
4、煮饭”档熬，有的人则在水开后就改为“保温”档漫漫熬制。两种方法最后的口感基本相同，比较耗时，一般在40-60分钟就可以了，这种方法与暖壶法相比，我还是推荐用这种方法比较好。方法四：高压锅熬制。
煮绿豆时,切忌直接下锅,牢记哪3个小妙招,绿豆汤翠绿起沙
1、绿豆提前热水泡。火候上先大火，后中火。出锅淋白醋。
2、技巧②：冷冻绿豆要开水下锅，冷冻后温度非常低，丢进开水锅里温度急剧上升，冰融化后绿豆会迅速膨胀，从裂缝处胀破，就开花了。而且冷冻后绿豆的质地变粉，很容易煮出绿豆沙。
3、操作步骤就是，我们可以将绿豆开水入锅煮3到5分钟后，再将汤水和豆子分离，这时的汤水处于绿色，溶解了大部分绿豆皮的“清热解暑”的成分，把这时的汤水拿来喝是最好的解暑饮品，效果最好。接着再将绿豆再次入锅加一点开水来煮烂，煮出沙来，最后再吃豆子，两相不误，两全其美。
4、就可以关火了。关火之后将其放凉，就可以喝到清凉爽口的绿豆汤了，比喝冷饮还过瘾，大概赶紧试试看哦。烹饪小贴士：熬绿豆汤不能直接下锅，而是需要多做1步，这一步就是把绿豆放在干锅中煸炒，炒制5——10分钟后再来熬汤。清洗绿豆的时候，不要用太大的力，否则容易破坏营养。
5、我们准备适量的绿豆，把里面坏掉的挑拣出来，然后再用清水清洗干净。下面准备一碗水，把绿豆放进去浸泡。浸泡10分钟左右，我们再来准备一个袋子，把绿豆和水一起倒进去，密封起来放到冰箱里冷冻。大概要冷冻3个小时左右，冰块就可以凝固住了。直到凝固之后，我们接下来才可以下锅去煮了。
