香酥琵琶虾怎么做
1、虾去除虾头、剥掉虾壳，用刀在虾背部划一刀去掉虾线，但虾尾巴留着。2 将虾用刀从背面沿着刚才的刀痕继续划深一些，并用刀背轻轻敲几下，使虾的造型酷似琵琶。3 所有造型好的虾放入盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟。4 准备一个鸡蛋搅散、淀粉、面包糠备用。
2、香酥大虾可用如下做法：锅里加油，适当多点，8成热后大虾倒进去翻炒，小火慢炸，炸至大虾两面变红，挤压出虾油，然后把大虾捞出放盘。锅内依次添加蒜泥，番茄酱，白糖，炒出香味后，倒入炸好的大虾，再加入料酒和耗油翻炒。翻炒两分钟后，加入葱段，小火焖2分钟，出锅。
3、首先，一道令人垂涎的香酥琵琶虾不可错过。这款菜品选用大九节虾，其形大肉鲜，经过精细的处理，虾头去内脏，虾身开边，塞入了用盐、糖、酒调味的百花馅。
4、取汤匙20个，抹少许熟油，把凤尾虾拍一拍放在汤匙里，虾尾露出匙把外，装上虾馅抹平，用大火蒸5分钟取出晾凉，脱出汤匙，放在碟中。蛋清、面粉、生粉、香油调制成酥糊。将蒸好的琵琶虾蘸上糊，粘上芝麻仁。②烧热锅，下油，至七成熟时，将琵琶虾放入炸至外皮酥脆捞起装碟即可。
袋装的干虾怎么做好吃
1、袋装温州烤虾的吃法：将干虾洗净，用温温的水泡20至30分钟，泡虾的水不倒掉，可以备用。蒜下多些并且剁成细末状。锅放火上，放油一勺（火锅勺），七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。
2、袋装温州烤虾的吃法：将干虾洗净，用温温的水泡20至30分钟，泡虾的水不倒掉，可以备用。蒜下多些并且剁成细末状。锅放火上，放油一勺，七成热后放入蒜末爆炒，炒出香味后，倒入虾炒，烹入料酒。炒后放入泡虾的水，水可多一点，由于要把干虾煮软，中小火煮，20分钟左右。
3、用料 虾干 150克 生姜 少许 生抽 少许 蒸虾干的做法 虾干放入清水中浸泡30分钟变软、生姜切丝。虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。蒸锅烧热水，放入装有虾干和姜丝的盘子，蒸20分钟。揭开盖子，调入少许生抽，继续蒸5分钟就可以出锅。
4、袋装的干虾其好吃的做法如下：准备好姜蒜末，干辣椒切成段，葱切成细末，准备好番茄沙司，酸辣酱。将干虾用料酒浸泡，浸泡时间最少两个小时，并清理干虾，去须去头。锅里放入油，小火煎，直到虾的颜色变成金黄色。
5、一般大个头干虾可以当做零食吃。如果是那些小小的干虾的话，一般做汤用。或者拿酒，泡软后，蒸一下，然后再做菜用。可以和肉米，香菇，火腿丝一起煮汤以后，放入豆干丝。做成大煮干丝，非常美味。
在福建省都有什么特色小吃
1、七星鱼丸。七星鱼丸是福建着名的汤菜之一。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。福州的“七星鱼丸”具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，久负盛名。烧肉粽。烧肉粽是福建的特有小吃，泉州的烧肉粽历史悠久，具有香甜嫩滑，精工细作等特点。
2、沙县扁肉。沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。沙县扁肉1997年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。土冻笋。
3、白斩河田鸡。福建省的汉族客家名菜，属于汀州客家菜系。鸡必须是长汀特产的河田鸡，料酒必须是长汀产的客家米酒料酒才会使这道菜吃起来香嫩不腻，香味扑鼻，金黄油亮，十分诱人。原计原昧，鲜香脆爽，滑嫩不腻。大黄鱼吐银丝。菜肴采用产自宁德三都澳，大网箱深海养殖的大黄鱼2尾。
亚洲第一高喷泉景区美食
在亚洲第一高喷泉景区内，美食的诱惑同样令人瞩目。首先，一道令人垂涎的香酥琵琶虾不可错过。这款菜品选用大九节虾，其形大肉鲜，经过精细的处理，虾头去内脏，虾身开边，塞入了用盐、糖、酒调味的百花馅。
洛阳水席 洛阳水席，是河南洛阳一带极富地方特色的传统名宴，洛阳水席始于唐代，至今已有一千多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。
亚洲最高的喷泉(广东河源市新丰江音乐喷泉)，位于市区河源桥和贺铸桥之间的新丰江中心，由河源市人民政府出资建设，市建委实施。1998年10月1日开工，1999年2月6日竣工。喷泉集声、光、水、色于一体，由主喷和辅喷两部分组成。主水柱长达169米，直冲云霄，气势磅礴，尽显与诸神一较高下的欲望。
河源市市政府充分利用这一宝贵资源，致力于打造广东独特的山水旅游城市，推出了“万绿湖环保亲水游”活动，其中新丰江江面上的主喷泉更是高达169米，成为亚洲喷泉之最，每天都吸引大量游客观赏。河源的喷泉设计巧妙，由高喷和群喷组合，通过1063个不同风格的大型喷泉展示水的魅力，让游客全面感受水文化。
生食香辣琵琶虾(虾菇)
虾姑是常见的食用型虾类，别称皮皮虾、琵琶虾、螳螂虾、濑尿虾等，在生物学分类上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、口足目、虾蛄科、口虾蛄属甲壳动物的统称，我国沿海地区普遍都有分布，具有极高的食用价值和经济价值。
克虾蛄，洗净。沥干水份，沾上淀粉。放350--400克油，7分热，把虾蛄放油里炸。炸至金黄捞出（不可以时间长，会老的）。锅里油倒出，放炸好的虾蛄，加椒盐粉加葱拌匀。小贴士 香.辣.鲜.嫩的虾蛄好了！虾姑，属于节肢动物门甲壳纲口足目虾姑科。
皮皮虾，学名叫“虾蛄”，又叫濑尿虾，英文俗名为“Mantis Shrimp（螳螂虾）”。为节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目（这个亚纲下面就一个目）旗下物种的统称。皮皮虾身体窄长筒状，略平扁，头胸甲仅覆盖头部和胸部的前四节，后四胸节外露并能活动。
虾蛄，俗称“赖尿虾”、“螳螂虾”、“爬虾”、“口虾蛄”，又称“富贵虾”、“琵琶虾”等，虾蛄是其学名。属节肢动物门，甲壳纲，口足目，虾蛄科品种。我国沿海均产，以福建、广东、浙江、渤海及海南为主要产地。
