咸虾酱蒸烧肉如何做
咸虾酱蒸烧肉的用料烧猪肉半斤，咸虾酱两匙，姜适量。烧猪肉，切好小的快，特别是肥的，和猪皮，最好切成条，那样吃起来肥而不腻。姜，切丝。切好的烧肉，姜丝放盘里，加咸虾酱，搅拌均匀。可以不放油，因为烧肉肥。放锅里蒸5—8分钟就可以了。
首先，挑选10斤虾皮，洗净后放入无菌坛子中，加入1500克精盐，轻轻捣碎，密封后放置在阴凉通风的地方，每天都要搅拌，经过时间的发酵，虾酱逐渐呈现出紫红色的黏稠状态，散发出浓郁的鲜香，没有丝毫腥味，酱质细腻，纯净无杂鱼，咸度恰到好处。
虾酱还可以用来做蛋饼吃，葱花、鸡蛋和它三样就足够，将它们搅拌均匀后，放入油锅中煎熟既可，做法简单咸鲜味美，再来碗干饭绝对会撑你。
准备豆角，烧肉，虾酱，蒜头，白糖。豆角洗净摘成小段。虾酱一般作为调味使用。放入各种鲜菜、肉食用，味道最鲜美。吃汤面加入少许虾酱，则别具鲜味。也可生吃，也可蒸一下作菜肴吃。烧肉斩件。
火腿鸡蛋蒸虾酱： 配料：火腿丁，葱末 制作方法：把鸡蛋打散加火腿丁，葱末水搅拌均匀，敷保鲜膜上笼蒸越10分钟即可。 烙虾酱鸡蛋饼： 锅烧热，加虾酱炒香加葱末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做馅料烙饼了 。
红烧肉的做法 把买回的五花肉切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。
虾酱怎么吃最好啊?
1、生活在大连这座城市，海鲜几乎随处可见，但是对于真正的美味，我认为，并非是每天的“山珍海味”而是将普通的食材，用最朴实的烹饪方式，释放出它原本的“鲜”味，比如这种大连的土特产——虾肉酱。一起来学一学虾酱的经典吃法吧。
2、倒入鸡块翻炒片刻 然后加入老抽、料酒、食盐、白糖和虾酱炒匀 兑入两碗清水，中火焖至汤汁收干 最后放入香蒜段炒至断生即可 小贴士 无技巧。
3、五花肉改刀切薄片，绿线椒斜着切小片。姜丝备用。炒锅里加油烧热，把辣椒先放入煸炒一下，加少许盐。炒香了放一旁备用。放少许油加热，接着开始煸炒五花肉。抄炒至微焦是最好了，肉的油也会出来一些。接着放少许白酒去腥，和加了少许少许的盐入底味。虾酱都咸，依个人口味添加。
4、虾酱最经典的6种吃法如下：虾酱烧豆腐 做法：鲜虾去外壳并去除沙线后洗净，芹菜去叶洗净后切成段，姜洗净后切片，豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
5、准备材料：小米虾 150克、辣椒酱 150克、玉米油 适量。虾米处理好，清洗干净，如下图所示。锅烧热，放入适量玉米油，油烧热放入虾米翻炒。虾米全部变色后放入自制的辣椒酱，翻炒均匀。加入少许清水，熬制几分钟入味即可。入味后即可盛出，这样虾酱就已经做好了。
6、油烧热，下葱丝，可适量多些（葱和虾酱是很配的），放虾酱，不停的翻动，防止糊锅，大概两、三分钟炒出香味，下豆腐，略炒，下打散的鸡蛋，是其不要单独成型，附着在豆腐上为好。
咸虾酱炒椒丝通菜怎么做
1、爆香油锅，当锅滚热的时候放入通菜。然后加入虾酱和少许糖，炒熟就可以吃了。记住：炒菜一定要够锅气，炒的菜才不会有臭腥味，而且因为虾酱本身是有咸味的，所以就不需要再放盐了。
2、通心菜洗净后切段。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入通心菜翻炒。加入适量虾酱搅拌均匀即可。虾酱通心菜 材料：通心菜1斤，蒜末适量，虾酱适量 做法：通心菜洗净后切段。锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香后加入通心菜翻炒。加入适量虾酱搅拌均匀即可。
3、其中紫色的蕹菜还含有胰岛素样成分，有利于糖尿病患者。
4、超级维生素E”。虾酱的颜色越红，虾青素的含量就越高。适量食用虾酱，对于增强免疫力、保护视力和提高抗氧化能力都有显著效果。综上所述，通菜和虾酱都是健康饮食的好选择，它们各自提供了丰富的营养，对维持人体机能和促进健康有着积极作用。在日常饮食中，合理搭配这两种食材，无疑能为我们的健康加分。
