炒腊肠的做法,炒腊肠怎么做好吃,炒腊肠的家常做法
第一种：腊肠炒蒜苔 需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味儿。把蒜苔倒到锅里煸炒，放入一勺黄豆酱，翻炒均匀。
青椒炒腊肠的家常做法 主料 腊肠 250g 青椒 3个 洋葱 1个 辅料 蒜 1朵 食盐 适量 十三香 适量 食用油 适量 蚝油 适量 酱油 适量 步骤 腊肠切片，辣椒也切片备用。洋葱洗净切片备用。蒜切碎粒备用。炒锅放油，下入蒜粒爆香。下入香肠翻炒出油。放入洋葱片。
制作工艺：（1）首先将腊肠斜刀切片，青椒滚刀切块，姜，蒜苗，蒜子切片备用。（2）锅中倒入少许油，下入腊肠煸炒至腊肠卷曲，逼出少许油，菜肴的风味也就更加浓郁。随后倒出备用。（3）锅中留下少许底油，下入青椒，煸炒至断生且香味飘出，加入蒜苗，蒜片，姜片翻炒均匀。
主料 腊肠 ：300 小青椒 ：30ml 辅料 生抽 ：适量 盐 ：适量 姜 ：适量 蒜 ：适量 油 ：适量 味精 ：适量 具体步骤 第一步 1食材洗净。第二步 2腊肠蒸熟切片，（腊肠是我自做的麻辣口味的）。第三步 3锅上火下油烧热下小青椒炒成虎皮色。第四步 4，下姜未，蒜片。
把蒸好的腊肠晾凉，再把腊肠斜刀切成片。尖椒去籽，切成片。锅内加入油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，再下入尖椒片煸炒，将辣椒片炒至起皱皮，稍变软，这样辣椒会变软，容易入味。下入腊肠片，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘香辣开胃，好吃下饭的腊肠炒尖椒就做好了。
腊肠怎么做好吃又简单的方法
1、用上好的猪前腿肉，肥瘦比例3：7 将去皮猪肉用清水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1cm的肉片 在装入一个大盆里，川味香肠佐料2袋。
2、制作腊肠需要准备瘦肉、肥肉、肠衣和各种调料。将肉馅灌入肠衣中，晾晒在通风的地方，一周后即可煮熟享用。煮腊肠时可以先煮熟再加入调料炒制，口感更佳。
3、步骤一：肉要肥的多点，比较好吃，然后3分肥肉8分瘦肉。步骤二：各种调料备用。步骤三：放入各种调料，搅拌要是喜欢吃辣就放点辣椒，喜欢吃甜点多放糖。步骤四：搅拌均匀。步骤五：肠衣泡好，用水通一下备用。步骤六：用工具把肉馅装进去。步骤七：肠子装好后，用小绳子分出几段小的肠子。
咸腊肠怎么炒好吃
（1）将甜豆两面的筋给取出来，然后再把腊肠清洗干净，再切成片状备用。（2）热锅下腊肠，用小火炒制，可以把腊肠的油脂给炒出来。（3）用腊肠炒出来的油，加热好，加入甜吓着，然后快速的炒合均匀。（4）最后撒上点白糖，适量的盐搅拌均匀就可以出锅了，盐要少许，因为腊肉已经有咸味了。
（1）把豆角洗净后掰成段，在锅中烧沸水，把豆角焯水后取出；（2）用锅中的水煮一下香肠，取出后放凉，切成片状；（3）在炒锅中加入适量食用油，烧热后爆香葱姜蒜；（4）把香肠放入锅中翻炒，随后加入豆角；（5）倒入生抽、盐和糖，翻炒熟即可。
西兰花炒腊肠 原料：腊肠、西兰花。调料：调料：蒜头2瓣、盐、白糖、油、生抽、生粉。做法：（1）西兰花切小块，沸水中灼一分钟，捞起过冷水，控干水分。（2）腊肠开水洗一下，去除表面灰尘，斜切成片。
备食材：腊肠，荷兰豆，蒜切末，小米椒切圈。腊肠煮熟，切片，耗时约40分钟。油热，入蒜末炒香。入腊肠翻炒。入荷兰豆，加白糖，鸡粉调味。起锅前加小米椒圈。装盘动筷。煮腊肠的汤成了奶白色，于是煮了一颗生菜进去，调了点胡椒和鸡粉，就成了。
制作腊肠的配料和方法?
斤肉做腊肠配料：盐300克、白糖200克、料酒30克、鸡精100克、白胡椒粉20克、生抽300克、陈醋100克、白酒100克、十三香适量。口味可调。
主料：五花肉500g 辅料：油20ml、盐适量、红曲粉2g、白糖250g、白酒300ml、鸡精5g、白胡椒粉适量、老抽10ml肠衣2g 步骤一：肉要肥的多点，比较好吃，然后3分肥肉8分瘦肉。步骤二：各种调料备用。步骤三：放入各种调料，搅拌要是喜欢吃辣就放点辣椒，喜欢吃甜点多放糖。步骤四：搅拌均匀。
客家腊肠的做法步骤 1 切好的五花肉入放入盘中，加上所有配料 2 搅拌均匀 3 盖上保鲜膜腌汁一天 4 用温水洗去表面的盐粒，在用温水浸泡5小时，泡好的肠衣再套在水龙头上冲洗一下肠衣的内壁，（这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，灌肉的时候好灌）。
+广东腊肠制作方法 用料：瘦肉3500克，肥肉1500克，精盐100克，白糖250克，生抽250克，山西汾酒150克，硝2克，清水750克。
四川腊肠怎么做好吃
第一种：腊肠炒蒜苔 需要食材：腊肠，蒜苔，辣椒，油，盐，黄豆酱，姜。做法：把腊肠放到蒸锅里蒸20分钟，取出切成薄片。把蒜苔切段，辣椒切丝。把锅烧热之后，倒入凉油，把姜放到锅里，炒出香味儿。把蒜苔倒到锅里煸炒，放入一勺黄豆酱，翻炒均匀。
川味腊肠的做法 猪肉比例3：7或者2：8均可，猪肉去皮切成差不多一厘米至两厘米的小块状，把材料都准备好。
做法：大米洗干净。放清水提前浸泡半小时左右。二叔腊肠洗净隔水蒸，切片备用。大蒜切蒜花、老姜切丝。调汁：生抽、老抽、鱼露、芝麻油、凉白开、盐、白糖。大米浸泡好滤水，倒到煲里面，加清水清水，水高出米差不多0.5毫米即可。放少许食用油，拌匀，开火。
请点击输入图片描述 腊肠跟什么菜炒好吃？腊肠炒豌豆是最常见的做法了。腊肠用清水冲洗表面，加上绍兴酒后放入电锅蒸熟。碗豆除蒂去粗丝。红萝卜切片。蒜瓣切片。锅内加入少许橄榄油略热锅，放入碗豆、红萝卜及蒜片油炒，再放调味料。
传统就是蒸吃，水煮。就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟。直接切片食用。切片炒菜。可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒。
将猪肉洗净后切成长3cm左右，宽厚1cm左右的条状。猪肉以前胛肉为最佳，肥瘦比例以三比七为最佳。将所有调料放进切好的肉条中，拌匀，腌制12小时左右。腌制时间随肉条大小可变，肉切的小，时间可以短些；如果不好把握调料的量的话，可以购买现成的四川腊肠专用调料，包装上有配比和用量说明。
