红薯糍粑的做法步骤图,红薯糍粑怎么做好吃
做法：将湿的糯玉米面与干的粘米粉混合。拌入红薯泥，不用加一滴水，边加红薯泥边揉面。揉成面团。把和好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅。搓圆，稍按扁。撒上一层芝麻。放入刷了油的蒸盘里。蒸7－8分钟。起锅，开吃。
制作糍粑：将面团分成小份，每份搓成球状，然后压扁成小饼状。可以根据个人喜好撒上一些芝麻作为装饰。煎炸：在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后放入红薯糍粑，中小火煎至两面金黄酥脆。煎的时候注意火候，避免糊掉。
选择优质红薯：制作扶绥红薯糍粑的第一步是选择优质的红薯。应该挑选个头均匀、无病虫害、肉质紧实、甜度高的红薯。新鲜、成熟的红薯会使得糍粑更加香甜可口。清洗和削皮：将选好的红薯彻底清洗干净，去除泥土和杂质。然后用刀将红薯的皮削去，确保皮肉分离干净。
详细做法如下：第一步：将红薯清洗干净之后，用刮皮刀把红薯的外皮去掉，再切成薄片，装到盘子里面，然后放入蒸锅，将红薯蒸熟。
传统手艺：蒸煮好的红薯要趁热进行捣碎，这一过程通常需要手工完成，以保持红薯的纤维质感和口感。捣碎后的红薯泥要反复揉捏，使其更加细腻。独特配方：在红薯泥中加入适量的糯米粉和少量的水，继续揉捏均匀，使其成为可以塑形的面团。有些地方还会加入一些花生、芝麻、糖等配料，增加糍粑的风味。
扶绥红薯糍粑有什么简单的做法?
1、（1）在平底锅中倒入少量植物油，用中小火预热。（2）将制作好的红薯糍粑放入锅中，煎至两面金黄酥脆。（3）煎制过程中注意火候，避免糍粑煎糊。 出锅装盘 （1）糍粑煎好后，用铲子轻轻从锅中取出，放在吸油纸上去除多余的油分。（2）待稍微冷却后，即可装盘食用。
2、慢慢加入清水，边加边搅拌，直到混合物可以揉成不粘手的面团。面团的硬度应该是柔软但不粘手。将面团分成小份，每份搓成球状，然后压扁成糍粑形状。在平底锅中加入少许植物油，用中小火预热锅。将糍粑放入锅中，煎至两面金黄，糍粑表面微微鼓起即可。煎好的红薯糍粑放在吸油纸上吸去多余的油分。
3、红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸熟，蒸熟的标准是用筷子能轻易扎透红薯块。将蒸熟的红薯取出，趁热放入大碗中，用勺子或者土豆压泥器将红薯压成泥状。加入适量的糯米粉和白糖或红糖，根据个人口味调整甜度。
4、首先，需要准备新鲜的红薯，洗净后去皮，然后切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的红薯要趁热放入搅拌机中，搅拌成细腻的红薯泥。如果没有搅拌机，也可以用勺子或者土豆压泥器将红薯压成泥。
5、煎制：在平底锅中加入少量油，待油温热后，放入压扁的红薯糍粑，小火慢慢煎至两面金黄，糍粑膨胀即可。出锅：煎好的红薯糍粑表面呈现出诱人的金黄色，外皮微微酥脆，内部软糯香甜。享用：将煎好的扶绥红薯糍粑取出，放在盘子里稍微冷却一下，即可享用。
6、手工成型：将调好的红薯面团分割成小块，用手揉成圆球状或者其他形状，然后压扁，形成糍粑的基本形状。煎烤技艺：成型的红薯糍粑要放入油锅中煎烤。煎烤时要注意火候，使糍粑外皮金黄酥脆，内部软糯香甜。煎烤过程中还可以根据个人口味添加鸡蛋、葱花等辅料，增加风味。
红薯糍粑的做法
做法：将湿的糯玉米面与干的粘米粉混合。拌入红薯泥，不用加一滴水，边加红薯泥边揉面。揉成面团。把和好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅。搓圆，稍按扁。撒上一层芝麻。放入刷了油的蒸盘里。蒸7－8分钟。起锅，开吃。
详细做法如下：第一步：将红薯清洗干净之后，用刮皮刀把红薯的外皮去掉，再切成薄片，装到盘子里面，然后放入蒸锅，将红薯蒸熟。
紫薯糯米糍粑：将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。香橙糯米糍粑：将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。
步骤 红薯洗干净，切块放锅里蒸。约20分钟，紫薯蒸熟。把糯米粉过筛，以免有杂质，与适量面粉混合，放入一个准备好的碗中。把蒸熟的紫薯压碎后，与面粉拌在一起揉成面团。芒果切成小颗粒，并加入少量糖，做馅。做成糍粑，橘色的是混了胡萝卜做成的面团。
做法芋头与红薯上锅蒸熟，分别放两个大碗里压成泥。红薯泥里加糯米粉揉成面团，芋头泥里加牛奶和糖搅匀成馅。像包汤圆一样包好皮和馅，蒸帘上抹上一层薄油，放上包好的汤圆，大火蒸10分钟即可。趁热放椰丝或椰蓉里滚一下（稍微凉一点就沾不上了），放凉就可以享用了。
做法 红糖用水冲开。 糯米粉加水揉成面团。 把面团分小份，做成小饼。 平底锅内放少许油，烧热后把饼放上去用小火煎。 待两面煎成金黄色。 把冲好的红糖水倒入锅中。 翻面，让每个糯米粑都粘上红糖汁。 等糯米粑变软，就可以装盘了。
红薯灯盏糍粑怎么做
1、根据自己的需求在超市买适量的米粉，把米粉调至糊状，不能太稀。根据自己的喜欢，如果在添加少量的面粉，这样吃起来会更柔和一些。不添加面粉的话吃起来脆、香一些。根据自己的需求在超市买适量的米粉，把米粉调至糊状，不能太稀。根据自己的喜欢，如果在添加少量的面粉，这样吃起来会更柔和一些。
2、同炸油糍粑一样，炸红薯丝子也离不开油糍粑灯盏这个小器具。做时一手握盏，一手掌勺。每舀一铜勺糊状的红薯丝放入盏盘里，扒拉平整，略为拍实，像一个圆圆的厚饼，即为一块红薯丝子。浸入油锅一炸，沸油哗哗，状若怒泉，热气腾腾。少顷，红薯丝子自动剥离盏盘，浮了上来。
3、炒粉为江西民间的一种食物，是将粉(南方人叫米粉，江西人通常就叫粉。形状为圆条状，白色，用米浆做)煮熟，再捞起(捞起后可持续晾干放置数小时，晾干放置时间的长短会影响到炒粉的硬度和口感)，然后将粉放入油锅里通过明火翻炒，放入酱油、辣椒粉、青菜等配料，有米的醇香和爆炒的煎炸味道。
4、原料：红豆沙(可以是街上买的，最好是自己做的)、西米、牛奶、冰糖 做法：把西米洗好，用热水泡30分钟。待用。 里放上水，烧开，放入适量冰糖(根据个人口味)。 等冰糖都化开后放入泡好的西米，慢慢按一个方向搅动。 当西米煮到半透明，只有中间的小白点的时候，倒入牛奶，放入适量的红豆沙。
5、必盛情款待。若有是逢年节到土家人家里做客，主人还会拿出雪白的糍粑去烤，待烤得两面金黄开花时，吹拍干净，往里灌白糖或蜂蜜，双手捧给客人。有的地方给客人吃糍粑还有些讲究，即把烤好的糍粑给客人后，客人不得吹拍火灰，要接过就咬，这时主人会抢回去吹打拍净，蘸上糖再给客人。
苕粑的做法
1、详细做法如下：第一步：将红薯清洗干净之后，用刮皮刀把红薯的外皮去掉，再切成薄片，装到盘子里面，然后放入蒸锅，将红薯蒸熟。
2、苕粑的一种做法：原料配方：红心鲜苕5千克，糯米500克， 白糖250克，菜油500克(耗200克)，面粉75克，猪油100克，大米300克，芝麻50克。制作方法：红苕洗净煮(蒸)粑后去皮，抽去苕筋；糯米、大米泡胀后磨细压干。将米粉子、粑红苕一起揉拌均匀，扯成若干小团。
3、第二步，将红薯用机器或自制的铁擦子打烂磨细，通过包袱过滤，除去渣子。第三步，就是将过滤后的液体加入富含矿物质的山泉水，进行稀释，再进行沉淀。一天后，将上层水去掉。反复进行稀释、沉淀、去除杂质，次数越多，红薯淀粉越纯。沉淀时间最好20天以上。否则淀粉是甜的。
4、苕粑炒腊肉的做法步骤 将腊肉整块上笼蒸二十分钟，晾凉后切成薄片；苕粑对半破开切成薄片；姜切成姜丝；青蒜切成段；锅加油烧至五成热，下姜丝炒香，炒出香味；加入腊肉片、苕粑片翻炒片刻；下青蒜炒至断生下调味料，炒均匀入味即成。
