干捞粉酱汁的做法配方是什么?
葱汁 材料：红葱头75公克，麻油1/2杯，胡椒粉1大匙，盐2大匙，花生油3大匙，味素2小匙，冷开水2杯。做法：红葱头去外膜切片放入加有花生油及麻油的锅中，小火将红葱头片炸至金黄香酥时立即捞出，将油放凉后再放入所有的材料及炸好的红葱片，把所有材料一起搅拌均匀即可放入容器中保存。
干捞粉酱汁做法：材料：黄豆200克，猪肉末200克，醋2汤勺，糖20克，米粉50克，小红辣椒5粒，姜末5克，料酒1汤勺，大蒜4粒 做法：将黄豆用清水洗净，并将黄豆泡水发涨后沥干水，将沥干水分的黄豆油炸酥脆。
酸甜干捞粉：制作酸甜口味干捞粉，我们只需要在刚刚做的秘制酱汁的基础上再加一个秘密配料——甘草 以制作2人份的陈村干捞粉为例，首先往锅里放入4-5片甘草，再加入一碗清水，水开后转小火煮五分钟左右。待甘草的甜味煮出来之后，盛出放凉 然后加入50克酸梅酱，再放入一勺秘制酱汁调匀就可以了。
做法：先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀，锅中热油1/2杯放入葱，姜、八角及花椒爆香，捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可。
做法 黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆。猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油，把肉末放进炒熟。用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。干米粉煮熟后过冷河。米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀，可以吃了。
肉可以切丝也可以切成丁，切好后用淀粉，稍许盐和酱油拌匀（为了肉嫩一些）。（1）先用油把麻椒背干然后捞出仍掉，因为我们只要麻椒的味道。（2）放葱，姜，蒜，辣椒，接着放肉翻炒。（3）放入自己喜欢的菜，调料怎么放根据自己的习惯。这些都是我自己做面时的一些方法，不知道你是否喜欢。
南宁美食
1、老友粉：作为南宁的代表性美食，老友粉以其独特的酸辣口感和浓郁的蒜香味而闻名。那浓郁的汤底和独特的调料搭配，让人一尝便能感受到南宁的热情与活力。 柠檬鸭：这道菜以新鲜的柠檬和鸭肉为主料，烹制出的菜品酸辣可口，鸭肉鲜嫩多汁。每一口都充满了柠檬的清新香气，使人心旷神怡。
2、柠檬鸭：柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。这道菜用酸辣椒、酸_头、酸姜、酸柠檬、生姜及蒜头作为佐料。其味酸辣适宜，鲜香可口，非常开胃。老友粉：老友粉是南宁最著名小吃，拥有近100年悠久历史。其口味以酸，辣，香味结合一起非常好吃。
3、烤乳猪 - 南宁的烤乳猪以其皮脆肉嫩、味道鲜美而著称。通常整只出售，适合多人共享。粽子 - 南宁的粽子种类繁多，有咸肉粽、甜粽、豆沙粽等多种口味。其中，壮族的五彩粽因其色彩斑斓和独特风味而受到游客的喜爱。杨梅 - 如果恰逢杨梅季节，一定不要错过新鲜的南宁杨梅。
南宁有什么好吃的
1、中山路：南宁的中山路是一个著名的美食街，有很多传统的小吃和美食。其中包括南宁米粉、老友粉、螺蛳粉、酸笋粉、桂林米粉等等。南宁万达茂：南宁万达茂是一个大型的购物和娱乐中心，里面有很多美食品牌和餐厅。包括海底捞、烤肉季、茶颜悦色、星巴克等等。
2、柠檬鸭：柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。这道菜用酸辣椒、酸_头、酸姜、酸柠檬、生姜及蒜头作为佐料。其味酸辣适宜，鲜香可口，非常开胃。老友粉：老友粉是南宁最著名小吃，拥有近100年悠久历史。其口味以酸，辣，香味结合一起非常好吃。
3、南宁火锅店有很多选择，推荐几家个人觉得非常好吃的店。 潮桂里：位于南宁青秀区爱琴海城市广场4楼，以潮汕牛肉火锅为特色。人均消费约79元，这家火锅店的特色是牛肉新鲜，品种丰富。 电台巷火锅：装修风格复古港风，以绿色为基调，充满80年代氛围。
4、老友粉 - 这是南宁最著名的小吃之一，由绿豆粉条、酸笋、腌制的长豆角、鲜肉、炒花生等配料制成，通常会加入辣椒和酸汤，口味酸辣独特，非常开胃。在南宁的大街小巷都能找到提供老友粉的小吃店，价格亲民。百香果（鸡屎藤） - 百香果是广西的特色水果，酸甜可口，含有丰富的维生素C和膳食纤维。
5、桂林米粉：这是一家以桂林米粉为主题的餐厅，提供各种口味的桂林米粉，如酸辣、麻辣、清汤等。口味地道，价格实惠。老表记：这是一家以广西特色菜为主的餐厅，包括柳州螺丝粉、桂林米粉、南宁老友粉等。口味地道，价格实惠。
6、老友粉：这是南宁最具代表性的一道小吃，以其独特的酸辣味道而闻名。老友粉的主要原料是米粉、猪肉、豆芽、黄豆等，搭配特制的辣椒酱，味道鲜美可口。 叉烧包：南宁的叉烧包以其皮薄馅大、口感细腻而受到欢迎。叉烧包的馅料是用五花肉腌制而成的叉烧肉，外皮酥脆，内馅鲜美多汁。
三品王干捞粉的料怎么做?
调料的制作：热锅放油，油热后下碎肉炒，约一分钟后下西红柿一起炒；翻炒出些水下，加三碗水煮沸，水开后下盐、鸡精调味；约三分钟后将半碗粟米粉倒入，煮沸后起锅。热锅下油，油热后下蒜茸和豆豉；约三十秒后下青椒丝和紫苏丝；翻炒30秒下半碗酱油，不需煮沸即可起锅。
热锅下油，油热后下蒜茸和豆豉；约三十秒后下青椒丝和紫苏丝；翻炒30秒下半碗酱油，不需煮沸即可起锅。用锅内余温翻炒香菜和葱，不需下油。干捞粉，也称干拌粉。
干捞粉 用米浆蒸熟後切成条形，拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等。特点是香、酸、脆、甜、咸适度，食而不腻。 老友面 这是南宁有百年历史的面食。据说，一老翁每天都光顾周记茶馆喝茶。
干捞粉的调料做法
做法：先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀，锅中热油1/2杯放入葱，姜、八角及花椒爆香，捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可。五味酱 材料：蕃茄1个，姜50公克，红辣椒2支，香菜30公克，蒜头5粒。调味料：蕃茄酱3大匙，糖1小匙，醋1小匙，盐1/4小匙，香油1小匙，冷开水200cc。
调料的制作：热锅放油，油热后下碎肉炒，约一分钟后下西红柿一起炒；翻炒出些水下，加三碗水煮沸，水开后下盐、鸡精调味；约三分钟后将半碗粟米粉倒入，煮沸后起锅。热锅下油，油热后下蒜茸和豆豉；约三十秒后下青椒丝和紫苏丝；翻炒30秒下半碗酱油，不需煮沸即可起锅。
做法：先将辣椒粉放入碗中加1小匙水拌匀，锅中热油1/2杯放入葱，姜、八角及花椒爆香，捞除渣质后倒入辣椒粉拌匀即可。
浸泡粉丝。将粉丝或米线用清水浸泡至软化备用。在热水锅中加入适量盐和油，将配菜焯水后捞出备用。将苏圩鸭肉干切成细条状。捞出焯好的粉丝或米线，滤去多余水份。在捞好的粉丝或米线中加入姜末、葱花、蒜末等调料，拌匀。加入焯好的配菜、苏圩鸭肉干，搅拌均匀即可享用。
调味：将酱油、鱼露、糖、辣椒酱等调料加入米粉中，快速翻炒均匀，让米粉充分吸收调料的味道。加入配料：将炒好的肉片、虾仁、鱼饼（如果使用）、豆芽和青葱加入米粉中，继续翻炒均匀。煎蛋：在另一个锅中煎一个荷包蛋，可以选择全熟或半熟，根据个人喜好。
