如何做五香萝卜干
1、萝卜洗净控水备用。萝卜切块，放入泡菜盐。搅拌均匀放置一夜，把萝卜水腌出来。萝卜水不要倒掉然后拿出来晒太阳，天气好大概晒个三四天就行了。把萝卜水煮开，等萝卜干晒得差不多的时候再把盐卤烧开，分批把萝卜干放进去焯水。
2、五香萝卜干怎么腌好吃又脆 五香萝卜干色黄香脆，咸度适口，是我最喜欢的咸菜，食用方便颇受欢迎。下面我来告诉大家制作过程，一起学习制作萝卜干！ 准备材料：萝卜5公斤，盐0.5公斤，陈皮60克，花椒面18克，小茴香30克。 步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。
3、起锅放入一份五香粉、半份花椒粉，如果喜欢吃辣 可以放入一些辣椒粉，五香粉的量不要太多 太多会有苦味，萝卜干带着淡淡的五香味更好吃。用最小火 将这些调料炒香 一定别炒糊，炒一下的目的就是为了激发出调料的香味，锅热后 大约炒20秒左右的时间就足够了 。
4、旅行中的点点滴滴 2023-12-04 · 贡献了超过2096个回答 关注 五香萝卜干的制作简单易行，只需将腌制好的萝卜加入调料搅拌，晾晒后即可品尝到香脆可口的萝卜干。
5、五香萝卜干的原材料是红白青三种萝卜，外加食盐、五香粉等调料研制而成。第一步，将萝卜清洗干净，并切成一条条细长的萝卜丝。准备好一个干净的坛子，往里面放一层萝卜丝，再铺一层食盐，如此反复。每天将坛子倒过来两次，两天后将水分过滤掉。
萝卜干有哪些烹饪方法?
已经晒干的萝卜干可以直接食用。也可以用来烹饪菜肴，做炒菜、炖汤、腌制等菜品，增添口感和营养。泡茶，将适量的萝卜干放入茶杯中，倒入沸水后，静置一会儿即可。将萝卜干与肉类一起炖汤，不仅可以增添汤的鲜味，还能使萝卜干的口感更加鲜美。将萝卜干与其他蔬菜、肉类一起炒制。
萝卜干肉片炒蒜苗 材料 五花肉100克 蒜苗200克 萧山萝卜干5条 小红辣椒4根 姜一块 大蒜2瓣 福临门风味豆豉酱2汤匙（30ml） 生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克） 香油1/2茶匙（3ml）做法 1）五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗同样长的段。
材料：五花肉200克、萝卜干适量、干辣椒适量。调料：料酒、盐、酱油、鸡精、白糖。将萝卜干洗净，捞出，切成小段，备用。五花肉洗净，切成片。干辣椒切碎，备用。烧锅倒油烧热，下入五花肉煸炒至焦黄。接着，加点料酒、酱油和少许盐、干辣椒翻炒一会儿。
萝卜干是一种非常受欢迎的小菜，可以直接食用，也可以用来烹饪各种美食。以下是萝卜干的一些常见吃法： 直接食用：萝卜干可以作为零食直接食用，口感鲜美，爽脆可口。 炒菜：将萝卜干切成小段或者小丁，与蔬菜、肉类等一起炒制，可以增加菜肴的口感和香味。
萝卜干是一种常见的食材，尤其在中国南方地区，它是通过晒干新鲜萝卜制成的。萝卜干不仅保存了萝卜的营养，还增添了独特的风味。以下是一些常见的萝卜干烹饪方法：炒萝卜干：将萝卜干提前用水泡发，去除多余的盐分，然后切成小段或丝状。
你知道萝卜干的做法是什么样的吗?
萝卜干做法： 材料：萝卜、盐、糖、生抽、陈醋、姜蒜、干辣椒。 步骤： 清洗萝卜，去皮，切条，晒干。 用开水洗去浮尘，再泡一会。 捞出萝卜条，加盐、糖、生抽、陈醋、姜蒜、干辣椒，放入瓶中，阴凉处保存。 腌制一星期左右即可食用。
青萝卜洗净后切成长10厘米的宽条。萝卜条上撒上精盐，腌出水分，约30分钟。腌好的萝卜条放在通风处凉置几天，等萝卜条变得表面干燥用手轻轻拧没有水分即可。把萝卜条放到干净容器里，倒入开水洗掉表面脏污。把洗净的萝卜条晾干。把晾干的萝卜条收到干净容器里，倒入高度白酒。
白萝卜洗净后切成条，萝卜皮不用去皮，吃起来口感更好。白萝卜条放入盆中，然后放入3—4勺盐拌匀，腌制1小时左右，盐放入萝卜里，一定要用手多拌几次，让每一块萝卜都粘盐。萝卜腌好后，会出很好汤，接下来，稍用力将萝卜里的水分攥干。
萝卜干的做法：先将萝卜清洗干净，去皮切条（不去皮口感更好一点，可以看个人喜欢），不要切得太细，因为后期水分缩掉后会小很多。切好后把萝卜条摊开放在太阳下暴晒，太阳好的话晒两三天，差不多晒制八九成干。然后把晒好的萝卜干洗干净，晾干，再撒一些盐把萝卜干揉均匀装罐。
市场上的萝卜价钱比平时便宜好多了，我每年趁着这个季节，就自己动手晒一些萝卜干，留着冬天炖肉炒肉吃，这种方法源自妈妈的味道。
晒萝卜干的做法如下：首先，买两个白萝卜。然后，将白萝卜洗净，切成。将切好的小块盛在碗里食用。撒上盐，拌匀，使每片萝卜片都沾上盐。过了一会儿，你就会发现萝卜里的水正在渗出来。将盐撒在萝卜上摊在阳光下，晚上拿回盆里，继续晒一些盐，第二天继续晒。
做萝卜干的时候,有哪些技巧才能做的嘎嘎脆?
步骤1：青萝卜和白萝卜洗净，表皮不好看的地方可以先用刀削去，因为萝卜皮更好吃，所以不能全去了，洗的时候可以放些盐，把萝卜表面彻底清洗干净。
把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄，不然就没有脆爽的口感了。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉，不嫌麻烦可用凉开水或纯净水再清洗一遍。加入小米椒、糖、白醋。
将萝卜干和梅干菜用温水浸泡约20分钟，直至萝卜干泡发。 将泡发后的萝卜干和梅干菜切丁，青红椒切小片，干辣椒切段，蒜切粒备用。 在锅中加入适量大豆油，放入干辣椒炒香，随后加入肉末炒至变色，再放入蒜粒炒香。
怎样腌制萝卜干好吃
1、首先将萝卜洗干净削头去尾，用刀切成长条。然后晒制成萝卜干。将晒好的萝卜干收在盆中，(稍泡10分钟左右)用清水冲洗干净。萝卜干冲洗后，放在镂空的筐中空水，在空水期间大约隔2个小时左右，端着萝卜干的筐抖一抖，让水分散发的快一些。萝卜干空水时间大约1天后，再进行腌制。
2、我认为淹制好吃的萝卜干，需清洗切块，加盐糖腌制后清水冲洗晾干，再加入生抽、醋、辣椒油拌匀。可按个人口味调整调料用量，淹制时间越长口感越好。
3、准备一盆温开水，将萝卜干放在温开水里清洗干净，然后放在案板上将萝卜干晾干表面的水分。 将处理好的萝卜干装在一个大盆中，加入40克左右的食盐，用手抓拌均匀，一直抓到萝卜干表面湿润，放在一旁腌制半个小时左右。
4、生活中的杨老师 2023-12-04 · 贡献了超过2002个回答 关注 我认为正宗萝卜干腌制方法：挑选萝卜，切条状，撒盐搅拌均匀腌制一夜，捞出暴晒至六七成干，再次清水冲洗晒干，加盐、胡椒粉、八角炒香后混合萝卜干揉搓均匀，密封腌制一个月。
