去南宁出差时有一种卖酸甜辣脆爽芒果块的,是怎么做的?
恭城月柿 恭城月柿，广西壮族自治区恭城瑶族自治县特产，中国国家地理标志产品。恭城月柿果形美观、色泽鲜艳，脆柿脆甜可口，冻柿清香甜心，柿饼甘柔如饴。百色芒果 百色芒果，广西壮族自治区百色市特产，中国国家地理标志产品。具有核小肉厚、香气浓郁、肉质嫩滑、纤维少、口感清甜爽口等特点。
小块黄色的绿豆糕也是在这里卖的。里面放了香油，面面的有点甜，做得很精致，小小的一块仔细的包在塑料纸里。 鲜榨汁：芒果、火龙果、木瓜、柠檬、黄瓜、胡萝卜，满满的码在台子上，可以随便挑上几种，当场榨汁，小杯3元，大杯6元。
鲜榨汁：芒果、火龙果、木瓜、柠檬、黄瓜、胡萝卜，满满的码在台子上，可以随便挑上几种，当场榨汁，小杯3元，大杯6元。
如果你想品尝南宁的特色美食，以下几家餐厅值得推荐：老友粉馆：正宗的老友粉，汤头鲜美，米粉爽滑。清补凉店：盛夏消暑必备，各种水果、凉粉、银耳，清甜爽口。螺蛳粉馆：广西“臭名昭著”的美食，汤底浓郁鲜香，臭味虽浓，但令人欲罢不能。烤猪蹄店：皮脆肉嫩，蘸上秘制酱汁，香气四溢。
米粉。桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。
是海南一种平常的做法。将木瓜掏空后，放入四五块猪排，根据各家口味加入少许蒜末、辣椒、蚝油、米酒等调味品，放入锅中清炖40分钟就可。揭盅后热气腾腾，肉香混着木瓜香扑鼻而来。这道菜做法简单、实用，是一道可以经常做的家常菜。另外，猪排也可以换成牛排、羊排等。
什么是酸野,酸野怎么做,学酸野?
1、我是一号做的，但二号才想起来拍照，所以特别的说明一下，三号就可以吃了，不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸。
2、酸嘢，又称酸野，是一种利用当地当季果蔬，如木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、荞头等，搭配酸醋、辣椒、白糖等调料腌制而成的美食。 酸嘢的制作过程简单，首先准备所需的材料，包括黄瓜一根、适量的蒜、两个小米辣椒、适量的糖（根据个人口味调整）、适量的盐和两勺米醋。
3、酸嘢一般指酸菜，酸菜是地方传统名小吃。南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。粤语地区用果蔬腌制而成的四季酸品小吃。遍布广西全境地区。桂北以腌制时间长、辣烈、酸浓、品陈为特色。
4、酸菜，是地方传统名小吃。南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
5、酸野的制作是采用当地物产木瓜、萝卜、黄瓜、莲藕、椰菜、荞头等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。酸野的配料及酸野的做法如下：准备材料：黄瓜一根、蒜适量、小米辣椒两个、糖两勺匙（根据个人口味调）、盐适量、米醋两勺 准备黄瓜一根。
6、南宁酸嘢，其实是一种用白米醋加白糖或冰糖短时间腌制的新鲜瓜果蔬菜。一般腌制的时间在24小时左右即开食。 南宁的酸嘢品种繁，选料贵在一个“生”字，开始熟了或已经熟了的果蔬则不宜做酸料，因为已经软了，不够脆，而味道则突出一个“酸”字，酸咸适度、酸甜可口。
广西酸嘢最正宗水果做法教程
1、准备工作：选择新鲜、成熟、无病虫害的水果，如芒果、菠萝、番石榴、李子等。将水果清洗干净，去皮去核，切成大小均匀的块状，备用。 腌制过程：在一个干净的大碗中，加入适量的白糖和盐，按照个人口味调整比例。将切好的水果块放入碗中，确保每块水果都均匀裹上糖盐混合物。
2、买来生的桃子（一定要生的，很硬的那种），洗干净放到瓦罐内。将1：20的盐水倒入罐中 浮起来的水果用瓷碗或者瓷碟在上面压着，不给其漏出水面（漏出来的水果会腐烂掉）密封罐子后放阴凉处任其发酵、一般20天左右就可以了，桃子腌制越久就会越酸。
3、制作步骤：将水果切成小块。如果使用的是生芒果，可以先用糖腌制以去除涩味，平衡酸度。如果使用的是菠萝，可以先用淡盐水浸泡一段时间。按照个人口味，将甘梅粉、酸梅粉、辣椒粉、盐和糖混合均匀，撒在切好的水果上，搅拌均匀，让水果入味。
4、铺完一层，加一点白醋，一点糖，然后放番石榴，重复步骤直到容器满了，盖上盖子，摇晃瓶子里的糖和醋，放入冰箱一天就可以食用了。 包菜酸嘢也很好吃，首先将包菜整片叶子摘下，洗净沥干备用。烧一锅水，水开后烫叶片，搓水就捞起不要太久。一片片叶子卷起，包成正方形。
5、做法 把水果切小块，（生芒果吃起来比较酸，先用糖单独腌制可去涩味，中和酸度，菠萝用淡盐水泡一会）将甘梅粉，酸梅粉，辣椒粉，盐，糖按自己口味调好比例，撒在水果上，搅拌均匀入味即可。
6、当前市面上流行的酸野水果种类包括芒果、菠萝、番石榴、黄瓜、哈蜜瓜、青枣和杨桃等。这些水果通常现场制作即可食用，被称为水果酸嘢。其制作方法简单，只需用盐、糖、陈皮粉、辣椒粉或胡椒粉等进行腌制即可。这种吃法一直受到年轻人的喜爱。制作芒果酸嘢时，应选择口感脆酸的青芒果。
酸野的制作方法配料
酸野有冰糖腌，干腌，湿腌，水果酸，蔬菜酸，老坛酸等，是很多人喜爱的美食 展开 我来答 1个回答 #热议# 该不该让孩子很早学习人情世故？ 匿名用户 2021-01-10 展开全部 酸野做法与配料阅读人数：晓人 页数：米页·配料： 豆角，花椒，盐，肉末，蒜末。
酸菜，是地方传统名小吃。南宁方言称其为“酸野”，是采用当地产的萝卜、黄瓜等时令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。
酸野水果的做法与配料如下：工具和材料：玻璃罐、锅、筷子、开水、生米、饮用水、粗盐、甜酒、米醋、芒果、凉薯、姜、豆角、李子、黄瓜、冰糖、辣椒。准备好一个酸坛或者玻璃罐，洗干净后用开水消毒后再晾干。将饮用水倒入锅中并烧开，当水烧开的时候加入粗盐。
酸野水果制作方法主要包括选择水果、清洗处理、浸泡腌制等步骤，常见的配料有白醋、白糖、盐等。以下是具体的制作方法和配料说明。首先，选择新鲜、无病虫害的水果，如李子、梅子、桃子等硬质水果是制作酸野水果的好选择。这些水果在腌制后能保持一定的口感和形状，使酸野水果更加美味可口。
酸野的制作方法和配料如下： 准备材料：青芒果1个、李子300克、盐1小勺、红糖、酱油适量、辣椒粉适量。 制作步骤：- 将李子洗净后切口，晾干水分。- 将青芒果切片。- 将红糖、辣椒粉、盐和酱油混合均匀，倒入李子和青芒果片中，搅拌均匀。
酸野水果的制作步骤与所需配料如下：工具和材料：- 玻璃罐 - 锅 - 筷子 - 开水 - 生米 - 饮用水 - 粗盐 - 甜酒 - 米醋 - 芒果 - 凉闷册返薯 - 姜 - 豆角 - 李子 - 黄瓜 - 冰糖 - 辣椒 制作步骤： 准备一个酸坛或玻璃罐，清洗干净后用开水消毒，待凉干备用。
南宁酸嘢的酱汁怎么做?
挑小的青芒果，洗干净。去皮，放入盐水中浸泡一会儿。拿出切半。再跟去喜好切成小块。1/4勺辣椒酱和2勺盐巴混合做成辣椒盐。把芒果块和辣椒盐倒入袋子中充分搅拌均匀。便可以用牙签插着品尝了。
选择小个头的青芒果，确保其新鲜干净。 去皮后的芒果应浸泡在盐水中约数分钟，以增加风味。 取出芒果后，根据个人喜好将其切成半。 接着，将芒果切成小块，方便食用。 制作辣椒盐，将1/4勺灯笼黄辣椒酱与2勺盐巴混合均匀。
第八种方式：卷粉 作为南宁的特色食品，卷粉通常作为早餐。绵软的外皮包裹着浓郁的馅料，再淋上番茄汁和黄梅酱，酸甜可口。第九名：分教 饺子和卷粉一样，是南宁的特色小吃。多种馅料包裹在透明的饺子皮里，淋上最好的伴侣黄皮酱，让人觉得又香又好吃。第十道：八珍粉 八珍粉在南宁经营已久。
北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、飞龙汤、无为熏鸭、东坡肉、腊味合蒸、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。
米粉。桂林米粉桂林的山水不仅甲天下，桂林的米粉也别具独特风味，其特点是洁白、细嫩、圆滑、爽口、柔韧等，其主要以湿粉、叉烧、卤水为主材的菜肴，其吃法多样，可根据个人口味加入酸笋，酸豆角，花生米等配菜。
第一：醋血鸭 作为广西非常正宗的特产，醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法，味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时，先将鸭血放入醋中搅拌，然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后搅拌均匀。即使鸭肉没有过多的装饰，一碗酱也是香味十足。
