有什么关于蜂巢芋角的做法推荐?
1、蜂巢炸芋角的做法步骤 将芋头洗净，削皮后取150公克蒸熟，加入熟澄面搅拌均匀，再加入调味料拌匀，最后加入猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷冻，即为芋头面团。 把内馅材料用滚水汆烫过。
2、包制芋角：取一个面剂子，用手掌压扁，放入适量的芋泥，然后将面团包裹起来，捏紧封口，搓成椭圆形或者圆形。煎炸：在锅中倒入足够的油，油温加热至150-160摄氏度左右，油温不宜过高，以免外焦里生。将包好的芋角放入油中，中小火煎炸至表面金黄酥脆。
3、将蒸熟的芋头捣成泥状，加入适量的糯米粉和白糖，搅拌均匀。糯米粉的作用是让芋泥更加粘稠，便于成型；白糖则是增加甜味。将搅拌好的芋泥分成若干小份，用手揉成球状，然后用手掌压扁，使其呈六边形状，类似蜂巢的外观。在锅中倒入适量的油，烧热后将制好的芋角放入锅中，用小火慢慢炸至两面金黄酥脆。
蜂巢秋芋角炸出来很软?甚至在炸的时候会散掉?芋茸和澄面雕制的时候要...
1、克熟澄面：25克澄粉＋25ml沸水，拌匀即可油炸时火候要掌握好，下锅时要用中上火，火猛就不会起蜂巢，火慢角身会松散。
2、稍微加点糯米粉就行了。打的太光滑就不松软了。
3、将芋头切成约3厘米长的方块，放入热油锅中炸熟，盛出；罐头凤梨、青椒、红椒切成和芋头大小相当的片状。 2 锅中倒入1杯水煮开，加入A料煮至糖融化，再倒入加适量水调匀的B料勾芡，最后加入炸好的芋头、凤梨、红椒、青椒翻炒一下，淋上C料即可盛盘。
4、将芋头泥搓成丸子状，备用； 锅内放半碗水，烧开后加入绿豆沙，改小火，用筷子将绿豆沙打散成糊状，淋在做好的芋头丸子上即可。 冷食、热食均可，香甜软嫩 芋头糕 制作方法 将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。
5、叉烧：叉烧的广东特色肉制品的一种，是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肥瘦均衡，肉质软嫩多汁、色泽鲜明，口味内咸外甜，焦香有蜜味儿，可以用于做叉烧饭、叉烧包。
蜂巢芋角为什么会有蜂巢
为了用美食还原展现物体外貌。蜂巢香芋角是一种点心，在广西、海南盛行。材料的选用以广西荔浦所产的香芋为最佳，故又称荔浦芋角。蜂巢香芋角用芋泥作皮，炒熟后的猪瘦肉、虾肉、冬菇等作馅，包成角形，然后下油锅炸制而成。
蜂巢芋角的名字来源于其独特的外观，它看起来像一个六边形的小蜂窝，因此得名“蜂巢”。而“芋角”则是因为它的主要原料是芋头，经过特殊的烹饪工艺，使得芋头呈现出金黄色的角落，因此得名“芋角”。蜂巢芋角的味道非常独特，首先，它的外皮炸得酥脆，内馅则是由蒸熟的芋头制成，口感细腻，软糯香甜。
花源少，也可能要分蜂了。“蜂巢芋角”是过去粤点师傅考级的必考品种，属于煎、蒸、炸、烘4大工序中“炸”这一项。“炸”，对油温、火候的要求很高，油温太高容易将芋角炸“死”（意即起不了蜂巢状），油温太低或用慢火炸，则容易将芋角炸飞，而火候过猛，芋角容易炸焦。
广东小吃蜂巢芋角的做法详细介绍
1、热锅落油至可以盖到芋角一半的份量，油要够热才好放入芋角油炸 逐一放入芋角，炸至表面上色并出现蜂巢酥皮，即捞起沥干油份，再放上厨房纸吸走剩余油份，即成 蜂巢芋角 材料： (24个) 馅料：瘦猪肉150g，虾仁150g，干香菇3~4朵，蒜1瓣。
2、蜂巢炸芋角的做法步骤 将芋头洗净，削皮后取150公克蒸熟，加入熟澄面搅拌均匀，再加入调味料拌匀，最后加入猪油，搅拌均匀后放入冰箱冷冻，即为芋头面团。 把内馅材料用滚水汆烫过。
3、蜂巢香芋角的制作需要蒸熟香芋和熟澄面，将它们搓均匀后加入所以辅料，再将面条分成小团，塞入肉馅，最后放进180度的油里炸约3分钟即可。具体步骤如下： 芋头洗干净去皮切小块蒸熟压烂成泥。 按1︰1加入开水烫熟的澄面。 加入猪油、适量的绵白糖，揉透备用。
4、裹面：**将制好的芋角先后裹上面粉、蛋液和面包糠。炸制：**在锅中倒入足够的油，烧至五成热。将裹好的芋角放入油中，小火慢慢炸至金黄色，表面呈现出蜂巢状。沥油：**炸好的芋角捞出，放在厨纸上吸去多余的油。装盘：**将炸好的蜂巢芋角摆放在盘子里，可以搭配甜酱或辣酱食用。
