新鲜艾叶怎么做艾叶糍粑的烹饪技巧分享
（1）艾叶摘取嫩叶，清洗干净。（2）锅中烧水，水开倒入食用碱。（3）倒入艾叶焯水。（4）捞出放凉。（5）把艾叶放入搅拌机，加入少许清水搅打细腻，取重400克。（6）糯米粉和面粉倒入盆中。（7）加入艾泥搅拌成絮状。（8）揉成面团后用保鲜膜包好待用。（9）花生米用擀面杖压碎。
艾叶糍粑的做法 野外发现的野生的松毛艾叶。采挖后摘下去根，清洗干净。开水焯烫2分钟。然后凉水浸泡2个小时。泡好的艾叶捞出加少许水用料理机打成糊状。搅拌好的艾叶糊。倒入糯米粉中。和成面团放置30分钟。熟的黑白芝麻和熟花生米。倒入料理机中磨碎。
食材：新鲜艾叶1000克、糯米粉1000克、芝麻250克、白糖适量、芭蕉叶1张、红糖适量。采摘艾草的嫩芽。清洗艾草，然后放入锅中加水煮开，煮到可以用手捏碎艾草即可。然后冷水冲洗后沥干水分。把煮熟的艾草用刀剁碎，或者用榨汁机打碎。
首先把摘回来的艾叶去柄，留着嫩叶洗干净。锅中放入适量的水烧开后，把洗干净的艾叶倒进去煮15分钟左右捞出来，再用清水浸泡一会，然后冲洗几次去掉苦水捞上来沥干水份，用刀剁碎或者放入料理机打碎装盘待用。将适量的糯米粉倒入剁碎的艾叶，加入一些白糖一起搅拌均匀。
蕉叶糍怎么做?
1、将糯米淘净，浸泡后磨成米浆，装入布袋，压干水分。将洗净烫软的芭蕉叶剪成六寸左右的方块，涂生油以防粘连，将干米浆用蕉叶包好煮熟。名曰蕉叶糍。喜吃甜的，将糖煮成浓糖浆，加适量猪油，与干米浆搓匀，拌以白糖、芝麻、碎花生仁为馅，包成长条形，入蒸笼中蒸20分钟即可食。
2、蕉叶糍粑简单版的做法 准备工作做馅：花生用烤箱烤香，芝麻开小火炒香，两者加糖放料理机打碎，喜欢有颗粒的可以不打那么久。准备工作洗蕉叶，煮蕉叶蕉叶用剪刀裁出合适的长度，洗净，锅里开火，放蕉叶进去煮，水滚关火，捞出放凉待用。
3、柠檬鸭 广西百色的田东柠檬鸭，是百色著名小吃之一。柠檬鸭是由切成块状的那拔鸭子加入柠檬、青色的长条辣椒、葱花和生姜等配料炒成，做好的柠檬鸭，外观冒着油汁、金黄诱人，柠檬与鸭肉香飘扑鼻，配着柠檬、酸辣椒的鸭肉，吃起来酸辣适合、香而不腻，是一道开胃的美食小吃。
4、蕉叶糍 蕉叶糍是三月三的传统美食之一，蕉叶糍是用糯米做成，吃起来有芭蕉叶的香味，糯米也非常的可口。
香蕉叶包的糍粑怎么做
步骤：香蕉叶洗净，撕成小片。烧开一锅水，放进香蕉叶烫煮两分钟。烫过的香蕉叶才会变软，不容易开裂。烫好的香蕉叶摊开晾干水分。在热水中加入白糖，搅拌融化。把热水倒进糯米粉中，用筷子搅拌均匀，晾凉。
艾糍粑怎么做好吃又简单解说如下第1步、准备香蕉叶，剪成正方块洗干净备用。（没有可用树波萝叶或其它。）第2步、花生米放入烤箱，上下火160度10分钟左右。第3步、烤好后取出搓点红衣。抓一把花双手合十来回搓即可。
用料：糯米粉400g、热水（刚烧好的）320g、烤花生（去皮、整碎）300g、糖200g、香蕉叶1片；将花生烤好（我烤20~30分钟左右）、去皮、整碎，放入白糖。将热水（刚烧好热水）一点一点的放进糯米粉那里，拿双筷子搅，搅到成泥形状，就用手搓。（注意有点烫哦）太粘可以放多点糯米粉。
