酸野怎么做才好吃?
些他们家腌菜坛子里的老汤来做引子，其实没有老汤也可以腌，有老汤酸的比较快些而以。 腌菜的水要煮开过晾冷的。里面可以放些花椒，多放些盐。俺第一次就是盐放的少了，酸的又慢，又不咸，可能是平时很少做饭对盐放多少没有概念的关系吧。 然后就是在坛口处用保鲜膜封好再扣上小碗，在碗边放入清水。
准备黄瓜一根 用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易入味 调好的酸水，醋，蒜蓉，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的）调好配料汁，将黄瓜刨片，抓盐（盐少许）。
买一个酸坛，夹层玻璃的或是陶罐的，自然是陶罐做好，洗干净后用热水烫过，再晾晒。将饮用水倒入锅中并烧开，当水烧开的时候加入粗盐，并顺时针搅拌3到5分钟后倒入酸坛中。将一碗平时吃的生米倒入铁锅中，并将米炒到枯黄。
芒果做酸嘢是最好是挑选青脆 酸口，清水洗干净这样制作出来才好吃 因为快要成熟了，口感不脆。把芒果竖着切，因为这时的芒果还没有熟，它的核可以切开的，切开后把核去掉。把芒果切条或者切块，比较脆口，一般切块的水果有菠萝和番石榴，切的厚度不宜太厚太薄。
制作方法 编买一个酸坛，玻璃的或者瓦罐的，当然是瓦罐更好些。请点击输入图片描述 3 洗干净后用开水烫过，再晾干。
主料 白醋一瓶 白糖看个人口味 生辣椒看个人口味 嫩姜想吃多少放多少 黄瓜适量 白萝卜一根 辅料 步骤一 萝卜洗干净切片，开水煮沸放入萝卜片，三十秒捞出，放入醋，辣椒，糖，生姜，黄瓜，半个小时即可食用。可以奄多日，只要不碰到油还可继续放萝卜等。
酸野的制作方法是什么?
1、我是一号做的，但二号才想起来拍照，所以特别的说明一下，三号就可以吃了，不是太酸，因为做起来方便，但不能放太长时间，一般做来吃两餐即可，放时间长了太酸。
2、制作方法 买一个酸坛，玻璃的或者瓦罐的，当然是瓦罐更好些。洗干净后用开水烫过，再晾干。
3、首先白萝卜，胡萝卜去皮洗内净。切成条，放2茶匙盐，用手抓匀至没有盐粒，放置半小时到一小时。泡椒切碎，根据个人口味放，喜欢辣的就多放几个。腌好的萝卜出了不少水，直接倒掉，把泡椒，白糖，白醋，花椒粒容都放入盆中，泡椒罐头的汤倒一些进去，再放1茶匙盐，搅拌均匀。
4、辅料：白糖适量、香醋适量、辣椒酱适量、盐适量 步骤一：生木瓜用清水洗干净。步骤二：将木瓜外表层青皮削去。步骤三：切半。步骤四：将木瓜切成3—4毫米厚的小片。步骤五：切好的生木瓜片。步骤六：加入适量的盐。步骤七：用手揉搓，使木瓜片与盐充分融合，然后腌一个小时。
5、王鸥自制的广西特色小吃李子酸嘢是通过腌制冷藏做出来的。
博白酸野秘制的酱料配方
博白酸_秘制的酱料配方如下红萝卜/白萝卜酸、酸嫩姜牙、酸甜红姜片、木瓜酸、莲藕酸、刀豆酸、青椒酸、包菜酸、紫甘蓝、荞头酸、沙梨，桃子、李果、等等多种时令果蔬都可以制作水果酸料的。
博白红糖酸野酱料的基础配方通常包括红糖、醋、蒜、辣椒和其他香辛料。不过，具体的比例和添加物可能因家庭和地区而异。博白红糖酸野酱料是广西博白地区特色的调味料，其酸甜微辣的味道深受当地人喜爱。它不仅是调味料，更是一种文化的象征，代表着博白人民的独特烹饪风格和饮食习惯。
第一：醋血鸭 作为广西非常正宗的特产，醋血鸭是一种完全利用鸭子的好方法，味道酸辣可口。最画龙点睛的是香味十足的醋血蘸酱。处理鸭子时，先将鸭血放入醋中搅拌，然后加入葱、姜、蒜、胡椒粉腌制，最后搅拌均匀。即使鸭肉没有过多的装饰，一碗酱也是香味十足。
酸野如何做呢
些他们家腌菜坛子里的老汤来做引子，其实没有老汤也可以腌，有老汤酸的比较快些而以。 腌菜的水要煮开过晾冷的。里面可以放些花椒，多放些盐。俺第一次就是盐放的少了，酸的又慢，又不咸，可能是平时很少做饭对盐放多少没有概念的关系吧。 然后就是在坛口处用保鲜膜封好再扣上小碗，在碗边放入清水。
准备黄瓜一根 用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易入味 调好的酸水，醋，蒜蓉，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的）调好配料汁，将黄瓜刨片，抓盐（盐少许）。
生芒果用两滴洗洁精洗一遍，冲洗干净，再用盐搓洗干净，然后用盐水浸泡半个小时；将其捞出，擦干，切块，放进保鲜盒里，往芒果里撒上适量食盐、盖上保鲜盒盖子，摇晃使盐均匀，腌制十五分钟；往芒果里倒进白醋，糖和辣椒粉，再次盖上盖子，摇晃均匀即可，这样酸野就做成了。
主料：李子300g 辅料：盐适量、白砂糖适量、辣椒粉适量 李子洗净备用。从中间横切一刀。从旁边竖切一刀。把所有李子切成十字口。放入一勺白砂糖。放入一勺盐。放入一勺辣椒粉。搅拌均匀。腌制5分钟即可食用。
制作方法 买一个酸坛，玻璃的或者瓦罐的，当然是瓦罐更好些。洗干净后用开水烫过，再晾干。
主料：青芒果2个 辅料：灯笼黄辣椒1/4勺、盐巴2勺 挑小的青芒果，洗干净。去皮，放入盐水中浸泡一会儿。拿出切半。再跟去喜好切成小块。1/4勺辣椒酱和2勺盐巴混合做成辣椒盐。把芒果块和辣椒盐倒入袋子中充分搅拌均匀。便可以用牙签插着品尝了。
