家常鸡丝面最正宗的做法
烧热平底锅，加入橄榄油，爆香姜丝放入鸡丝滑熟盛起备用，再放入雪菜丝和青椒丝炒至半熟，放盐和鸡精加鸡丝快火兜匀，盛起备用。
鸡肉用开水焯后可去掉部分油脂 煮制鸡肉时可适量多放盐，因为是用鸡汤来浇面。
用料：鸡半只、葱姜适量、八角半个、料酒2勺、酱油2勺、青菜几颗。鸡浸泡2个小时洗净血水，焯水后洗净。砂锅放水烧开加速鸡肉，加入八角葱姜，料酒。大火烧开，转小火煮50分钟。鸡肉撕成丝。把鸡汤加入盐煮开过滤。锅内放油，葱丝爆锅。
鸡丝面怎么做
1、鸡丝面条的做法 姜片适量，金丝小枣，枸杞各一小把，人参一小段，胡萝卜2根。 把所有食材处理干净，放入锅，加适量水，大火烧开，中火炖汤，炖个一个半小时即可。 把鸡捞出。
2、制作方法：分三大块 调味汁 鸡胸处理 鸡丝面 调味汁 青蒜洗净切粒、姜切片、葱切段备用 锅中倒入适量的油，油温7成热时下入花椒，改中小火慢慢把花椒煸香后，把锅离火下入干椒炸香。
3、鸡丝面的做法如下：材料：鸡腿2只、小干香菇适量、花菇3朵、生姜丝适量、大蒜适量、挂面一人份、青菜适量、生抽2勺、老抽半勺、干辣椒5个、料酒适量。鸡腿去骨头。鸡肉切丝。香菇洗干净，多洗几遍，再加入温水泡30分钟左右，我另外加了点黄花菜，不喜欢的可以忽略，泡发香菇的水留用。
4、面醒好后，锅内水烧开。左手拿起面条，右手把面条抻细，往水中下面条，边抻边下，一定要注意抻的力度，不要抻断。面条煮三四分钟，煮熟即可。1将煮好的面条带少许清汤捞出装入碗中。1锅内放少许油，烧热后放入鸡丝煸炒至熟，取出。
5、好吃又简单的鸡丝面做法如下：材料：鸡腿、鸡胸肉、挂面、油菜、蚝油、姜片、胡萝卜、盐、花椒粒、料酒、清水。工具：剪刀、盆、过、锅、碗、高压锅、擦丝器。新鲜的鸡胸肉，去掉边角的脂肪，可以用剪刀很轻松的剪下来。
6、主料面粉200克熟鸡肉100克辅料荆芥适量番茄1个食盐适量鸡蛋2个胡椒粉适量油适量 步骤 荆芥鸡丝面片的做法步骤1一个鸡蛋加少许盐，和成相对较硬的面团。荆芥鸡丝面片的做法步骤2经过饧制的面团，揉光后，放在面板上擀开。荆芥鸡丝面片的做法步骤3擀成比较薄的薄片。
鸡丝面怎么做好吃又简单,做法图解分享,健
烧热平底锅，加入橄榄油，爆香姜丝放入鸡丝滑熟盛起备用，再放入雪菜丝和青椒丝炒至半熟，放盐和鸡精加鸡丝快火兜匀，盛起备用。
浓汤鸡丝面的做法,浓汤鸡丝面怎么做好吃,浓汤
食材：挂面适量150g、鸡肉丝适量50g、青菜适量200g、香菜、葱适量30g、香菇适量30g、金针菇罐头适量10g、食用油适量6g、辣椒油适量3g、食用盐适量4g。
鸡腿去骨头。鸡肉切丝。香菇洗干净，多洗几遍，再加入温水泡30分钟左右，我另外加了点黄花菜，不喜欢的可以忽略，泡发香菇的水留用。花菇切丝，大蒜切片，姜切丝。锅里油热下入姜丝蒜片。下入鸡肉和干辣椒。鸡肉变色后加入料汁，搅拌均匀。
鸡丝面条的做法 姜片适量，金丝小枣，枸杞各一小把，人参一小段，胡萝卜2根。 把所有食材处理干净，放入锅，加适量水，大火烧开，中火炖汤，炖个一个半小时即可。 把鸡捞出。
湿面条预先摊开在盘中，让其不会粘连一起。准备适当雪里红，生抽，带点汤汁的酸豆角，这三者，都是用于最后调出鸡丝汤面不一样的独特风味配料。把烧鸡骨架冷水下锅，水分要一次添加足够哦！大火把汤汁烧开，调小火炖煮10分钟。炖煮至汤汁颜色开始变化呈浓香状，即可把鸡骨架捞起丢弃。
把烧鸡的肉与骨架分离剔开，骨架准备下锅炖汤，鸡肉撕成细丝。辣椒切丝，青菜择好焯煮熟透放置备用，葱切成葱花碎。把烧鸡骨架冷水下锅，水分要一次添加足够。大火把汤汁烧开，调小火炖煮10分钟。炖煮至汤汁颜色开始变化呈浓香状，即可把鸡骨架捞起丢弃。
鸡胸肉煮熟后切成细丝（也可以手撕）。黑木耳切丝用开水焯一下滤干水分。蛋皮切成细丝。黄瓜切成细丝。将生抽、醋、糖、蚝油、盐、芝麻倒入碗中，调成酱汁，喜欢吃辣的放点辣酱。面条煮熟后过凉水，放少许香油搅拌均匀，防止粘连。将所有食材在盘底，浇上碗汁，即可食用。
