新亨菜脯怎么做超级下饭?
菜脯的制作方法 把洗净的白萝卜对半切开，放在铺好的干净稻草上面晾晒，日落前再把它们收起来放入土坑中，撒上粗海盐，用脚踩踏严实，再用大石头压在上面，等到第二天日出时再继续拿出来晾晒。
成顺菊花糕：？产于揭东县云路镇北洋村。成顺菊花糕选料严格，制作考察，其菊花糕不仅花纹徒刑精美，而且清甜香软，口感甚佳。又有飘洋过海而质味不变的特点，为侨胞所喜爱。新亨菜脯：新亨菜脯的腌制加工，有着悠久的历史。
新亨菜脯 菜脯是广东潮汕地区的汉族传统名菜之一，属于粤菜系。菜脯即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭阳市揭东县新亨镇所产的菜脯最负盛名，故《潮汕特产歌》有新亨出名老菜脯之吟唱。靖海豆楫 靖海豆辑是广东潮汕地区惠来传统的汉族名点。
冷却：将煮好的菜脯冷却至室温，然后放入冰箱冷藏，使其味道更加融合。享用：将冷藏好的新亨菜脯取出，可以直接作为下饭菜食用，也可以作为凉菜拌着吃。在制作新亨菜脯的过程中，可以根据个人口味调整盐分和糖分的比例，以及是否加入辣椒等调料。
准备香料：在这段时间内，可以准备一些香料，如姜片、蒜瓣和红辣椒，这些香料可以增加菜脯的风味。挤压水分：白菜出水后，用手挤压或用重物压出多余的水分，这一步很重要，因为水分过多会影响腌制效果。
揭阳有什么好吃的
神泉鱼丸：鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点；做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明，使人精神为之一爽，不禁食指大动。
揭阳老街：这是一个历史悠久的老街区，有许多传统的餐馆和小吃摊位。你可以在这里品尝到正宗的潮汕菜，如潮汕牛肉火锅、潮汕砂锅粥等。同时，这里的建筑风格独特，有很多古老的建筑和街景可以拍摄。揭阳湾：这是一个位于揭阳市区附近的海湾，周围有许多海鲜餐厅。
榕江大酒店6楼的塞纳西餐厅：环境算是自助餐里最好的，也蛮好吃就是价格偏高60-90元一位。牛皇叔：价格比较便宜，环境也不错，菜品蛮多的，50-60元/位。千锅刷：按食材收费，餐厅有点小，也是50-60元/位。以上是一些揭阳市的自助餐餐厅，供您参考。
潮汕牛肉丸：潮汕牛肉丸是揭阳地区的传统名吃，以鲜嫩的牛肉为主料制成，口感弹嫩，味道鲜美。可以在当地的小吃摊点或者餐馆品尝到。 潮汕牛肉粥：潮汕牛肉粥是一道经典的潮汕早餐，以鲜嫩的牛肉和米粥为主要材料，配以葱花、姜末等调料，口感醇厚，营养丰富。
菜脯是什么东西呀?
1、菜脯是萝卜干。是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，海陆丰，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。产于广东省潮州市潮安区江东镇洲东村、饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而着称，深受群众喜爱。
2、菜脯指的是萝卜干。潮州菜脯即萝卜干，是一道非常经典的地方风味小吃。在潮汕，海陆丰，闽南，台湾，梅州丰顺等地区都把萝卜干称为菜脯。与潮州咸菜，鱼露并称潮汕三宝。产于广东省潮州市潮安区江东镇洲东村，饶平县后葛村的菜脯更以其色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等特点而著称，深受群众喜爱。
3、菜脯是萝卜干。菜脯是广东潮汕地区的传统名菜之一，属于粤菜系。菜脯即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭阳市揭东县新亨镇所产的菜脯最负盛名，故《潮汕特产歌》有新亨出名老菜脯之吟唱。亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成。
4、菜脯是我们潮汕人的特产来的，菜脯即萝卜干，就是用新鲜的萝卜晒干，与我们潮汕的咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。菜脯咸香脆口，消食开胃，萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。
5、潮汕菜脯即萝卜干，晒干的萝卜。与潮汕咸菜、鱼露并称“潮汕三宝”。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。萝卜本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以萝卜干也是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
新亨菜脯是怎样制作而成的?
选材：新亨菜脯的制作首先要选用优质的白萝卜。一般来说，要选择个头较大、皮薄肉厚、质地坚实的白萝卜。此外，还要挑选新鲜、无病虫害的萝卜，以保证菜脯的品质。洗净：将挑选好的白萝卜放入清水中浸泡，用手轻轻搓洗，去除表面的泥土和杂质。然后捞出，沥干水分。
菜脯是广东潮汕地区的传统名菜之一，属于粤菜系。菜脯即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭阳市揭东县新亨镇所产的菜脯最负盛名，故《潮汕特产歌》有“新亨出名老菜脯”之吟唱。亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成，色泽光洁，皮柔肉酥，香脆可口，既或佐餐又有消食开胃的功效。
新亨菜脯，又称新亨萝卜干，是福建省漳州市南靖县新亨村的一种传统特色小吃，以当地特产的白萝卜为主要原料，经过晾晒、腌制等工艺制作而成。新亨菜脯具有色泽金黄、口感鲜美、营养丰富等特点，深受消费者喜爱。
菜脯是萝卜干。菜脯是广东潮汕地区的传统名菜之一，属于粤菜系。菜脯即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品，其中尤以揭阳市揭东县新亨镇所产的菜脯最负盛名，故《潮汕特产歌》有新亨出名老菜脯之吟唱。亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成。
新亨菜脯，又称作“新合菜脯”或“新鲜菜脯”，是一种传统的腌制蔬菜，主要流行于中国南方地区。它的制作方法相对简单，但需要一定的时间来发酵和腌制。
首先，要选用新鲜的白萝卜。新亨菜脯的原料是白萝卜，因此选择新鲜、质地坚实的白萝卜至关重要。一般来说，白萝卜在秋季收获后，经过一段时间的晾晒，水分逐渐减少，口感更加鲜美。其次，将白萝卜洗净，去皮，切成薄片。这一步需要将白萝卜表面的泥土和杂质清洗干净，然后去掉表皮，切成厚度适中的薄片。
广东揭阳有什么好吃的特产?
桃山格篮 桃山格篮(也称介蓝)有菜支软、茎粗、生菜叶油绿特点，爆炒后其色益发油翠欲滴，引人垂涎。产地：炮台红门楼 古山二号龙眼 龙眼又叫“桂圆”，向与荔枝并称，为南方佳果。古山二号龙眼以其粒大、核小、皮薄、肉厚而著称，其肉色晶莹、质脆嫩、味浓甜，为人们所喜爱。
坪上炒茶：坪上炒茶源自揭阳市坪上村，这是一种独特的绿茶。制作过程中，茶叶先经过杀青，随后进行多次炒制，直至茶叶颜色变为红褐色。坪上炒茶以其中重火炒制而闻名，特点是汤色黄红，口感醇厚且回甘悠长。邹堂青皮梨：邹堂青皮梨是揭阳市地都镇邹堂地区的特色水果，属于蔷薇科砂梨品种。
揭阳乒乓果：揭阳乒乓果是一道潮州特色小吃，属于粤菜系。相传在南宋末年，当时战乱四起民不聊生，揭阳人民为了抵御饥饿于是就用鼠曲草混合糯米粉制成_饼来充饥。后来随着人们的生活变好，当地人民又用这种粉擀成皮子，里面用爆米粉做成馅，于是就有着这款风味独特的乒乓_。
揭西擂茶是广东揭阳的传统名吃，距今已有一千多年历史，其制作工艺精细，配料复杂，选用大米或炒米为主要原料，再配以芝麻，花生，薄荷等，采用传统的制作工艺制作而成，所制作出来的擂茶吃起来甜、酸、辣、苦、咸五味俱有，大开胃口，饶有风味。
神泉鱼丸：鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点；做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明，使人精神为之一爽，不禁食指大动。
神泉鱼丸：源自惠来神泉港的鱼丸以其独特的口感闻名。这种鱼丸制作时精选鱼肉，与蛋清和淀粉混合后形成弹性的质地，煮制后口感清爽，鱼肉的味道浓郁而不腻。神泉鱼丸不仅可以作为汤料中的亮点，也能作为盘菜的焦点，搭配菜心显得格外诱人。由于其独特的弹性，鱼丸甚至能够掉落后弹回桌上。
新亨菜脯的口感有什么特点?
咸甜适中：新亨菜脯的腌制过程中，会加入适量的食盐、糖等调料，使得菜脯的味道既有咸味，又带有一丝甜味。这种咸甜适中的口感，让人吃起来既不会觉得过咸，也不会觉得过甜，恰到好处地满足了人们的味蕾需求。
菜脯有新旧之分。新菜脯是指当季新鲜晒制的，口味较淡，更加爽脆。老菜脯是指多年腌藏的，口味较咸，色泽乌黑发亮，肉质顺滑，陈年老菜脯放置十年八载也不会变坏。质朴的菜脯，在能吃的潮汕人手中变出了百种花样的菜式。
新亨菜脯：新亨菜脯的腌制加工，有着悠久的历史。其菜脯有独特的风味：色泽纯一，皮薄光滑，浓香扑鼻，入口响声，酥脆无粕，淡香清甜，余味芬芳，润喉开胃，确是难得的名菜。把新亨菜脯装入陶缸密封，贮藏十年八载，变得黑油油的老菜脯，既是佳品，又可药用。
新亨菜脯，又称新亨萝卜干，是福建省漳州市南靖县新亨村的一种传统特色小吃，以当地特产的白萝卜为主要原料，经过晾晒、腌制等工艺制作而成。新亨菜脯具有色泽金黄、口感鲜美、营养丰富等特点，深受消费者喜爱。
产于揭东县新亨镇。“菜脯”即萝卜干，是潮汕传统佐食佳品。新亨菜脯选用优质萝卜为原料，精工腌制而成，色泽光洁，皮柔肉酥，香脆可口，既或佐餐又有消食开胃的功效。普宁豆酱 豆酱是潮汕地区传统调味品，以普宁所产为最佳。
新亨菜脯：菜脯，即萝卜干。因萝卜在潮汕俗称“菜头”，故称“菜脯”。色泽黄珀鲜艳，味道香甜，肉厚酥脆等。汕头牛肉脯：菜品口感极佳，色泽棕红，食而不腻，别有风味。普宁竹蔗：普宁竹蔗其皮薄，色嫩绿，肉质酥嫩，汁多渣少，清甜爽口，榨汁饮味极佳，咀嚼之味尤隽永。
