卷筒粉的做法
1、卷筒粉的做法步骤3取半碗蒸熟，然后兑入生米浆中。卷筒粉的做法步骤4把半肥瘦猪肉馅和玉米放锅里炒，加点鸡精和盐炒熟备用。卷筒粉的做法步骤5锅里烧开水，把生米浆铺在圆盘中并放锅里隔水蒸1分钟，米浆起泡后取出，并把馅料放在蒸熟的米粉上。
2、准备用料。猪肉、大米、葱、生抽、盐、料酒。大米提前浸泡一晚。泡好的大米放入料理机。加水打成糊，倒在大一点的餐具里。取一部分提前蒸熟，蒸熟的米糊和生米糊放一起拌匀.瘦肉切末，大葱切末，把猪肉和大葱放一起，然后加盐生抽料酒拌匀。
3、高级难度 卷筒粉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 先把米浆磨好待用 请点击输入图片描述 2 准备好包入的肉、菜。如果有精力可以制作叉烧放进去更好。请点击输入图片描述 3 用一部分制作成熟米浆加入，这样蒸出来的粉皮才有韧性。请点击输入图片描述 4 舀一勺子进托盘，放进锅里蒸至气泡产生。
4、做法：先将大米粉和糯米粉放进盆中和面，比例是两勺大米粉和一勺糯米粉，这样做出来的卷筒粉口感更好，加入适量的凉水调面糊，调致浓稠。将面糊倒入准备好的铁盘中蒸熟，倒面糊前要在盘中刷一层油，这样可以防止粘在一起，蒸三分钟就好了。
5、先将米浸泡至软糯，大概2~3个小时，然后用破壁机打成米浆。把喜欢的配菜炒备好，可以是韭菜鸡蛋，猪肉白菜，鸡肉丝等等，也有喜欢做一些生的配菜拌好和卷粉一起蒸，那也可以，看个人喜好。烧滚一锅热水，放好蒸笼，准备一个平一点的盘子。
6、卷筒粉的做法步骤：先把米浆磨好待用。准备好包入的肉、菜。如果有精力可以制作叉烧放进去更好。用一部分制作成熟米浆加入，这样蒸出来的粉皮才有韧性。舀一勺子进托盘，放进锅里蒸至气泡产生。放入做好的馅料卷来。这样一条卷筒粉就做好了！加入喜欢吃的酱料，真是太美味了！卷筒粉用的是粘米粉。
南宁卷筒粉的独特酱料
南宁卷筒粉的独特烹饪方式还体现在其搭配的酱料上。常见的酱料有花生酱、蒜蓉酱、辣椒酱等，这些酱料不仅增加了卷筒粉的风味，还能让食客根据自己的口味进行调配。此外，南宁卷筒粉还可以搭配酸豆角、黄瓜丝等蔬菜，增加口感的层次感。
米粉、鸡腿肉、花生碎、豆腐皮、木耳、酱料（蒜末、辣椒酱、酱油）、清汤、盐、生姜等 制作过程 步骤1：准备原材料。将米粉泡在水中，豆腐皮、木耳切成丝，鸡腿肉切成薄片，生姜切成末备用。步骤2：制作配料。
。用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼；2。撒一些肉末、葱花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟；3。佐以酱料、香油等拌或蘸以食用。此种小吃源于越南，又称越南卷筒粉。在广西，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为酱油、醋、黄皮酱、辣椒酱等调制而成。在越南，食用时所用的拌（蘸）佐料一般为鱼露。
做凉拌的酱料：原料：花椒半碗、食用油1碗半、开水1半碗、葱姜蒜各适量。做法：将开水倒入花椒内，水与花椒的比例为1：1，水能浸湿花椒就行，浸泡时间大约1分钟。能过开水的泡制，可将花椒中的麻味发挥的淋漓尽致。将浸泡花椒的水过滤掉，留花椒备用。
调配酱料：在一个小碗中，混合鱼露、糖、酸柠檬汁、蒜蓉、辣椒和水，搅拌均匀直至糖完全溶解。准备米纸卷：在一个大盘子里，放入足够的温水，将越南米纸卷轻轻浸泡其中，直到它们变得柔软但仍有弹性，大约需要几秒到一分钟。包裹卷筒粉：将泡软的米纸平铺在湿润的干净布上。
卷筒粉是广西的小吃，类似于广东一带的肠粉。方法如下：一，食材：二，步骤：提前一个晚上泡好米。把米放入料理机中，加入一些水磨成浆。取半碗蒸熟，然后兑入生米浆中。把半肥瘦猪肉馅和玉米放锅里炒，加点鸡精和盐炒熟备用。
广西南宁的小吃卷筒粉是如何制作的呢?
1、先将米浸泡至软糯，大概2~3个小时，然后用破壁机打成米浆。把喜欢的配菜炒备好，可以是韭菜鸡蛋，猪肉白菜，鸡肉丝等等，也有喜欢做一些生的配菜拌好和卷粉一起蒸，那也可以，看个人喜好。烧滚一锅热水，放好蒸笼，准备一个平一点的盘子。
2、调制米浆：将粘米粉倒入大碗中，逐渐加入清水，边加边搅拌，确保没有颗粒，调成均匀的米浆。米浆的稠度要适中，太稠会导致卷筒粉厚重不易成形，太稀则容易破裂。蒸制粉皮：将平底锅或蒸盘涂上一层薄薄的油，预热后倒入适量米浆，摊成一层薄薄的圆形米皮。
3、卷筒粉又叫肠粉，一道小吃，制作原料有米浆、肉末等。广西南宁等地，主要是隆安等临近越南的地区的小吃，用磨成的米浆放进托盘摊成一张薄饼蒸熟，撒一些肉末、葱花或其他食料在上面，卷成卷即可上碟，佐以酱料、香油等拌以食用。
4、南宁卷筒粉，又称广西卷筒粉，是中国广西壮族地区的特色小吃。它以米浆为主要原料，通过蒸制成薄饼状，再卷入各种馅料而成。这道小吃以其独特的口感和丰富的配料受到了广泛欢迎。
卷筒粉的米浆怎么调
调卷筒粉的米浆要先将大米置于水中浸泡八小时，少量多次将泡好的大米放入磨浆机中打碎成摸不出颗粒感的米浆后，蒸熟一部分米浆再将它和生米浆混合在一起搅打，直到米浆被打到不断线即可。
调卷筒粉的米浆要先将大米置于水中浸泡八小时，少量多次将泡好的大米放入磨浆机中打碎成摸不出颗粒感的米浆后，蒸熟一部分米浆再将它和生米浆混合在一起搅打，直到米浆被打到不断线即可。做好的卷筒粉内部多包含肉末、豆角碎，味道鲜咸、口感爽滑。
将大米浸泡8个小时，大米带水放在磨浆机里面，少量多次，磨出来的米浆比较细。放大米时可以连带放水，如果磨完米浆仍然比较粗糙，可以再磨一次，用拇指和食指放在米浆里摸不出颗粒状。取半碗打好的米浆放在锅里蒸熟，兑入到生米浆中，用石磨，边磨边加水，直到不断线即可。
