干锅羊肉的家常做法大全怎么做好吃视频
1、准备一大块羊肉，洗净后切成小块备用；将其他食材准备好并清洗干净，大葱切成小段，生姜切成薄片，洋葱切成丝，芹菜、青蒜苗切成小段，大蒜去掉外皮不切，准备一些香料：八角、桂皮、沙姜、香叶，装入碗中，倒入适量清水浸泡一会儿。
2、步骤：准备食材。将羊肉片焯水后沥干备用，洋葱切丝，葱切段，姜蒜切片。锅中烧油，下入姜蒜葱和干辣椒炒香。下入洋葱丝炒香。放入一勺半的豆瓣酱，加入适量高汤。放入羊肉片，加料酒，白糖，盐，鸡精调味。加入青红椒圈翻炒一分钟就可以出锅了。
3、食材：羊排500克，老姜8克，羊油5克，大葱1节，洋葱1个，青花椒2克，八角2个，香叶1片，桂皮1个，酱油5克，盐2克，胡椒粉适量，孜然粉5克，青花椒2克，干海椒50克。
4、混合翻炒一两分钟。可以尝下够不够味，根据自己的口味适当再加点调料。干锅羊肉是一道比较地道的家常菜，是用干锅的方法来烹饪羊肉，因此得名干锅羊肉。制作干锅羊肉的主材料为羊肉(后腿)，大葱，洋葱(黄皮)，辣椒(红、尖)。这道菜营养丰富味道上乘而且这道菜的做法比较简单，深受大众欢迎。
5、干锅羊肉是一道比较地道的家常菜，是用干锅的方法来烹饪羊肉，因此得名干锅羊肉。制作干锅羊肉的主材料为羊肉(后腿)，大葱，洋葱(黄皮)，辣椒(红、尖)。这道菜营养丰富味道上乘而且这道菜的做法比较简单，深受大众欢迎。
6、羊肉干锅所需的食物原材料便是羊腿肉，也有适度的红萝卜、萝卜、蒜头、姜、朝天椒，生抽等这种，羊要清理解决干净以后，要放进开水之中过一次水除去血沫，以后再放进冷水里边去烧煮大约60分钟，直到肉质地软烂以后捞出来预留。
干锅羊肉怎么做好吃
羊肉飞水备用。胡萝卜去皮洗净滚刀切块。备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖待用。大葱斜切段，姜切片。锅里放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣酱炒出红油。加入没过羊肉的水烧开。
准备好材料。莲藕切片后，焯水。中火热锅，放入适量的菜籽油，爆香姜片和蒜米，倒入豆瓣酱小火翻炒出红油。倒入花椒、麻椒、八角、陈皮、香叶和干辣椒小火慢慢炒香，香气变得超级浓郁的时候倒入羊肉片，转中火快速翻炒。
羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。将羊肉和羊骨肉切成块。用纱布把八角 香叶 花椒 草果 葱姜包出调料包。白萝卜洗净切成滚刀块。羊肉和羊骨放入冷水锅中，烧开，焯水。焯水的羊肉冲去血沫后沥干水分。将羊肉放入汤锅中，加入清水。大火烧开，用勺子把血沫撇干净。加入料包。
干锅羊肉怎么做好吃又简单
羊肉飞水备用。胡萝卜去皮洗净滚刀切块。备好干椒、八角、桂皮、香叶、陈皮、冰糖待用。大葱斜切段，姜切片。锅里放油小火将冰糖炒出糖色。放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣酱炒出红油。加入没过羊肉的水烧开。
羊肉和羊骨用清水泡至2小时以上。将羊肉和羊骨肉切成块。用纱布把八角 香叶 花椒 草果 葱姜包出调料包。白萝卜洗净切成滚刀块。羊肉和羊骨放入冷水锅中，烧开，焯水。焯水的羊肉冲去血沫后沥干水分。将羊肉放入汤锅中，加入清水。大火烧开，用勺子把血沫撇干净。加入料包。
干锅羊肉好吃又简单的做法如下：主料：带皮羊肉600克、芹菜1根、蒜苗1根、藕150克。辅料：干辣椒15个、陈皮1片、花椒1茶匙、麻椒适量、豆瓣酱100克、八角2个、香叶2片、酱油10克、姜片3片、蒜米4个、菜籽油适量。准备好材料。莲藕切片后，焯水。
加入适量清水和一罐啤酒，以完全淹过羊肉为标准，转小火焖1小时。加辅料：1小时后打开锅盖，挑出不喜欢吃的葱姜蒜。
放入羊肉，调入料酒，老抽翻炒上色。放入姜、干辣椒及香料炒出香味。放入一匙豆瓣酱炒出红油。加入没过羊肉的水烧开。沙锅底下放入胡萝卜。1将烧开的羊肉转入沙锅内，调自动档炖90分钟左右至羊肉熟烂。
