黔南美食黔南美食有哪些
糯米饭 - 黔南地区的糯米饭非常有名，尤其是苗族的糯米饭，通常搭配腊肉、酸菜等食材一起蒸煮，香气扑鼻，口感糯而不腻。罗甸烤鱼 - 罗甸是黔南的一个县，这里的烤鱼非常有名。将新鲜的鱼用当地特有的香料腌制后，放在炭火上慢烤，烤至表皮酥脆，肉质鲜嫩多汁。
贵州的特色美食：八珍豆腐脑、苗家猪血粉、水族鱼包韭菜、黔南鸭八宝、黔东南糍粑。八珍豆腐脑 八珍豆腐脑是贵州省的传统特色美食之一，主要原料为豆子和各种药材，将这些材料磨成豆浆，再用石灰卤凝固，最后加入糖水、蜜汁、花生碎、麻酱等多种配料，制成具有丰富口感的豆腐脑。
黔西南有自己独特的传统美食，有耳块粑、三合汤、七色粉、鸡肉汤圆、刷把头、舒家杠子面、鸡屎藤粑粑、布依族便当酒、苗家腌鱼、狗肉火锅、兴义羊肉粉、兴义烤鸭、抓饼、肖家烧鸭等美食。
墨冲角角鱼，它也是黔南境内都匀地区的一道特色美食。制作工艺也很讲究，主要以本地角角鱼和本地水为原料，烹饪时取本地水煮鱼，食用时加盐蘸着吃，在当地堪称一绝。因为墨冲角角鱼肉质鲜美细嫩厚实，煮熟的鱼分离下来的肉一点不含刺，一直都深受当地人的喜爱。
首先，黔南地区强调的是“面食为主”，这也是其小吃的一大特色。特别是汉丹小吃，以其独特的酸辣味道和口感，成为了贵州省内最受欢迎的面食之一。尤其是汉丹豆皮和汉丹酸汤水饺，口感一流，深得食客喜爱。其次，黔南地区还有多种传统小吃颇受青睐。
黔南平塘县位于中国贵州省南部，是一个多民族聚居的地区，有着丰富的美食文化。以下是一些黔南平塘县的美食推荐：酸汤鱼：酸汤鱼是黔南平塘县的特色美食之一，采用当地优质的鱼和独特的酸汤制作而成，口感鲜美，味道浓郁。
岩脚面有哪些好吃的做法?
汤岩脚面：喜欢清淡口味的人可以选择做汤面。将岩脚面煮熟后捞出，同时准备一锅高汤或者用鸡骨、猪骨熬制的汤底。在汤底中加入蔬菜、香菇、海带等食材煮出味道，调味后将煮熟的岩脚面放入汤中，煮一会儿让面条充分吸收汤汁的味道。根据个人喜好，还可以加入蛋花、豆腐等配料。
炒岩脚面 炒岩脚面是一种更加丰富的吃法。首先将面条按照传统方法煮熟，然后捞出沥干水分。热锅凉油，下入葱姜蒜爆香，加入肉丝或者蔬菜翻炒至熟，再将煮好的面条放入锅中，加入适量的酱油、盐、胡椒粉等调味料，快速翻炒均匀即可出锅。岩脚面汤 岩脚面也可以做成汤面。将面条煮熟后捞出备用。
岩脚面条堪称一绝，细如银丝，脆如春笋，味道鲜美。外地人称赞曰：“好看不过斗笠汉，好吃不过岩脚面”。[1]2．主要工艺说明：（1）和面：将小麦粉、水、食用碱、食用盐等原辅料搅拌，温度28℃至30℃。（2）熟化：采用低速搅拌熟化和静置熟化的二次熟化工艺。
岩脚面和鸡蛋精制挂面哪个好吃
岩脚面和鸡蛋精制挂面哪个好吃，这要看个人的口味了。我认为贵州的“岩脚面条”更好吃。这岩脚面条，生产于溶洞众多、矿泉水水质清澈甘甜、矿物质和微量元素丰富的喀斯特环境中的贵州六盘水市六枝特区的岩脚古镇。
贵州六盘水特产:岩脚面
1、岩脚面具有百年悠久历史，以香、滑、劲、脆独特风格闻名全国的六枝岩脚面条，现已规模规模性生产，产品种类齐全，品牌已注册(黔中特岩脚面条)国家法律保护。深受各大宾馆、的青睐。
2、六枝岩脚面条是中国贵州省六盘水市六枝特区的一种传统特色面食，以其独特的风味和制作工艺而闻名。要烹饪出营养丰富、香气四溢的六枝岩脚面条，可以遵循以下步骤：准备材料：首先需要准备好六枝岩脚面条，这种面条通常由小麦粉制成，具有弹性和嚼劲。
3、擀制精细：将和好的面团分割成小剂子，用擀面杖擀成薄片，然后折叠几次，用刀切成细长的面条。这一过程中，擀制的厚薄均匀性直接影响到面条的质感。煮面技巧：六枝岩脚面条在煮制时，水的温度和时间掌握很重要。通常需要用旺火烧开水煮面条，待水沸腾后下面，快速搅动防止粘连。
4、盘县刺梨果脯具有脯体饱满，大小匀称，质地软硬适度，果肉柔软滋润，色泽鲜艳，透明鲜亮，易于保存，味道酸甜适口，柔软化渣，无异味的质量特点。岩脚面。岩脚面具有百年悠久历史，以香、滑、劲、脆独特风格闻名全国的六枝岩脚面条。牛场辣椒：牛场辣椒是中国贵州省六盘水市六枝特区特产，产于牛场苗族彝族乡。
5、味道鲜美。妥乐白果：妥乐白果贵州省六盘水市盘州市特产，其叶扇形，伏如蝴蝶翅，果皮肉红色，鲜美柔嫩而不能食。果核银白色，像杏，故曰“银杏”。六枝岩脚面：六枝岩脚面是贵州省六盘水市六枝特区岩脚古镇历史悠久的特产。岩脚面细如银丝，脆如春笋，味道鲜美，堪称一绝。
六盘水有什么好吃的特产
盘县火腿：盘县火腿是六盘水市的一种传统腌制肉类产品，以其色泽红亮、肉质鲜嫩、风味独特而闻名。它是用当地的优质猪后腿肉经过特殊工艺加工而成，非常适合作为佳肴的佐料或单独食用。水城蜜柚：水城蜜柚是六盘水市水城县的特产，以其皮薄肉多、汁多味甜、营养丰富而受到消费者的喜爱。
六盘水的土特产有：水城猕猴桃、妥乐白果、盘县刺梨果脯、岩脚面、六盘水苦荞米。水城猕猴桃 水城猕猴桃有着悠久的历史，贵州是中国猕猴桃的几大产区之一，六盘水市于2014年1月14日被中国野生植物保护协会授予“中国野生猕猴桃之乡”的称号，在水城县很多高海拔乡镇还能看到大面积的野生猕猴桃。
六盘水猕猴桃：六盘水是中国猕猴桃的主要产地之一，这里的猕猴桃以其大个、皮薄、汁多、味甜而闻名。当地的猕猴桃含有丰富的维生素C和多种微量元素，是非常受欢迎的健康水果。贵州茶叶：贵州省是中国古老的茶区之一，六盘水的茶叶以其独特的香气和口感而著称。
六盘水特产有：盘县火腿、水城猕猴桃、六枝月亮河鸭蛋、妥乐白果、六枝岩脚面等。盘县火腿：盘县火腿其形似琵琶，皮色腊黄，瘦肉桃红色或玫瑰色，肥肉乳白色，肉质滋嫩，香味浓郁，咸香可口，以色、香味、形着称。
水城黑山羊的基本介绍 水城黑山羊，贵州省六盘水市特产，中国国家地理标志产品。水城黑山羊，主要分布在海拔2500米以下地区，以禾本科牧草为主。
六盘水“韭菜坪”原汁韭汤系选取贵州第一峰韭菜坪（海拔2900.6米）绿色无公害、富含天然有机硒的野生韭为原料、采用特殊萃取工艺，完整分离、有效保留了野生韭菜中的叶绿素等有益成份。具有补肾温阳、益肝健胃的健身作用。
六枝特区什么好吃
下面就让我们一起来看看这里有哪些好吃的。第一，绿钱龙螺。它不仅是贵州省级非物质文化遗产，也是六枝特区独有的特色美食。绿钱龙螺是用当地的优质龙螺，加上辅料和特制的蘸料，热气腾腾，味道鲜美，深受游客和当地居民的喜爱。第二，炒臭豆腐。这道菜品也是六枝特区的特色小吃之一。
第一种必尝的美食是溶豆饼。溶豆饼是六枝特区的传统小吃，是以豆浆为原料，再加入各种配料，搅拌均匀后煎制而成。其口感酥脆，入口即化，还能下饭，很受各个年龄层人群的喜爱。第二种美食是竹筒鱼，口感鲜美。
六枝特区好吃的六枝特区是一个融合了多个民族和地域的特区，其中有许多美食值得品尝。以面食为特点的六枝烙饼是一道不容错过的美食，饼皮香酥可口，内陷多种馅料，包括牛肉、豆腐、笋丝等，口感独特。除了烙饼之外，六枝特区还有其他的美食。其中包括牛肉干、浆水面、油炸豆腐、闷煮鸡、酱爆肉和黄桷桠等。
第一个值得推荐的是位于六枝特区的“丰源石头酸汤鱼”。这家店独具匠心地将传统的酸汤鱼与石锅炖鱼相结合，口感十分独特，深受顾客喜爱。此外，店内的鱼汤也是经过精心熬制，鲜美口感令人难忘。第二个值得一提的是位于钟山区的“老码头酸菜鱼”。店内的酸菜鱼配菜齐全，味道鲜美。
六枝郎岱酱。六枝郎岱酱，是贵州省六盘水市六枝特区郎岱镇特产。郎岱酱源于古夜郎构酱，发展至今已经有几百年的历史，六枝郎岱酱经天然晒露而成，酱呈黄腊色、纯香可口、甜咸适宜、口感无弹。其蒸、炖、烩、炒、焖、拌皆宜。是人们日常生的重要佐料。
