羊肉炖粉皮家常做法是什么?
主料：带骨羊肉700克、干粉条100克 辅料：植物油、盐、老抽、草果全国、花椒粒1克、辣皮子3个、姜10克、香葱2根。把羊肉切块洗净，也可以不用带骨的，这样节省时间，如果用炒锅烧，可以把羊肉切小块。凉水下锅煮开捞起，羊肉不要开水煮，这样肉质鲜嫩。
食材：羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖。羊肉切大块。葱、姜切片，花椒、八角备用。锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
准备原材绿豆粉皮两张 2 白煨羊肉半斤 3 蒜苗适量，用作调味 4 起油锅，油可以稍微少点，我这个量比较多，做出来比较油。5 先下粉皮煸炒，八分熟时放生抽，盐，糖，只需放粉皮的量，因为这边卖的白煨羊肉本身有淡淡咸味。6 粉皮熟后，加入羊肉，蒜苗翻炒几下，即可装盆。
半小时后打开锅加粉皮。粉皮炖羊肉的做法步骤：先发粉皮，羊肉用开水煮出血沫，用油爆炒，炒时加盐、料酒、姜片，炒到羊肉微焦黄，加入水、桂皮、当归头煮开。将煮开的羊肉倒入电高压锅内（汤煲也行），压半小时（蹄筋档），半小时后打开锅加粉皮，再压20分钟，出锅加香菜即成。
粉皮炖羊肉的做法步骤图,粉皮炖羊肉怎么做
1、主料：带骨羊肉700克、干粉条100克 辅料：植物油、盐、老抽、草果全国、花椒粒1克、辣皮子3个、姜10克、香葱2根。把羊肉切块洗净，也可以不用带骨的，这样节省时间，如果用炒锅烧，可以把羊肉切小块。凉水下锅煮开捞起，羊肉不要开水煮，这样肉质鲜嫩。
2、准备原材绿豆粉皮两张 2 白煨羊肉半斤 3 蒜苗适量，用作调味 4 起油锅，油可以稍微少点，我这个量比较多，做出来比较油。5 先下粉皮煸炒，八分熟时放生抽，盐，糖，只需放粉皮的量，因为这边卖的白煨羊肉本身有淡淡咸味。6 粉皮熟后，加入羊肉，蒜苗翻炒几下，即可装盆。
3、食材：羊肉、粉条、葱、姜、花椒、八角、老抽、料酒、冰糖。羊肉切大块。葱、姜切片，花椒、八角备用。锅中水沸后，放入羊肉，水再开时撇去浮沫，捞出羊肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入羊肉翻炒均匀。放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
羊肉汤的粉皮什么时候下锅炒
1、半小时后打开锅加粉皮。粉皮炖羊肉的做法步骤：先发粉皮，羊肉用开水煮出血沫，用油爆炒，炒时加盐、料酒、姜片，炒到羊肉微焦黄，加入水、桂皮、当归头煮开。将煮开的羊肉倒入电高压锅内（汤煲也行），压半小时（蹄筋档），半小时后打开锅加粉皮，再压20分钟，出锅加香菜即成。
2、首先把粉皮泡水，泡水时间是30分钟左右。下面开始煮羊肉，羊肉下入锅内，加入姜片，葱段大火加热，水开后打去上面的浮沫，然后加入20克料酒，搅拌均匀，去除异味，然后盖上盖子并调小火煮肉，煮肉时间是50分钟左右。
3、少许、木耳100克、胡萝卜1根、粉皮一片、白芷2片、锅、盆子、碗。羊腿骨，羊肉用水焯一下，浮沫洗净。金针，木耳用沸水泡发，备用。大葱切段备用。羊肉切片，胡萝卜切片，锅中放油，葱段爆香，羊肉爆炒，加入煮羊肉的肉汤，依次放入金针，木耳，粉皮，调味。羊肉汤制作完成了。
