猪肉蛋卷的做法
1、需要准备的食材：五花肉一斤，鸡蛋三个，盐，味精，鸡精，生抽，花椒粉，料酒，生粉，小葱，生姜，接下来说说具体步骤。02 准备一个碗，将鸡蛋顺时针方向搅拌均匀，放入适量的盐备用；然后把新鲜的五花肉洗干净，去皮剁成肉末，葱洗净切成小段，姜也剁成碎末状。
2、将虾米切碎放入肉馅中，加入各种调料后打入一粒鸡蛋，将肉馅顺着一个方向搅动，感觉上劲后再搅到手酸为止。上劲是为了烹饪过程中让肉馅不散开。准备好干淀粉。加入少量水调成水淀粉。小提示：记住不可以直接将鸡蛋打入干淀粉，干淀粉与鸡蛋不能马上融合。将鸡蛋打入水淀粉中搅拌均匀。
3、猪肉蛋卷的做法 5个鸡蛋加6克油打散调匀，肉糜加所有调料搅拌粘稠（水分几次加，边搅拌边加）。请点击输入图片描述 不粘平底锅，加一点点油（这里油不在上面的调料表里）。请点击输入图片描述 小火，倒入蛋液，凝结后平铺肉糜，卷起。蛋液稍微要老一点，蛋皮太嫩就放肉糜容易裂开。
猪肉蛋卷的制作方法
接下来就是煎蛋皮了，锅中倒入少量食用油，然后倒入一层薄薄的蛋液，制作蛋皮，这样煎好蛋皮后，把肉馅均匀的铺在蛋皮上，然后慢慢卷起蛋皮，放入锅中蒸20分钟即可。
准备食材：猪肉300克、鸡蛋5个、葱、姜、酱油、料酒、糖、鸡精等。首先将鸡蛋打在碗里，稍加搅拌之后加入适量的淀粉水，然后在锅里加少许油，热一圈之后将蛋液倒进去，等发现上面微微翘起来的时候，就说明已经熟了，扣在洗净的砧板上。
猪肉蛋卷的制作方法 用料 ：鸡蛋 5个 肉糜 420g 生抽 40克 红烧酱油 5克 料酒 6克 盐 6克 葱姜 适量 糖 3克 水 90克 食用油 6克 猪肉蛋卷的做法 5个鸡蛋加6克油打散调匀，肉糜加所有调料搅拌粘稠（水分几次加，边搅拌边加）。
肉松蛋卷的做法步骤图,肉松蛋卷怎么做好吃
面粉两匙，鸡蛋1个，肉松适量，沙拉酱适量，葱粒适量做法：将面粉，鸡蛋，葱粒，盐搅拌成面糊。平底锅放油，面糊倒入锅中，煎至两面金黄色。抹上沙拉酱，放上肉松，卷成条状切段。
做法：熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。蛋入锅煎成蛋皮。寿司帘上铺一张海苔，海苔上铺拌好的米饭。铺满后，用大勺子压压，这样卷的时候容易 放肉松。最后蛋皮，开始卷，借用帘子的力量往前卷。最后切。蛋皮肉松手卷材料：寿司用烤海苔，米饭，鸡蛋，肉松做法：熟的米饭加入一勺寿司醋，拌匀。
主料：低粉80g、辅料：鸡蛋4个、大豆油50g、白砂糖80g、水50g、泡打粉1/2小勺、可可粉1小勺、柠檬少许。蛋黄蛋清分开，蛋黄加入20克白砂糖，搅打至颜色变浅，分3次加入大豆油，搅打至融合。加入水，筛过的低粉，泡打粉，用刮刀混合搅拌均匀，待用。
主料：鸡蛋4个、肉松少许、海苔4片。辅料：油少许。海苔剪碎，鸡蛋打散。将海苔和肉松放入蛋液中搅拌均匀。锅热刷一层油。倒入一半蛋液。蛋液要凝固前从一头卷起。倒入剩余蛋液。蛋液快凝固时卷起，关火。取出切片装盘即可食用。
蛋卷包肉的做法步骤图,蛋卷包肉怎么做好吃
香脆鸡肉蛋卷的做法 1 将买回来的鸡胸肉清洗干净。2 将鸡胸肉切薄片。3 准备鸡蛋，胡萝卜和黄瓜。4 用盐，胡椒粉腌制鸡肉片。5 将鸡蛋打散加盐拌均匀放入不粘锅烫成蛋饼。6 将鸡蛋液放入不粘锅烫成蛋饼。7 将烫好的鸡蛋饼切成丝。8 用少许面粉做面糊。
猪肉蛋卷的做法 5个鸡蛋加6克油打散调匀，肉糜加所有调料搅拌粘稠（水分几次加，边搅拌边加）。请点击输入图片描述 不粘平底锅，加一点点油（这里油不在上面的调料表里）。请点击输入图片描述 小火，倒入蛋液，凝结后平铺肉糜，卷起。蛋液稍微要老一点，蛋皮太嫩就放肉糜容易裂开。
－ 步骤 － 猪肉蛋卷其实做起来并不难。可以作为凉菜、也可以是热菜。 如果在蒸好切成小段后，码放在容器中加高汤，再度蒸制，这样蛋卷会充分吸汤，就更像罐头的感觉了。
将鸡蛋饼铺平，盛一勺拌好的肉馅在鸡蛋饼上，铺上一层保护膜用韩面杖擀成约1-2厘米厚。从蛋饼的两端向中心卷起，至中间会合。
猪肉 400克 盐 2小勺 玉米淀粉 30克 味极鲜 1勺 白胡椒粉 1勺 小葱 2根 蛋卷肉的做法 备料 绞肉加调料一步完成。将配料中的25克淀粉、一个鸡蛋、盐、味极鲜、白胡椒粉一起放入。
