黄粑详细制作方法?
1、步骤：泡发糯米和大米，静置一晚。将红糖切碎，黄粑叶子用水煮蔫，一张一张的洗干净，沥干水分备用。糯米上锅蒸熟。把红糖放到锅里，放一点点水，微火把红糖煮化开。将大米用机器打成糊糊，用筷子伸下去画出的纹路不会立马消失即可。
2、黄粑的做法：糯米浸泡12小时后沥干。饭米浸泡12个小时后打成米浆。打米浆的时候水多了可以静置一下把水舀些出来，干一点比较好。糯米蒸熟。把米浆倒入方便搅拌的盆里，蒸熟的糯米趁热倒进去，加白糖和切碎了的红糖一起搅拌均匀。把搅拌均匀的糯米平铺冷却12小时。
3、黄粑的做法具体如下：准备食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。清洗后将糯米浸泡3小时。将糯米浸泡并蒸成糯米，然后稍微冷却。混合所有其他成分，加水制成浓稠的糊状。将糯米倒入糊中，混合均匀，静置半小时以上，以使米吸收水分。
4、倒入金色方盘，方盘提前铺油纸，然后放置到冷透，分成18块长方形。良姜叶提前清洗干净，过开水烫煮一下，棕叶也提前清洗烫一遍。取一块黄粑放置到叶子中间，叶尖那头折回来包住黄粑。叶柄那头折过去，对齐到黄粑边缘减掉多余的。然后像包礼物一样中间按压下去，两头折叠包好。
5、将糯米倒入糊中中拌匀，静置半小时以上让米饭将水分吸干。静置时将包裹用的材料箬竹叶洗擦干净。将吸完水的米饭捏成小团包入箬竹叶捆好。为防止粘手，可以用一张干净的塑料布包捏饭团。蒸锅蒸屉放入包好的米饭团，大火烧开改中火蒸2个小时。改小火蒸7～8小时后黄粑可以出锅了。
泸州黄粑有什么好吃的做法分享?
准备材料：糯米、红糖、花生仁、芝麻等。制作步骤：a. 将糯米提前浸泡数小时，然后沥干水分。b. 将糯米放入蒸锅中，蒸至八成熟。c. 取出糯米，加入适量的红糖（根据个人口味调整），搅拌均匀。d. 将搅拌好的糯米饭放入模具中压实，撒上花生仁和芝麻。e. 再次放入蒸锅中，蒸熟即可。
泸州黄粑，又称黄米粑，是中国四川泸州地区的一种传统小吃，主要原料是糯米和黄豆。泸州黄粑色泽金黄，口感糯软，香气扑鼻，是很多人喜爱的美食。以下是几种烹制泸州黄粑的方法：传统蒸制法：首先，将糯米和黄豆分别浸泡数小时，直到它们充分吸水膨胀。
泸州黄粑是一种传统的四川美食，主要原料是糯米和黄豆，口感糯而不粘，香甜可口。泸州黄粑的烹制方法有很多种，下面介绍几种常见的做法。蒸煮法：这是最传统的做法，也是最简单的。首先，将糯米和黄豆分别浸泡一晚，然后将黄豆磨成豆浆，过滤去渣。
清蒸黄粑：这是最简单也是最常见的做法。将黄粑洗净后，放入蒸锅中，大火蒸约20-30分钟，直到黄粑变得软糯。蒸好的黄粑可以直接食用，也可以根据个人喜好蘸上白糖、蜂蜜或者花生粉等食用。煎黄粑：将黄粑切成小块或片状，放入平底锅中，加少量油，中小火煎至两面金黄酥脆。
黄粑的做法
步骤：泡发糯米和大米，静置一晚。将红糖切碎，黄粑叶子用水煮蔫，一张一张的洗干净，沥干水分备用。糯米上锅蒸熟。把红糖放到锅里，放一点点水，微火把红糖煮化开。将大米用机器打成糊糊，用筷子伸下去画出的纹路不会立马消失即可。
黄粑的做法：糯米浸泡12小时后沥干。饭米浸泡12个小时后打成米浆。打米浆的时候水多了可以静置一下把水舀些出来，干一点比较好。糯米蒸熟。把米浆倒入方便搅拌的盆里，蒸熟的糯米趁热倒进去，加白糖和切碎了的红糖一起搅拌均匀。把搅拌均匀的糯米平铺冷却12小时。
食用方法：刚蒸熟的黄粑香气扑鼻，可直接食用； 冷却后，可切片油煎，或放入醮糟水内煮沸食用，别有一番风味。以遵义黄粑为例，先将洗净的粘米与糯米打制成混合的米浆，再将糯米洗净，放入传统的木甑中蒸煮到七八成熟。
黄粑的做法具体如下：准备食材：粘米粉250g，糯米粉250g，生黄豆粉50g，红糖200g，糯米500g，芭蕉叶数张。清洗后将糯米浸泡3小时。将糯米浸泡并蒸成糯米，然后稍微冷却。混合所有其他成分，加水制成浓稠的糊状。将糯米倒入糊中，混合均匀，静置半小时以上，以使米吸收水分。
经典蒸黄粑 准备材料：糯米、红糖、花生仁、芝麻等。制作步骤：a. 将糯米提前浸泡数小时，然后沥干水分。b. 将糯米放入蒸锅中，蒸至八成熟。c. 取出糯米，加入适量的红糖（根据个人口味调整），搅拌均匀。d. 将搅拌好的糯米饭放入模具中压实，撒上花生仁和芝麻。e. 再次放入蒸锅中，蒸熟即可。
