棉菜粑粑应该怎么做?
1、采摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，放入淡盐水中浸泡2小时，放入锅中焯水后捞出过冷水沥干水分，切碎备用。粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
2、将棉菜清洗干净沥干水分。切碎备用。粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
3、制作方法将糯米、粘米分别淘洗净，用温水浸泡后，舂成米粉，过细筛后，混合拌匀；净棉菜择洗净，去苦水后切成细末，入锅煮沸，再倒入1/3的米粉与棉菜搅拌，称为拧芡。
4、反复揉，使面团与棉花草融合。将粑粑用玉米壳包好。大火蒸30分钟。
中国饮食中的特色小吃是不可或缺的,苗族中又有什么好吃的特色小吃...
1、其次，苗族饮食还有一个特色，就是新鲜的野菜。在大山中，有着许多可以食用的野菜，如蕨菜、鱼腥草、马蹄菜、刺花菜、铁道木花、刺五加、水香菜、青苔等，在苗族独门的制作方法下，这些都能变成开胃小吃。
2、苗家豆腐脑：豆腐脑是苗族的传统小吃，以黄豆为主料，经过磨浆、煮熟、凝固等工序制成。豆腐脑口感细腻，营养丰富，是游客品尝苗族特色小吃的好选择。苗家烤鱼：烤鱼是苗族的特色美食，以新鲜的鱼肉为主料，加入辣椒、花椒等调料烤制而成。烤鱼味道鲜美，香辣可口，是游客品尝苗族特色小吃的好选择。
3、苗家酸菜：苗族的酸菜制作方法独特，选用新鲜的蔬菜，经过腌制、发酵等工序，制成的酸菜酸爽可口，是苗族人日常饮食中不可缺少的一部分。苗家豆腐：苗族的豆腐制作工艺传统，选用优质的黄豆，经过浸泡、磨浆、滤渣、凝固等工序，制成的豆腐口感细腻，营养丰富。
4、苗族特色的食品有油茶、血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。苗族，是一个古老的民族，散布在世界各地，主要分布于中国的黔、湘、鄂、川、滇、桂、琼等省区，以及东南亚的老挝、越南、泰国等国家和地区。
5、遵义羊肉粉是一道美味可口的地方小吃。用鲜羊肉熬汤，浇米粉，放羊肉片、调料而食。已有300余年制作历史。贵州各地均产羊肉粉，唯有遵义羊肉粉驰名。遵义市的大街小巷，羊肉粉馆栉比鳞次，食客之多，首屈一指。曾获得第二届“中华名小吃”称号。
绵菜粑粑的做法,绵菜粑粑怎么做好吃,绵菜粑粑的家常
步骤 采摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，放入淡盐水中浸泡2小时，放入锅中焯水后捞出过冷水沥干水分，切碎备用。粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
将棉菜清洗干净沥干水分。切碎备用。粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
清明菜粑粑做好吃：材料准备：清明菜、盐、食用油。将清明菜的花和嫩茎整理出来，清洗干净，切小切细至碎末。在剁碎的清明菜中加盐、面粉、水（一般面粉和水的比例为1：1），搅成稀糊状。平底锅刷油，将调好的稀糊放入锅中，煎成一个一个的小粑粑，煎熟即可。
锅中倒入适量清水烧开，放入洗净的清明菜，煮2分钟。 取三分之一煮好的清明菜放一边，用于包馅。 将剩下的清明菜连水一起倒入搅拌机中搅打成泥。 准备粘米粉和糯米粉，慢慢倒入菜泥中，一点点加，搅拌成絮状。 放入一小勺盐，揉成不干不清的光滑面团。
做法步骤：炒锅下油，烧热，放入切碎的腊肉炒至出香味，出油，再放盐菜炒出香味。放蒜苗大火炒香，关火，盛出来放凉后即成菜粑粑的馅料。在剁碎的清明菜中加入混合粉，再加入适量氽过清明菜的水，揉成和耳垂一样柔软的面团，揪成每个约40克的小剂子。
菜粑粑的家常做法原料：菜粑粑、油、油。做法步骤如下：原料。锅中倒油。放入菜粑粑（开始少放几个，放多了会粘在一起）。一面煎至定型，翻面。（这时候可以加一个，煎至定型了，可翻面）。煎至两面金黄即可，（这样出锅的时候，都是两面金黄）。
棉花草有什么用
1、棉花草也叫清明菜，野生草本植物，是一种可供人类食用的野生蔬菜。
2、叶无柄，匙状倒披针形或倒卵状匙形，茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。
3、一种清明节可以采摘来做粑粑吃的野生小草。草上有一层白毛，摸起来绵绵的。把草尖采摘回来洗干净，也可以弄碎，然后和上汤圆粉，也就是糯米粉，就可以做成粑粑了。
4、野棉花的用途多，根状茎有药用功效，还可沤制用于灭蛆，算上是民俗的土化肥吧。在户外假如不小心划伤，还能够用野棉花叶子来活血，之前割猪草把手指割伤，摘几块野棉花叶子放手板心，吐点唾液后不停地搓揉，直到搓出液汁后涂到患处。
贵州台江特产:台江绵菜粑
棉菜粑是一道以糯米、白糖、粘米、芝麻、绵菜（白蒿）、花生为主材的贵州小吃名，是铜仁地区、黔东南苗族、侗族自治州一带各族人民的节日佳品。绵软柔糯，白蒿幽香，桐子叶香，十分诱人，别有风味。台江绵菜粑有什么营养价值？风味独特，含有丰富的营养物质。
将棉菜清洗干净沥干水分。切碎备用。粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。将所有材料混合一起，加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。大火蒸20分钟左右，焖5分钟左右出锅，软糯可口的棉菜粑粑即可食用了。
在过去，过端午节、重阳节时江口人民都注重做棉菜粑来庆祝节日。棉菜粑是江口传统的一种美味小吃，色泽黑绿，具有柔软清香，不粘不糯，口感舒适等风味。由于棉菜兼有清热、解毒、消炎的功用，所以更得人们的青睐。棉菜粑的产品特点有哪些？馅料除白糖芝麻馅外，还可用腊肉馅，洗沙馅。
步骤 采摘新鲜嫩绿的棉菜嫩芽，清洗干净，放入淡盐水中浸泡2小时，放入锅中焯水后捞出过冷水沥干水分，切碎备用。粉丝浸泡切碎，放肉末拌匀备用。加入糯米粉粘米粉各半加入适量水调匀。捏成窝窝的圆形，放入馅料包成圆形。
