炒荞饭怎么做简单又好吃?
准备材料：将煮好的荞麦饭用筷子松散备用。将胡萝卜、火腿切成小丁，青豆和玉米粒备好。鸡蛋打散备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块，然后盛出备用。
热锅凉油，油温热后放入腌好的肉丁，快速翻炒至变色，肉丁炒至表面金黄后盛出备用。锅中留底油，放入蒜末、姜末和一部分葱花爆香。加入胡萝卜丝和青红椒丝，快速翻炒至断生。将煮熟的荞麦米倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
荞麦煮熟：将荞麦洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至水分被完全吸收，荞麦变软。煮熟的荞麦放置一旁备用。米饭准备：如果是新鲜做的米饭，需要让它冷却至室温，最好是使用隔夜饭，因为它更干燥，不容易在炒的过程中变得糊状。
烧一锅水，水开后放入荞麦，煮至八成熟，捞出沥干水分备用。锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的猪肉，翻炒至变色，捞出备用。锅中留底油，放入葱、姜、大蒜末爆香，加入胡萝卜丝翻炒至软。加入煮好的荞麦，翻炒均匀，然后加入炒好的猪肉，继续翻炒。
超市买的荞饭怎么做?
1、调料：猪油、食盐、味精、胡椒粉、葱花等适量。制作方法：炒。先将荞面用水调和匀，拌搓成麦粒般大的细颗粒，上笼蒸熟待用，再将青红辣椒、熟火腿切成细粒。锅中烧猪油，下入青红辣椒稍煸炒后，再下荞粒、白米饭炒香。然后下入火腿粒，加入盐、胡椒粉、味精、葱花炒匀起锅装盘即成。
2、这里的烤炉绝非普通超市里所见的烧烤炉，他们都是定做的长达1米到3米、宽约30厘米并在上方悬空架出抽风扇的烤炉，形式大方，颇为实用，可同时进行烤肉、烤鱼、焙油馍的工作。烤肉全部串在钢签上，烤的时候一定不停的抖动、散开、合起，不停地涮油、酒盐、抹酱。
3、做好的鸡外表金黄油亮，入口皮爽肉滑，香味浓郁，再加上一碟香油蒜汁蘸料，“惹味”得很！延安：羊腥汤 延安好吃的东西很多：洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼，最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉，羊杂加上作料熬的汤，原料做法简单的很。
4、如果在农村开的话，最多1万就够了，门面费3--6K，看你怎么给房东商量，你可以先交半年或一个季度，冰箱、火、锅碗瓢盆等也就是5K左右。食材可以边做边买。人家有的5千就开了，小吃店嘛，边做生意边买东西，只要有最基本的就行了。当然如果你要装修啊什么的，那钱就要多多的了。
炒荞饭做法
准备材料：将煮好的荞麦饭用筷子松散备用。将胡萝卜、火腿切成小丁，青豆和玉米粒备好。鸡蛋打散备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后加入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固成小块，然后盛出备用。
荞麦煮熟：将荞麦洗净，放入锅中，加入适量的水，煮至水分被完全吸收，荞麦变软。煮熟的荞麦放置一旁备用。米饭准备：如果是新鲜做的米饭，需要让它冷却至室温，最好是使用隔夜饭，因为它更干燥，不容易在炒的过程中变得糊状。
青红椒、胡萝卜洗净，切成丝或小丁；大蒜和生姜剁成末；葱切成葱花。热锅凉油，油温热后放入腌好的肉丁，快速翻炒至变色，肉丁炒至表面金黄后盛出备用。锅中留底油，放入蒜末、姜末和一部分葱花爆香。加入胡萝卜丝和青红椒丝，快速翻炒至断生。将煮熟的荞麦米倒入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
食用油：适量 接下来，我们将按照以下步骤制作炒荞饭：将荞麦提前浸泡3小时，然后煮熟，捞出备用。将米饭煮好，备用。胡萝卜切成小丁，青豆和玉米粒备好。肉丝用生抽、老抽、盐腌制10分钟，备用。葱、姜、大蒜切末，备用。烧热锅，加入适量食用油，放入葱姜蒜末炒香。加入腌制好的肉丝，翻炒至变色。
要制作美味的炒荞饭，首先需要准备荞面。将荞面用水调匀，细致地搅拌至麦粒般大小的颗粒，然后放入蒸锅中蒸至熟透，备用。接着，将青红辣椒和熟火腿切成细小的粒状，以便于烹调时更好地融入菜肴中。在热锅中加入猪油，待油热后，放入青红辣椒进行翻炒，使其释放出香味。
