扶绥红薯糍粑的制作教程有哪些?
1、（1）将面团分成小份，每份搓成球状，然后压扁成圆饼状。（2）可以根据个人喜好制作不同大小和厚度的糍粑。 煎制 （1）在平底锅中倒入少量植物油，用中小火预热。（2）将制作好的红薯糍粑放入锅中，煎至两面金黄酥脆。（3）煎制过程中注意火候，避免糍粑煎糊。
2、花生油或其他植物油少许（用于防粘）步骤：红薯洗净去皮，切成小块，放入蒸锅中，大火蒸熟，蒸熟的标准是用筷子能轻易扎透红薯块。将蒸熟的红薯取出，趁热放入大碗中，用勺子或者土豆压泥器将红薯压成泥状。加入适量的糯米粉和白糖或红糖，根据个人口味调整甜度。
3、制作糍粑：将混合好的红薯糯米糊揉成一个大面团，然后分成小份，每份搓成圆球状，压扁成糍粑形状。为了省时，可以使用糍粑模具来快速成型。煎制糍粑：在平底锅中加入少量油，待油热后，将糍粑放入锅中，用中小火慢慢煎至两面金黄，糍粑膨胀即可。
红薯糍粑的做法步骤图,红薯糍粑怎么做好吃
1、制作糍粑：将面团分成小份，每份搓成球状，然后压扁成小饼状。可以根据个人喜好撒上一些芝麻作为装饰。煎炸：在平底锅中倒入适量的植物油，烧热后放入红薯糍粑，中小火煎至两面金黄酥脆。煎的时候注意火候，避免糊掉。
2、详细做法如下：第一步：将红薯清洗干净之后，用刮皮刀把红薯的外皮去掉，再切成薄片，装到盘子里面，然后放入蒸锅，将红薯蒸熟。
3、做法：将湿的糯玉米面与干的粘米粉混合。拌入红薯泥，不用加一滴水，边加红薯泥边揉面。揉成面团。把和好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅。搓圆，稍按扁。撒上一层芝麻。放入刷了油的蒸盘里。蒸7－8分钟。起锅，开吃。
4、选择优质红薯：制作扶绥红薯糍粑的第一步是选择优质的红薯。应该挑选个头均匀、无病虫害、肉质紧实、甜度高的红薯。新鲜、成熟的红薯会使得糍粑更加香甜可口。清洗和削皮：将选好的红薯彻底清洗干净，去除泥土和杂质。然后用刀将红薯的皮削去，确保皮肉分离干净。
5、传统手艺：蒸煮好的红薯要趁热进行捣碎，这一过程通常需要手工完成，以保持红薯的纤维质感和口感。捣碎后的红薯泥要反复揉捏，使其更加细腻。独特配方：在红薯泥中加入适量的糯米粉和少量的水，继续揉捏均匀，使其成为可以塑形的面团。有些地方还会加入一些花生、芝麻、糖等配料，增加糍粑的风味。
红薯糍粑的做法
步骤 红薯洗干净，切块放锅里蒸。约20分钟，紫薯蒸熟。把糯米粉过筛，以免有杂质，与适量面粉混合，放入一个准备好的碗中。把蒸熟的紫薯压碎后，与面粉拌在一起揉成面团。芒果切成小颗粒，并加入少量糖，做馅。做成糍粑，橘色的是混了胡萝卜做成的面团。
做法：将湿的糯玉米面与干的粘米粉混合。拌入红薯泥，不用加一滴水，边加红薯泥边揉面。揉成面团。把和好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅。搓圆，稍按扁。撒上一层芝麻。放入刷了油的蒸盘里。蒸7－8分钟。起锅，开吃。
详细做法如下：第一步：将红薯清洗干净之后，用刮皮刀把红薯的外皮去掉，再切成薄片，装到盘子里面，然后放入蒸锅，将红薯蒸熟。
紫薯糯米糍粑：将紫薯蒸熟后捣成泥，与糯米粉、白糖、清水混合搓成面团，包入芒果干，蒸熟后点缀即可。香橙糯米糍粑：将橙子挤出汁与糯米粉、白糖、水混合搓成面团，包入水果丁，蒸熟后表面撒上椰丝即可。
