酸辣菜头怎么做
将葱姜切好，菜头切好并洗净2锅里倒入油，姜葱姜辣椒放入，炸出辣味3放入洗好的菜头翻炒，并加入适量盐和酱油，继续翻炒4快出锅根据自己的口味放入醋和少许糖5酸辣菜头，营养丰富，口感独特做法。
将葱姜切好，菜头切好并洗净。锅里倒入油，姜葱姜辣椒放入，炸出辣味。放入洗好的菜头翻炒，并加入适量盐和酱油，继续翻炒。快出锅根据自己的口味放入醋和少许糖。酸辣菜头，营养丰富，口感独特做法简单又美味。
菜头可以腌制成酸辣菜头 我们首先就是将500克的鲜萝卜洗干净了，切成筷子粗细的条状，长度就是可以结合大家了，将500克萝卜干晒成萝卜干。准备好2000克水，800克醋，100克盐，250克白糖和适量的辣椒油，将水、醋、十三香、盐都是放入到锅里面煮沸了。等到停火之后就是放入味精，放凉之后就是备用。
.盛到碟子里，酸辣爽口的家常酸辣娃娃菜就做好了。小贴士：1 .这道菜需要多放些干红辣椒，另外需要大火炒。2 .醋最好放白醋。3 .娃娃菜容易熟，稍微翻炒入味即可，不易炒的时间长了。
把菜头洗净晾干水分切片，加适量的盐腌制出水把水分攥干备用，在锅里加酱油、醋、生抽、姜片、花椒、八角烧开晾凉再加青红辣椒、辣椒粉、香油和菜头一起拌匀，装在一个容器里放冰箱冷藏，一周就可以吃了，酸辣脆爽可口非常好吃。
糖醋菜头藕圆怎么做好吃
适量 步骤 藕圆，青菜头备用。青菜头，切去叶子。刻成花形备用。油锅烧热，下入姜丝。炒出香味后，加入适量水。加入糖，酱油，醋。水烧开后，下入藕圆。下入刻成花形状的菜头.淀粉中加入适量的水。入味后以水淀粉勾芡，加入适量的盐即可。
，鱼丸 鱼丸又称“鱼包肉”，用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉，加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀，再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物，富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点，属于粤菜或闽菜系。
四十三：菜头拌牛鼻原料：牛鼻子100克，青笋头150克。制作：将牛鼻子改刀切成片，笋头去皮切片腌码备用，再将牛鼻子、笋片放入调料拌匀装盘即可。特点：质地脆爽，麻辣鲜香，软韧适口。四十四：绝色美人椒原料：大肉椒200克、嫩仔姜50克。
三十三：橙汁莲藕西瓜皮 原料： 莲藕250克、西瓜皮250克子、橙汁、盐、白糖各少许 做法： 将西瓜皮削去外层绿皮，去掉内层红瓤，切成条。 将莲藕洗净刮去外皮，切成片，泡在凉水盆中。 将瓜条、藕片分别在开水中烫一下，取出沥干水分。
①将藕洗净，切去一端藕节将糯米用清水漂洗干净，浸泡2小时，捞起晾干。藕孔内灌入糯米，边灌边用筷子顺孔向内戳，使糯米填孔。从中剖开，切成0.7厘米厚的块，整齐摆入碗中，加入白糖125克，再放入笼屉，置旺火上蒸10分钟。 ②入笼屉上火蒸30分钟，取出，再用清水浸泡2分钟，撕去藕皮晾干，切去一端藕节。
酸菜头(大头菜)怎么做好吃,酸菜头(大头菜)的吃法
1、在初次制作泡菜时，可适当加些醋或糖，以加速发酵，增加乳酸，缩短泡菜制作时间。如用陈汤制作泡菜，2～3天后即可食用。泡菜卤用的次数越多，泡出的菜越是清香鲜美。但每次泡菜时，视菜的数量，适当补充些盐、花椒、姜片、白酒。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中。
2、大头菜切细条，泡在冷水里，中途换3次水。泡到没有了咸味，淋干水。热锅加入油，倒入蒜蓉，爆香。倒入大头菜条翻炒10几分钟，加入盐入味。最后滴入几滴香油拌匀。放到有盖子的碗里，吃不完盖上盖子放到冰箱里。
3、腌制方法一 平时在家中腌制芥菜头，是需要准备新鲜芥菜头五千克，豆油五百克，豆瓣酱三百克，白糖六百克，食用盐六百五十克，蒜五百克，辣椒适量芝麻和味精也适量准备一些，最后再准备适量的芝麻。
4、前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖（白的红的都可以）4两。2 后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。
菜头可以做成哪些美食?
1、萝卜糕：在春节期间，很多地方有制作萝卜糕的习俗。将菜头刨成丝，和米粉、肉丝、虾米等配料一起蒸制成糕点，切片后煎至两面金黄，是一道广受欢迎的传统小吃。萝卜汤圆：在冬至或者寒冷的冬日，可以用菜头榨汁和糯米粉一起揉成面团，包入馅料制成汤圆，煮熟后既有萝卜的清香，又有汤圆的软糯。
2、首先，菜头可以用来做汤。例如，菜头炖排骨汤，这是一道非常常见的家常菜。将菜头和排骨一起炖煮，菜头的甜味能中和排骨的腥味，使汤更加鲜美。此外，菜头还可以和海鲜一起煮汤，如菜头虾皮汤，既美味又营养。其次，菜头可以用来炒菜。例如，菜头炒肉片，这是一道色香味俱全的菜肴。
3、菜头是一种常见的蔬菜类食品，可以烹饪成多种不同的美食，如凉拌、蒸、煮、炒等。为了做出好吃的菜头，可以根据不同的做法方法和口味需要进行烹饪和调味。以下是几种简单的烹制方法： 凉拌：将菜头去皮、切成丝，加入适量的盐、辣椒油、醋等配料，搅拌混合后放入冰箱中冷藏一段时间，即可享用。
4、菜头鸡蛋饼是一种简单美味的家常小吃，主要由萝卜（菜头）和鸡蛋为主要原料，搭配面粉和其他调味料制作而成。
5、菜头，也就是萝卜，是一种非常多才多艺的蔬菜，可以用来制作各种美味的菜肴。以下是一些创意做法，可以让你的餐桌更加丰富多彩：腌制萝卜：将萝卜切成条或片，用盐腌制几个小时，再挤去多余的水分，加入醋、糖、辣椒、蒜等调料，制作成酸甜辣脆的腌萝卜。这种做法简单易行，是一道开胃小菜。
