糊涂面条怎么做比较好吃?
煮面：将面条煮熟后过冷水，沥干水分备用。这一步的目的是让面条更加爽滑。 准备调料：在一个大碗中，加入花生碎、熟芝麻、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒油，搅拌均匀，制成调味酱。
食材：面条500克、芹菜叶子200克、玉米面300克、大葱20克、蒜1颗、花椒5克、花生100克。准备工作：蒜切片、葱切段、将芹菜叶择下洗净、玉米面加水搅拌均匀，凉水，没过准备的玉米面即可。
完成：一碗热腾腾的家庭版洛阳糊涂面就做好了，趁热食用最为美味。【小贴士】和面时可以加入一点盐，这样面条会更有弹性。煮面条时不要煮得太熟，否则容易糊掉，影响口感。
蒜掰成小瓣切碎，葱切段，青菜洗干净。炒锅中加油，油热后放入花椒，葱段，蒜瓣炒香。加水，放入花生米，水烧开后倒入糊涂。再次烧开后加入面条，适当搅拌不让面条粘锅。
将白萝卜洗净切成细丝，在锅内先用油炒一下，加水、加盐。2在等待水开过程中，准备面疙瘩。
火腿 2根 黄豆酱 一小勺 － 步骤 － 第一步，首先把花生米淘好放到乘着凉水的锅里开始煮。
糊糊面的营养价值
通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用糊糊面。在医用上也有很大价值，对老年体弱多病，如有肠胃病，高血脂、高血压，糖尿病等常见病患者有很高的医学价值。多吃只是可能会腹胀。
选择优质原料：使用全麦面粉或者富含蛋白质和维生素的面粉，如强化面粉，可以增加糊糊面的营养价值。全麦面粉含有较多的膳食纤维、维生素B群和矿物质，有助于提高饱腹感和营养价值。
它含有多种营养物质，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素等。早些年，穷人家才喝糊糊，可现在城市人也喜欢喝，目前各大超市都有卖。(暂无图片，欢迎提供。
糊糊面：原料为豌豆，炒熟后再磨成面粉，营养价值高，口感极佳。蔚州贡米蔚州小米在明清年间就为全国“四大贡米”之一而久负盛名，它颗粒光洁、色泽金黄，煮成米粥粘而松散，做成稀饭稀而粘稠。
它以面条为主料，辅以各种配料和调料，烹饪出的汤面既有浓郁的汤底风味，又有面条的筋道口感。糊糊面的特点是汤底浓稠，辣味十足，而且营养丰富，是一道深受人们喜爱的早餐或夜宵食品。
糊糊面有什么具体的做法分享?
煮汤：另起锅烧水，水开后放入洗净的青菜，煮至熟透。然后将炒好的肉末倒入，烧开后调整口味，可以加入一些香油增加香气。出锅：将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的肉末和青菜，撒上葱花，一碗热腾腾的糊糊面就完成了。
擀面条：将醒好的面团取出，分成几个小剂子，用擀面杖擀成薄片。然后折叠起来，用刀切成细条，即成面条。如果喜欢宽一点的面条，也可以直接擀成宽面片。准备蔬菜：将蔬菜洗净，切成适合的大小。
此外，糊糊面的变体非常多，可以根据个人口味和当地食材的不同进行调整。例如，可以加入豆腐、蛋花、海鲜等不同的食材，或者使用不同的面条类型，如宽面、细面、米粉等。
出锅装盘：将炒好的糊糊面盛出，撒上葱花、香菜等点缀，即可享用美味的糊糊面。总的来说，糊糊面的做法并不复杂，关键在于面团的揉制和炒制的火候掌握。
荞麦面粉糊做法大全
1、取盆加入一碗普通面粉，半碗荞面粉。加一 小勺碱面。搅匀用温水把面粉打成絮状。边 加水边揉搓。擀旗花面片面要和硬一点。最 后揉光揉成光滑的面团醒面十几分钟。在醒 面的过程多揉面几次。
2、准备鸡蛋一只，碗内打散备用。新鲜菜籽油20毫升。在打散的鸡蛋碗里，加入荞麦面、玉米面和白面，并将三者混合均匀。在搅拌的面糊糊里加入20毫升菜籽油，加入五香粉和食盐，再次搅拌。
3、制作方法：取500克绿豆面置盆中，加凉开水搅拌成面糊，胡萝卜洗净，擦成细丝，芜荽末、五香粉、精盐与苦荞麦面500克一起掺入胡萝卜丝内，拌匀成馅。
4、做面条：准备300克苦荞麦粉，200克白面粉，在准备适量清水把清水加入的面粉中合成面团，揉匀后放在面板上，制成面条，然后再按自己的需要去煮熟，根据个人配置卤料即可。
玉米面糊糊(棒子面粥糊糊)怎么熬?
1、一个人喝，用手抓一把面。将凉水倒入面中，和匀（水量就是刚好把面和成稀糊状）。一人喝，放一碗水，开火。将面糊倒入热水中，一边倒一边在锅里搅，防止糊锅。
2、玉米面适量。放入少许清水，防止直接放起疙瘩。小砂锅放入适量清水。不要等水开，将调好的玉米面放入砂锅里，用勺子搅拌。中火烧开，不断搅拌。转小火熬煮十五分钟。关火出锅。
3、半锅水的量，一小碗棒子面，烧上水，把棒子面放水调稀，把锅里的水烧开，把调好的棒子面用勺子搅拌放入锅中，熬一会就熟了。
4、高压锅盖上锅盖烧水（放入包谷面后不要盖锅盖煮）烧水的空闲时间，可以把红薯削皮，切成小块，块越小越容易在段时间内煮熟。
5、步骤——找一个大碗放好适量玉米面，然后放入清水，水没过玉米面，不要搅拌，静置一会儿；烧水，水开了之后。待第一步的玉米面全部浸湿后搅拌均匀倒入开水中；再次开锅后文火熬粥，时间自己把握。
6、用料：玉米面、水。烧开一锅水。玉米面放在容器里，将水烧至温后注入容器，把玉米面混合成没有干粉、没有面疙瘩，稀一些的面糊糊。水开后，将面糊糊缓缓倒入热水中，一边倒一边顺同方向搅动。
糊糊面的做法和配料是怎样的?
煮汤：另起锅烧水，水开后放入洗净的青菜，煮至熟透。然后将炒好的肉末倒入，烧开后调整口味，可以加入一些香油增加香气。出锅：将煮好的面条放入碗中，倒入煮好的肉末和青菜，撒上葱花，一碗热腾腾的糊糊面就完成了。
根据个人口味加入辣椒油或辣椒粉，以及花椒油或花椒粉增加风味。将煮好的面条放入碗中，然后将煮好的糊糊汤倒在面条上。撒上香菜碎作为点缀，一碗热腾腾、麻辣鲜香的糊糊面就完成了。
组合：将煮好的面条放入碗中，倒入炖好的肉块和蔬菜，再浇上浓稠的汤汁。装饰：最后，可以根据个人喜好撒上葱花、香菜、炒熟的花生米或其他喜欢的配料，增加风味和营养。
加入以后用筷子不断搅拌，最好是两双筷子，更有力。等待面粉跟土豆和豆角完全混合，并且水分全部吸干的时候关火。
做法：土豆洗净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟至用筷子可以轻易刺穿，取出趁热剥去外皮。将土豆放入大碗中用擀面棍或者木勺捣碎成泥状，继续用擀面棍捶倒搅拌，直到土豆泥变得黏稠有劲。
