糍粑会产生黄曲霉素吗
糍粑表面发霉的霉菌是黄曲霉，糍粑主要是由糯米制成的，其中含有大量的蛋白质、维生素、纤维素以及钙、铁、磷等成分物质，发霉之后是有可能会滋生黄曲霉的。黄曲霉是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类毒素，主要存在于生活中发霉的食物中，尤其是发霉的粮食，是黄曲霉的“活跃地”。
糍耙长霉，是因为储存时间过长，说明变质了，不能食用，长霉的糍耙内含一种叫黄曲霉素的毒素，人一旦食用，此毒素不容易排出，沉淀在肝脏内，极容易患肝癌风险，建议你作弃置处理为佳。
不可以。糍粑属于糯米制品，要小心黄曲霉素，黄曲霉毒素具有剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。对人或动物毒害主要作用于肝脏，慢性中毒可能会造成肝脏慢性损伤，导致生长发育迟缓，体重减轻等系列症状。
不能。糍粑表面已经大面积长霉，而且长出来绿霉则不宜再继续食用，而且糍粑属于糯米制品，要小心黄曲霉素，黄曲霉毒素具有剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。对人或动物毒害主要作用于肝脏，慢性中毒可能会造成肝脏慢性损伤，导致生长发育迟缓，体重减轻等系列症状。
发霉的糍粑会产生毒素。糍粑发霉是由霉菌生长而导致的，而霉菌在生长过程中会产生一种叫做黄曲霉毒素的有害物质。霉菌增加了糍粑变质的可能性。霉菌通常在潮湿、温暖的环境下繁殖生长，这正是糍粑存放时可能遇到的条件。
白糍粑发霉了可以吃吗
1、糍粑上长白蒲。是它的保护膜有白膜可以保存的久一些。
2、白糍耙发霉了，当然不可以吃的。那不是馒头馒头发霉可以做酱吃。希望采纳。
糍粑怎么存放
糍粑作为一种传统食品，通常在制作后如果不立即食用，可以通过冷藏或冷冻来保存。冷藏是将糍粑存放在冰箱的冷藏室内，适用于短期保存，一般可以保持数天至一周左右的新鲜度。而冷冻则是将糍粑放入冰箱的冷冻室，这种方式适用于更长期的保存，可以维持糍粑的品质数周乃至数月。
糍粑可以放冰箱保存；做好的糍粑如果不能及时吃完，一般都会浸泡在水里进行保存，糍粑如果要保存一个星期左右，可以放在清水里面，然后每隔一天两天就换一次水，这样就不会使得糍粑的表面开裂。这样也是可以使得糍粑能够保持原有的味道。
放在阴凉处。放置7天。先用布包着是为了防止“盗汗”，糍粑发霉。7天之后就可把糍粑取出，放在桶里。桶内的水淹过糍粑10厘米即可。切记不能换水，频繁的换水会导致糍粑变酸。等取出糍粑的时候用清水清洗即可。这样保存的糍粑不会变味。
放冰箱里的糍粑有霉点能吃吗
1、放冰箱里的糍粑有霉点不能吃。霉点上有霉菌，每个霉点上有成千上万的霉菌存在，吃了会影响消化系统，急性的表现为肚子疼或拉肚子，其中有些霉菌可能还会致癌的。
2、糍粑长了霉点点可以吃吗糍粑长了霉点点不可以吃，此时糍粑中已经产生大量的霉菌以及有害物质，食用后不利于人体健康，避免糍粑发霉可以将其浸泡在水中，同时每天换一次水，即可延长糍粑的保存时间，或者将糍粑装入塑料袋中，再放入冰箱冷冻保存。
3、已经变质，含有霉菌，不建议食用。食用后果：会导致消化道菌群混乱。霉菌被身体视为有害的外来物质，所以身体会采用非常过激的反应来将这些霉菌驱逐出境，例如腹痛或者腹泻。如果霉菌有毒，或者摄入的量很大，可能会危及生命健康。霉点：不是细菌，是某种霉菌在基质上形成的菌落。
