土鸡怎么样做最好吃?
1、制做流程将土鸡宰杀去内脏洗净，斩4厘米见方的块待用，葱姜拍碎放入料酒搅拌匀，腌3分钟后将清汁倒出待用；土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出，放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀；将拌好的土鸡、板栗入蒸笼大火蒸约半小时至熟即成。
2、好吃的土鸡菜肴做法4土鸡安眠汤 土鸡菜肴的材料 土鸡半只(约500克) 香菇20克 黄豆30克 枸杞20克 党参20克 玉竹20克 红枣10克 桂圆15克 大葱3段 老姜3片 盐适量 土鸡菜肴的做法 1)土鸡洗净后，斩成大块。香菇用温水浸泡5分钟，剪去1/2的根部，洗净备用。
3、原料：土鸡，葱、沙姜、生抽 做法：烧沸一锅水，把整只鸡放入，熄火；盖好盖，焖着十分钟，以斩出来的鸡块骨髓带血为适；斩件后，点着调料吃。
4、土鸡，香、鲜，做法也简单。还有就是煲汤，比较补，这个做法也比较多。
广东白切的做法步骤图,广东白切怎么做好吃
【做法步骤】准备材料。生姜切成姜片，香葱挽成葱结即可，小米椒切成辣椒圈，大蒜去皮拍碎，装起备用。煮熟切片。选取瘦肉多肥肉少的猪腿肉，洗净后整块放到冷水锅里，加入生姜片、料酒、葱结一起大火煮开，中途把肉块翻面煮，时间40分钟左右。
准备好猪肉、大蒜、生姜和上海青。2猪肉洗净、生姜用刀拍开一起放入锅内，注入冷水。3大火烧开煮至九成熟离火，稍微在锅里焖一下，捞出晾凉切成大薄片。4上海青在沸水里烫至断生。5大蒜剁成泥。6将蒜泥放到一个小碗里，加入酱油、香油、香醋、白糖、盐调成酱汁。
一般用铁锅炖40分钟到1小时，高压锅炖10到15分钟。喜欢烂的，还是有嚼劲的，但是记得不要把口香糖炖太久，会影响口感。广东白切猪手的做法结束方法/步骤2将猪蹄炖好，准备一碗足够过猪蹄的水，放入冷冻室，冷冻备用。广东白切猪手的做法这是沙姜。
白切猪肚做法：姜切片，蒜切末；锅中倒入适量水，猪肚放进去，焯水5分钟左右，捞出洗净；锅中倒入适量水，水烧热，然后放入猪肚、胡椒粉、姜片、红枣、白酒小火煮50分钟，捞出猪肚，切片装盘；最后将蒜末、生抽、耗油、香油放入碗中拌匀，放入肚片旁蘸酱即可。
步骤： 猪五花肉用水冲洗干净，将多余的毛发和表面的脏东西洗净。用厨房纸吸干水分备用。 煮开一锅水，加入适量的姜片和料酒，待水沸腾后将猪肉放入锅中，用中火煮约10分钟，使其煮熟。 将煮熟的猪肉取出放入冷水中，冷却约10分钟，使其肉质更加鲜嫩。取出后再用厨房纸吸干水分。
为什么广东人喜欢吃白切鸡?
综上所述，广东人喜欢吃白切鸡，是因为这道菜肴不仅承载着丰富的历史文化，而且符合当地对食材新鲜、烹饪精细、口味清淡的饮食追求，同时也适应了当地的气候环境，成为了广东饮食文化中不可或缺的一部分。
广东人在吃白切鸡时一般蘸取用大姜、葱调制成的酱料，吃起来既能保住鸡鲜美的原味，又不至于味道过于单一。白切鸡的蘸料也是千变万化的，恰当的蘸料搭配，也许还能收获意想不到的美味。
白切鸡的制作方式能够最真实地展现鸡肉的风味，正如广东人常说的“鸡有鸡味”。 这种烹饪手法不添加过多的调料，保留了鸡肉的鲜美、嫩滑，以及原始的香气。 搭配上精心调制的姜葱蘸酱，白切鸡的味道更是令人回味无穷。
什么菜,是家的味道?
素炒杏鲍菇【烹饪食材】：杏鲍菇1个、青椒1个（随便）、小米椒1个（随便）、生抽酱油5克、耗油5克、盐1勺子、黑胡椒少量、糖少量、植物油适当。【烹制流程】：准备一个块头大一点的杏鲍菇、一个青椒和一个红萝卜，那样菜肴不仅营养成分美味，色彩的搭配也好看，令人看着就有食欲。
土豆炖鸡肉，红烧排骨，茄汁娃娃菜，金香荷兰豆，这几种食物都特别的好吃，营养特别丰富，很适合做家常菜。
香辣鱼块食物：鲤鱼500克、小香葱1根、蒜2瓣、食用盐5克、剁椒一勺、生抽酱油适当、米酒适当、木薯淀粉适当、老抽王适当、食用油适当、白砂糖适当。作法：鲤鱼屠宰去鳞去内脏器官去腮（购买的时候一般商家都是会屠宰好）切块状，小香葱清洗切成片，蒜削皮敲碎。
【土豆炖豆角】、【大白菜炖豆腐】【土豆炖豆角】和【大白菜炖豆腐】估计入选家常菜榜一，而且属于最有家的味道的菜，应该是没有异议的吧？这两道菜属于最大众、最家常的菜，基本家家户户的做法和味道，应该都不会差到哪去。但是这么普通的菜，隔上一段时间不吃，就感觉挺想念的。
第一道：西红柿炒鸡蛋：这道菜色泽鲜艳，口味宜人，爽口开胃，同时营养还丰富。洗净的西红柿一半切块，一半切丁，葱切葱花，蒜切蒜末。碗内打入两个鸡蛋，顺着一个方向完全打散，热锅冷油加入蛋液，用筷子不停的搅拌，鸡蛋定型盛出，这时的鸡蛋特别滑嫩。
红烧肉 红烧肉是一道地道的中国家常菜，它的肉质细嫩、入口即化，味道鲜美，深受广大人民群众的喜爱。红烧肉的制作方法并不复杂，只需要将猪肉切块，用酱油、料酒、糖、姜等调料煮制，最后再加入一些葱、蒜等香料即可。每一口红烧肉都能带给我们无尽的味觉享受。
白切怎么做好吃又正宗?
做法一：红辣椒切细丝；姜切片备用；芝麻放干锅内炒香待用；香菜洗净切碎末；将鸭尾切去，撕去肥油，洗净控干水分，用8克酒搽匀，放姜片蒸1个小时；鸭冷后切块上碟，淋上调味料，撒上香菜、芝麻、红辣椒即可。
准备材料。生姜切成姜片，香葱挽成葱结即可，小米椒切成辣椒圈，大蒜去皮拍碎，装起备用。煮熟切片。选取瘦肉多肥肉少的猪腿肉，洗净后整块放到冷水锅里，加入生姜片、料酒、葱结一起大火煮开，中途把肉块翻面煮，时间40分钟左右。
白切猪肝的做法：猪肝反复冲洗干净用流动的清水浸泡半小时左右 锅中放水，水盖过猪肝还略多。加料酒，姜片 大火烧开后，撇去浮沫，转小火 约1小时后关火，待猪肝放凉后，从汤汁里取出切薄片 用蒜蓉，醋，生抽，香油和少许辣椒油调成料汁。
做法 葱、姜切碎备用。整块牛肉洗净放在锅里加水大火烧开后把水倒掉，再洗一遍牛肉，再加满水，加入葱、姜、大火烧开后小火炖2小时。
根据个人口味，还可以加入辣椒、芥末等提味。摆盘：将切好的肉片整齐地摆放在盘中，旁边放上蘸料，即可上桌。总结来说，要做好吃又正宗的白切，需要注意食材的选择、准备工作、烹饪时间、冷却过程、切片技巧以及蘸料的调配。每个步骤都很重要，缺一不可。掌握了这些技巧，就能做出色香味俱佳的白切佳肴。
准备一块五花肉洗净备用。五花肉是肥瘦相间的肉，也叫肋条肉，买肉的时候直接和老板说就行，这样的肉吃起来不腻也不柴。接下来把锅中放入冷水，下葱和姜片，加盐，把猪肉整块放入锅里，用大火煮开，转小火烀半小时，不要烀得太烂，否则肉没有嚼头。
