侗族的日常食俗
1、侗族日常蔬菜十分丰富，除鲜食南瓜、苦瓜、韭菜外，大部分腌成酸菜。如：酸黄瓜、酸萝卜、酸刀豆、酸蕨菜等。侗族日常菜肴以酸味为主。不仅有酸汤，还有用酸汤做成的各种酸菜、酸肉、酸鱼、酸鸡、酸鸭等。相传腌酸菜始于宋代，历史上有“南人以老鱼为鮓，有十年不坏者”的记载。
2、侗族有“侗不离酸”、“侗不离鱼”的饮食习惯，食油茶、黑糯米饭和“腊也”（合拢饭）。
3、侗族地区大多日食四餐，两饭两茶。饭以米饭为主体。平坝多吃粳米，山区多吃糯米，糯米种类很多，有红糯、黑糯、白糯、秃壳糯、旱地糯等等，其中香禾糯最有名。他们将各种米制成白米饭、花米饭、光粥、花粥、粽子．糍粑等，吃时不用筷子，用手将饭捏成团食用，称为吃抟饭。
4、食俗 大部分地区日食三餐，也有部分地方有日食四餐之习，即两茶两饭。两茶是指侗族民间特有的油茶。油茶是用茶叶、花、炒花生（或酥黄豆）、糯米饭，加肉或猪下水、盐、葱花等为原料（有的地方还加菠菜竹蒿），制成的汤状稀食，既能解渴，又能充饥，故常称“吃油茶”。
寻味贵州有什么特色美食?
丝娃娃在贵州是一种常见的地方传统小吃之一，只要在贵州各地每一处街上，几乎都能看得见。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。
清明粑（黄草粑）的百年历史，如同一部活生生的食谱，记录着贵州的时光流转。谷雨，盐酸鳝段的酸辣，祛风湿的智慧。立夏，糯米饭的醇厚，贞丰的季节馈赠。小满，鸭溪凉粉的清爽，是湿热天气的解暑良品。每一季节，都有独特的味觉体验。
寻味贵州不仅有深受人们喜爱的臭豆腐、毛香粑、豆腐脑等特色小吃，更有包含辣子鸡、盐菜肉、八宝饭在内的卫城八大碗特色美食，更有荆州美食巷，里面囊括贵州各地特色风物、地道美食，遵义豆花面、蛋裹辉煌、六毕烙锅、水城羊肉粉、酸汤鱼、虾酸牛肉……等极具贵“黔味”的贵州美食。
酸汤鱼 相比于湖南的香辣、四川的麻辣，贵州因酸辣更容易被旅行者定为“为美食而旅行”的首选。不吃辣的旅行者，在这里也会忍不住点上一锅地道的酸汤鱼。贵州的酸仿佛可以冲淡辣给味觉带来的一切不适，胃口大开、满门冒汗，这才是对贵州美味最基本的尊重。
贵州可是个宝藏之地，爽爽的夏日，诸多美食，会吃会玩就是它。铜仁地区是贵州省一个重要的辖区，这里居住着有汉、铜、土家、苗族、仡佬等29个民族；在历史上铜仁就以后融合了来自江南、巴蜀、荆楚等地的移民，也荟萃了各地的饮食习俗和烹饪工艺，铜仁美食以其独特的包容性备受食客喜爱。
贵州有什么好吃的
1、肠旺面：在贵州，肠旺面以其鲜红的汤色、蛋黄色的面条、白色的肥肠、嫩绿的葱花和金黄的豆芽而闻名。这道菜不仅外观诱人，而且味道鲜美，令人回味无穷。 花溪牛肉粉：花溪牛肉粉以其鲜美的牛肉汤、滑爽的米粉和浓郁的汤味而受到欢迎。它的辣味和香气也让人难以忘怀。
2、酸汤鱼：这是贵州最有名的菜品之一，以酸辣可口的汤底和鲜嫩的鱼肉为特色。汤底由酸菜、辣椒、豆瓣酱等调料熬制而成，鱼肉可以选择草鱼、鲤鱼等。 毛肚火锅：贵州的毛肚火锅以其独特的调料和鲜嫩的毛肚而闻名。火锅底料选用牛骨熬制而成，配以辣椒、花椒等调料，再加上新鲜的毛肚片，口感鲜美。
3、贵州老干妈：作为贵州的特产，老干妈辣椒酱已经成为了中国家喻户晓的品牌。其独特的香辣味道，使得老干妈成为了许多人餐桌上的必备佐料。 贵州豆腐果：豆腐果是贵州的一种传统小吃，以豆腐为主要原料，经过发酵、晾晒等工艺制作而成。豆腐果口感酥脆，味道鲜美，营养丰富，是一道极具特色的贵州美食。
4、丝娃娃。这个要用贵州话来念比较有趣，用普通话说出来总感觉要吃小孩。其实他是一种素春卷，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。肠旺面。 “肠旺”是“常旺”的意思，取的谐音，寓意吉祥。
芷江有何好玩好吃的
芷江国家森林公园：芷江国家森林公园位于芷江县境内，拥有丰富的自然景观和生态资源。公园内有大小瀑布20余处，以及珍稀植物和动物，是户外探险和生态旅游的好去处。好吃：芷江鸭：芷江鸭是芷江县的特色美食之一，以肉质细嫩、味道鲜美而闻名。
凤凰古城 - 虽然不在芷江县内，但距离芷江不远，是一个非常受欢迎的旅游目的地。这里有保存完好的明清古建筑、石板街道和沱江风光，是体验湘西土家族文化的好地方。芷江机场 - 对于航空爱好者来说，芷江机场是一个有趣的地方。这里不仅有历史悠久的飞机展示，还可以了解到芷江在中国航空史上的重要地位。
第二段：芷江慕田峪芷江慕田峪距离郴州市中心仅有3公里，是芷江河上游的一处峡谷风景区。这所风流小镇人文积淀深厚，是举世闻名的鱼米之乡，也是著名的“中国小龙虾之乡”。游客可以在这里品尝当地的美食，如小龙虾、烤鸭等。此外，游客还可以在慕田峪景区内漫步，欣赏山水之美。
想吃最“土”的土家菜,来恩施就对了
不管是作为下饭开胃菜还是底料的榨广椒，只要配上米饭，你就能吃出它特有的味道， 怎么搭配都是一道绝佳美味！-03- 百吃不厌“小可爱”恩施人不把土豆叫土豆， 叫作 洋芋。 因为 山地种植 ，且土壤富含 硒 ，使得洋芋 水分足，更香脆 。
恩施土司城 恩施土司城不仅是一处历史文化旅游景点，也是品尝土家菜的好去处。这里的餐厅环境古朴典雅，充满了土家族的风情。推荐菜品有土家三下锅、手抓羊肉、酸汤鱼等。其中，土家三下锅是一种将三种不同的肉类（如猪肉、牛肉、羊肉）分别用竹筒装载，放入锅中煮熟的独特烹饪方式，味道鲜美，值得一试。
龙凤山庄 龙凤山庄不仅是一个自然风光秀丽的旅游景区，也是品尝土家菜的好去处。山庄内的餐厅提供的土家菜色香味俱佳，尤其是烤全羊、酸辣土豆丝等菜品深受游客喜爱。恩施神农架林区的特色餐厅 虽然不在恩施市区，但神农架林区内也有不少提供地道土家菜的餐厅。
恩施女儿城土家食府 女儿城是恩施的一个著名旅游景区，这里的土家食府以其独特的土家菜式吸引着游客。推荐尝试的菜品有石盘烤肉、土家腊肉、蕨根粉等。餐厅的装修风格融合了现代与传统元素，让人在用餐的同时也能享受到当地的文化氛围。
恩施土司城风味楼 位于恩施市土司城风景区内的风味楼餐厅，以提供正宗土家风味菜肴而闻名。在这里可以品尝到土家三下锅、手抓羊肉、酸汤鱼等传统美食。餐厅的环境古朴典雅，富有民族特色，是体验土家文化和美食的好去处。
土家烧饼——地址：土桥坝金莲花左侧推荐理由：第一口没有肉，但是蓬松面饼的香味让人说不下去。越吃越过瘾。即使没有肉，这种发酵面条也是极其优秀的。其他推荐——建始薛派：航空花园路口。油香儿恩施的油香瓢里装的是米浆。当米浆完全淹没瓢底时，放入鲜肉丝、土豆丝、葱花、辣椒粉等。
夏季消暑吃点酸
1、分享一道用鸡蛋做的夏日小炒，吃起来酸爽开胃，大热天吃比大鱼大肉要好，酸爽消暑度过三伏天。所用食材：鸡蛋2个，胡萝卜1根，青椒1根，柠檬半个，几朵黑木耳，大蒜5瓣，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，盐和鸡精适量。
2、夏天，人出汗较多，需要较多的水分，这样，胃酸就被冲淡了，不易杀死随着食物吃进胃肠里的细菌，使人容易生病。另外，胃酸少了，会降低食欲，不爱吃饭。
3、常见食物在我们生活中，比较常见的酸味食物就包含了酸奶，我们都知道酸奶非常利于消化以及吸收，所以在夏天饮用也就能够缓解便秘，促进肠胃的蠕动。同时还有山楂，山楂中含有苹果酸等等成分，能够有效的降血压，而且促进肠胃的消化。不管是用沸水冲泡，还是代茶饮，都能够起到一定的作用。
4、此时可以多吃含钾食物如菠菜等。另外顺气食物如萝卜等也有助于消暑开胃。同时推荐食用荷叶粥等消暑食物。对于现代人来说，空调冷气、冷饮等让身体寒气加重，此时绿豆汤虽然解暑但是寒气过重并不适宜大量饮用。可以选择三豆饮平衡身体寒气并且达到解暑效果。
5、夏季消暑五味甜苹果汁、葡萄汁、菠萝汁、番茄汁、菠萝汁等都含有极丰富的营养物质，如多种维生素、糖类、矿物质等，属碱性食物。它们既可补充维生素和机体所丢失的水分，又可消除疲倦感，增加活力，还能帮助消化，提高食欲。酸夏季汗多易伤阴，吃酸味食物能敛汗、止泄泻，具有收敛固涩的作用。
