有谁知道中江路边小吃“chong”的做法???
哦，你说的是春卷，也叫“丝娃娃”来着了，这个东西的做法是非常简单的了，下面跟你介绍介绍：首先是做米皮，（外面包的批是用米做的）把米打成浆，找个很薄的铁盘，把米浆倒在上面，再放在烧着滚水的锅里，很快就会变成皮了。
原料：面皮、绿豆芽、海带丝、酸萝卜丝、大头菜丝、折耳根、芹菜、蕨菜、凉面、窝笋丝、酥黄豆、脆哨等一切你觉得凉拌起来会很好吃的蔬菜，但一定要切成丝。调料：盐、麻油、酱油、醋、味精、姜沫、葱花等。
贵阳丝娃娃日常烹饪方法有哪些?
清蒸丝娃娃：将丝娃娃洗净，放入蒸锅中，加入适量的姜片、葱段、料酒、盐等调料，盖上锅盖，大火蒸约8-10分钟，待丝娃娃熟透后取出，撒上葱花、香菜即可食用。清蒸丝娃娃保留了食材的原汁原味，口感鲜美，营养丰富。红烧丝娃娃：将丝娃娃洗净，切成适当大小的块状。
炸制：锅中倒入适量的油，烧热后放入包好的丝娃娃，炸至金黄酥脆，捞出沥油。摆盘：将炸好的丝娃娃摆放在盘子里，可以根据个人口味蘸食蒜泥、辣椒酱等调料。享用：趁热食用，口感酥脆，蔬菜丝的清香与调料的味道相互融合，美味可口。除了以上常见的做法，还可以根据个人口味进行创新。
变体做法一：麻辣丝娃娃 在基本做法的基础上，增加花椒和辣椒的用量，可以制作出麻辣口味的丝娃娃。在调制酸汤时，可以加入适量的花椒油和辣椒油，使汤汁更加麻辣鲜香。变体做法二：海鲜丝娃娃 将肉类替换为海鲜，如虾仁、鱿鱼丝等，其他步骤与基本做法相同。海鲜的鲜美与酸汤的酸辣相结合，口感独特。
丝娃娃的酸汤是怎么做出来的,需要哪些材料?
1、以下为酸汤丝娃娃的做法：1，面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6）。2，平锅烧热刷油、擦干。3，左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮。4，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。
2、调制酸汤：将酸梅粉或白醋与水按比例混合，调至适口的酸味，加入盐、糖、鸡精等调味。将调好的酸汤均匀淋在食材上。撒上适量的蒜泥、辣椒油、花椒油增加风味。最后撒上香菜、花生碎和熟芝麻即可。变体做法一：麻辣丝娃娃 在基本做法的基础上，增加花椒和辣椒的用量，可以制作出麻辣口味的丝娃娃。
3、步骤 番茄去蒂洗净 用剪刀或刀切成小块，因为我是用瓶装，瓶口小所以剪小了。盐和姜一起拌均匀，装瓶。装瓶不能装满，三分之二即可，打开时有真气往上，一定要慢慢打开。做好后放置一段时间，酸了就可以拿出来做菜了。
4、做酸汤底。每人有一个空碗，先在里面加酸汤，然后可以根据个人口味，放香油、木姜子、辣椒粉、黄豆、葱，还有脆哨子等调料。包丝娃娃。拿出一张面皮，放在左手掌心，然后把想吃的菜都放在面皮偏上面中间的位置，这是能成功包起来的关键。
5、将红豆煮熟之后加入酸菜，开火，热到沸腾即可2把两棵葱切成葱花3将两个辣椒切成丝4先把辣椒丝和葱花炒一下，再将盛一碗米饭和酸菜红豆汤倒入锅中，一起煮5分钟，拌匀即可5最后美味的酸汤饭出锅。
6、丝娃娃为直径两寸大小的小圆片，裹着少许粉丝、绿豆芽、莴笋丝、海带丝、萝卜丝以及油酥黄豆等。吃时用小勺浇上由酱油、食醋、辣椒、香葱、味精等配制而成的调料，外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。
热汤丝娃娃属于哪儿的特产
热汤丝娃娃丝娃娃是清镇市的名小吃。它的热汤是用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、党参等十多种香料精制而成，需要八小时急炖后，过滤、沉淀才能使用，该汤有健胃消食的作用。用面皮卷起佐料，加入热汤即可食用。佐料很多，有酸菜、香菜、葱、折耳根、海带、芹菜、绿豆芽、炸大豆等。
热汤丝娃娃：是清镇市的名小吃，它的热汤是用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、党参等十多种香料精制而成，需要八小时急炖后，过滤、沉淀才能使用，该汤有健胃消食的作用。
黔灵公园门前的路上有很多卖“丝娃娃”的小店，白天想吃这是一个比较集中的点，晚上夜市食街上一般都有。冬季还有应时的 热汤丝娃娃。贵阳特色餐馆 老凯里酸汤鱼（省府店）推荐：酸汤鱼 地址： 省府路55号 电话： 0851-5843665 鼎罐城 推荐： 酸汤鱼、小米渣。
质地香甜可口风味博得游客的青睐。但他们不知道的是，中医历来将汤圆视为可补虚、调血、健脾、开胃之物，现代营养学家也非常推崇汤圆的保健功能。看来到了这儿一定要吃上个几碗才不虚此行。
热汤丝娃娃 清镇市的名小吃。它的热汤是用山楂、茴香、莘香、花椒、胡椒、党参等十多种香料精制而成，需要八小时急炖后，过滤、沉淀才能使用，该汤有健胃消食的作用。用面皮卷起佐料，加入热汤即可食用。佐料很多，有酸菜、香菜、葱、折耳根、海带、芹菜、绿豆芽、炸大豆等。
