钦北区美食
1、钦北区美食有青蟹生地汤、炒螺肉、小董麻通、蚝油香麻鸡、皮片乳猪、蒜蓉粉丝蒸大蚝等。青蟹生地汤：以青蟹为主要材料，辅以生地、姜片等配料熬煮一个半小时而成，味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富。炒螺肉：以螺肉为主料，辅以香蒜、姜丝、辣椒爆炒而成，味道鲜美，是绝佳的下酒菜。
2、钦北区美食有白鸽粥、炒螺肉、小董麻通、青蟹生地汤、蚝油柚皮鸭、蒜蓉粉丝蒸大蚝、钦州猪脚粉等。白鸽粥：将枸杞子、鸽肉、大米放入砂锅，加少量水文火煨制而成，味道鲜美、粥水清澈、鸽肉紧实。炒螺肉：以螺肉为主料，辅以香蒜、姜丝、辣椒爆炒而成，味道鲜美，是绝佳的下酒菜。
3、小董麻通是钦州市钦北区小董出产的地方名牌小食品。小董麻通用香糯粉加红肉芋粉为主料，配入白糖，搓成小粒，置于油锅中炸成直径三四厘米、长达10～12厘米、中间发泡而不空的小圆柱，再裹以薄糖，周身滚贴炒香的芝麻即成。
钦南区美食
1、要推荐钦州做螃蟹味道一绝的餐厅，首推“老船长海鲜舫”。这家餐厅位于钦州市钦南区，以其独特的海鲜烹饪技术和原汁原味的海鲜料理闻名。老船长海鲜舫的招牌菜之一就是“酒煮螃蟹”，这道菜选用新鲜的本地螃蟹，搭配特制的米酒和其他调料，经过精心烹制，使得螃蟹肉质鲜嫩，酒香浓郁，深受食客喜爱。
2、猪脚粉：猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香辣鲜爽，一般都是7到10元一碗，分量很足，在广西各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。其中较为著名的要钦州和北海，一半用的粉是细米粉和薄河粉。钦州黄瓜皮：钦州黄瓜皮是广西钦州钦南区的特产。
3、五猪仔大寺猪肚巴的地址位于广西壮族自治区钦州市钦南区新兴街54-9号。五猪仔大寺猪肚巴不仅仅是一个美食地点，它还融合了钦州的文化和风景。这个景点以其独特的猪肚巴而闻名，是广西钦州市大寺镇的特产，其独特的风味和色香味俱全的特点吸引了众多游客。
青蟹炖熟地汤的功效
1、功效：有清凉解毒、降血压、治牙痛、提高机体免疫力、保护肝脏等作用。生地青蟹汤青蟹生地汤是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱，沿海所产著名海味之一。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”。
2、生地的功效与作用是清热凉血、养阴生津，用于治疗热入营血、温毒发斑、吐血衄血、热病伤阴、舌绛烦渴、津伤便秘、阴虚发热、骨蒸劳热、内热消渴等。生地甘寒滋润、苦寒清热，可以入营分和血分，是清热凉血、止血、养阴生津很重要的药物。
3、青蟹炖熟地汤的功效：熟地黄与清水、蟹同煮，可解燥热，青蟹炖熟地汤养阴清热、凉血散结，是民间常用温热病食疗的汤品之一。汤中生地黄性味甘寒，有滋阴凉血、泻火的作用。青蟹炖熟地汤适宜夏天食用，而冬日里脾虚腹满便溏、胃寒湿者不宜食用此汤。
4、生的煮汤。螃蟹汤的做法如下：所需材料：青蟹350克，食盐适量，葱适量，料酒适量，食用油适量。螃蟹用水冲洗干净。把螃蟹从中间切成两半。锅内油烧热后加入螃蟹煸炒片刻。加入适量清水大火烧开。加放适量盐。加入葱结。起锅完成。
广西人喜欢煲汤吗
众所周知，两广人都很爱煲汤，广西人虽然没有广东人那么懂煲汤，但是这并不阻碍他们的煲汤热情。广西的十大名汤：巴马火麻鸡汤 火麻是巴马盛产的草本植物，被当地人称为“长寿麻”或“长寿油”。
麦冬煲汤的做法有哪些？广西人很喜欢煲汤，作为营养师，我对煲汤研究得也比较多，除了选择排骨、鸡、鸭、羊肉、牛肉等肉类，和山药、玉米、萝卜、土豆、莲藕、蘑菇等蔬菜搭配外，我也常常会根据季节和身体的需要，加入一些药食同源的中药材，给身体补一补。
其实，广西人也很喜欢煲汤，饮食习惯和广东差不多。作为地道的广西人，又成了营养师，对煲汤这件事就更有研究了。 煲汤，不只是一种饮食文化，也蕴涵了丰富的养生知识。煲汤，可不是一件简单的事，根据季节、体质、气候的不同，选择相应的食材，煲出的汤是不一样的。 一碗汤，包含了四季、凝聚了爱心、成就了健康。
青蟹汤有什么功效
1、功效：有清凉解毒、降血压、治牙痛、提高机体免疫力、保护肝脏等作用。生地青蟹汤青蟹生地汤是北海当地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱，沿海所产著名海味之一。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”。
2、青蟹炖熟地汤的功效：熟地黄与清水、蟹同煮，可解燥热，青蟹炖熟地汤养阴清热、凉血散结，是民间常用温热病食疗的汤品之一。汤中生地黄性味甘寒，有滋阴凉血、泻火的作用。青蟹炖熟地汤适宜夏天食用，而冬日里脾虚腹满便溏、胃寒湿者不宜食用此汤。
3、青蟹煲当归有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
4、能。根据查询百家号信息显示，青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称”青蟹生地汤”，有清凉解毒、降血压、治牙痛等作用，青蟹的蟹黄熬汤味道非常鲜美。
5、生地青蟹汤是我国沿海青蟹产地的一道养生汤谱，多年来深受海边人们的喜爱，沿海海味名汤之一。青蟹肉嫩、味鲜、可口、营养丰富，配以生地，称“青蟹生地汤”，有养阴生津，清凉解毒、降血压、治牙痛等作用。
螃蟹汤的做法
1、冬瓜螃蟹汤。主料：冬瓜300g，大闸蟹500g。辅料：油适量，盐适量，冬菜适量，姜片适量，葱适量，香菜适量。
2、做法一：螃蟹西红柿汤 食材：螃蟹、西红柿、油、葱 制作步骤：西红柿去蒂切块。
3、您好，介绍几款螃蟹汤的做法：酸辣螃蟹汤 材料 石蟳2只，小蕃茄数颗，姜片10公克，九层塔少许，泰式酸辣汤罐头1罐，水2碗，20度米酒1小匙，白胡椒粉少许 做法将2只石蟳的上盖拔开，清楚嘴部气泡口的部份、身体部份，再将蟹鳃用剪刀除掉；小蕃茄切对半备用。
