五彩缤纷鲜鱼卷的美味做法?
1、五彩缤纷鲜鱼卷 材料 鲜鱼片(鲑鱼.鲷鱼..)10小片、甜椒1/4个、青葱2根、金针菇半包、米酒0.5大匙、日式淡酱油5大匙、香油1大匙、水1~5大匙。
滑炒鱼片怎么做才更好吃
1、在制作滑炒鱼片之前，要先准备好相应的食材准备两片龙利鱼片，然后再准备一些青红椒，木耳和香葱，玉米淀粉，姜，葱蒜，料酒，盐，鸡蛋，胡椒粉和白糖。
2、首先把准备好的鱼用清水洗净，用菜刀切片。切好后放度入盘中，加入适量的黄酒、胡椒粉、干淀粉、食用油，拌匀，静置半小时。其他配菜准备好。然后往锅内放入适量的油，大火加热，放入姜末、鱼片，翻炒至变色盛出。锅中底油，放入配问菜和盐炒匀，如图。
3、鱼片挤干水分放入碗中，打入半个蛋清，用手揉抓均匀起黏性，大约五分钟左右，再放入一勺玉米淀粉，再次抓匀再封上一层食用油，包上保鲜膜摆在冰箱冷藏腌制两个小时 锅中烧上开水，放入腌制好的鱼片，烫十五秒马上捞出。
4、制作方法 鱼肉片成片，用鸡蛋清、水淀粉上浆；黄瓜洗净切片；木耳撕成小朵；胡萝卜洗净切片；将葱丝、姜丝、蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用。锅中倒油烧热，放入鱼片过油，捞出沥油。
五彩墨鱼丝烹饪方法
首先，将新鲜的墨鱼片仔细清洗干净，然后在鱼片上切出一字花刀，接着顶刀将其切成0.5厘米宽的细丝。这些丝状墨鱼放入碗中，加入适量的盐、味精，再打入蛋清和淀粉，充分搅拌均匀，制成浆状备用。接下来，青椒和红泡椒也需要切成与墨鱼丝同样粗细的丝，而水发香菇也被切成丝。
将墨鱼除去外皮洗净，切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用。将墨鱼丝放入滚水中烫一下，取出沥干水分待用。起油锅，油热后爆香姜丝，倒入墨鱼丝，烹入绍酒，加盐调味，加水少许，至墨鱼丝入味，倒入韭菜炒熟即成。注：烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味，味道更鲜。
墨鱼片洗净，剞上一字花刀，顶刀切成0.5厘米宽的丝，入碗中加盐，味精，蛋清，淀粉抓匀浆好。
用水现介绍一种很好的方法，将新鲜的墨斗鱼表面的皮撕掉，剥开背皮，拉掉灰骨。取一容器，多放些清水，将墨斗鱼放入其中，在水中拉出牢头，连内脏一起拉掉，再在水中去掉墨斗鱼的眼珠，流尽墨汁。
【制作方法】 墨鱼打成花刀，切成大三角块，青椒，洋葱切成三角块。 墨鱼过水。 热锅猛油，将墨鱼，青椒，洋葱拉油至熟。 爆香料头，加入调料，下入主辅料翻炒。
五彩熘鱼片的家常做法大全怎么做好
木耳提前泡发，胡萝卜去皮切片，黄瓜和姜蒜也切片，葱切段备用。鱼排洗净后用厨房纸（papertowel）吸干水分，切斜刀片成薄薄的鱼片。鱼排洗净后用厨房纸（papertowel）吸干水分，切斜刀片成薄薄的鱼片。热锅热油，爆香姜蒜片、干红椒和干花椒，下入鱼片滑散，一变色就迅速盛出备用。
五彩酥鱼，片炸鱼，条芙蓉桂鱼 松子茄鱼，独鱼腐。
